Домашно приготвеният грах от самостоятелно отглеждана култура се сравнява благоприятно с аналозите, закупени в магазина. Как да направите консервиран грах у дома ще ви разкажа в тази рецепта
Доматен сос според индийската кухня - доматен касунди. Това е традиционна пикантна подправка с горчица, която се съчетава добре с всякакви скучни ястия. Касунди се намазва върху хляб, добавя се към ориз или спагети
Подправка на салата с чесън, копър и магданоз в растително масло е полезна съставка в салати, супи и яхнии. Събирането на зеленчуци за зимата не отнема много време, не е нужно да пържите близо до печката, както е в случая със сладкото
Зеленият фасул в домата за зимата е много вкусен и здравословен. Тази зеленчукова салата или гарнитура, както би я нарекъл някой, сервирам с месо, пиле или риба. В бързите дни може да се смесва с варен ориз
Експертите казват, че киселите зеленчуци и плодове са дори по-здравословни от пресните си колеги. В тях е напълно запазен витамин С, който активно се унищожава по време на съхранението на необработени плодове. 70-80% от останалите витамини и 80-90% от микроелементите също се съхраняват във ферментирали плодове
Гъбата с манатарки се използва широко в кулинарията. Използва се пържено, варено, задушено, изсушено и мариновано. Популярни са сосове и различни дресинги от гъби
Как искате да запазите тези вкусни миризми и хранителни вещества за зимата! Но има трикове, с които можете да запазите зелените вкусни и здравословни за зимата! Изберете този, който ви харесва и ще ви е най-удобен
Пюрето от спанак и зелен лук е добър начин за приготвяне на зеленчуци за зимата. Въз основа на такава консерва винаги можете бързо да приготвите вкусна супа или да направите ярък сос за зеленчуково или месно ястие
Джусингът от спанак и целина е полезен през зимата. Като имате в хладилника готов пилешки или телешки бульон, всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусна супа, е да сварите няколко картофа в нея и да добавите буркан супа от зелено зеле, приготвена за бъдеща употреба, всичко, което трябва да направите, е да подправите със заквасена сметана и да сервирате
Една от най-полезните, особено за заети домакини, подготовката за зимата е боршовият дресинг. Няма нужда да белите и пържите зеленчуци, гответе цвекло дълго време, просто добавете няколко супени лъжици подправка и дебелият борш е готов
Зеленчуковите макарони с черен пипер и патладжан са гъста и ароматна зеленчукова закуска за зимата. Може да се намаже върху парче пресен бял хляб, получава се толкова вкусно, че нищо друго не е необходимо за закуска
Зеленчукова салата с ориз за зимата е консервирана храна от тиквички, патладжан и моркови със зърнени храни, които просто трябва да се загреят в тиган или в микровълнова печка преди сервиране
Маринован физалис с череша и чесън е лека, сладко-кисела зеленчукова закуска за зимата. За консервиране често се използва растителен физалис или мексикански физалис
Зелените люти чушки в ябълково-доматен сос, приготвени по тази рецепта, ще ви напомнят за българското лечо с вкуса си, но много по-добре! Тайната е в пълнежа
Слоеста зеленчукова салата може да се използва в няколко ястия наведнъж. Първо, има вкус сам по себе си, достатъчно е само парче пресен хляб. На второ място, това е отлична гарнитура за месо или риба. На трето място, това е почти готова супа
Маринованият тиква с моркови и люти чушки е отличен асортимент за зимата, който може да се приготви доста бързо у дома, дори без да има кулинарни умения
Маринована зеленчукова салата е хрупкава закуска, приготвена от сезонни продукти, която може да бъде изпратена направо от градината за преработка. Зеленчуковите салати за зимата са изключително популярни домашно приготвени консерви и сред тях, според мен, маринованите салати заемат важно място
Конфи с жълт пипер с чери домати в ароматизиран зехтин е лека празнична закуска, която се приготвя лесно за около час, а след няколко часа конфи може да бъде поднесена
Обличането за супа за зимата е най-добрият начин за приготвяне на пресни зеленчуци в страната, чиято реколта, по един или друг начин, трябва да бъде прикрепена някъде. Можете да добавите към него почти всеки комплект от градината, аз избрах класически асортимент, който присъства във всяка топла супа - зеле, моркови, лук и целина
В тази рецепта споделям най-добрите си практики - как да превърна банален зеленчук в деликатес. Мъжете особено харесват буркани с маринован лук - истинска мъжка закуска