Касисът е най-популярното, най-полезното зрънце! Плодовете му съдържат голямо количество витамини С, Bi, P, PP, провитамин А, органични киселини, захар, пектинови (желиращи) вещества, минерални соли - всичко това е в касиса, за което е наречен „склад на витамини“
Искате ли топлината и аромата на щедрия август да ви стоплят през зимата? Нека приготвим консервирани праскови в сироп. Това е много проста подготовка без стерилизация и накрая ще имате вкусни плодове и сладък компот
Консервираните праскови в джинджифилов сироп могат да се приготвят много лесно и след това да се използват за приготвяне на вкусни десерти, напитки или печени продукти. Приготвяйки плодове по тази рецепта, получавате две ястия едновременно
Компот от пъпеш за зимата с праскови и градински чай е вкусен десерт, който ще ви напомни за лятото в студената и дъждовна зима. Изберете леко неузрели плодове за компоти
Не е трудно да приготвите мариновани краставици за съхранение в апартамент или изба. Процесът на събиране ще отнеме не повече от 20 минути, след което цялата работа ще бъде извършена за вас от млечнокисели бактерии
Домашният доматен сок е прост, вкусен и може да се направи от всяка домакиня. Редовен пасатор и цедка решава проблема с приготвянето на доматен сок у дома, както и сокоизстисквачка, макар и не толкова бързо
Червените боровинки са уникално зрънце. Той е богат на антиоксиданти, които забавят процеса на стареене. Сокът от червена боровинка е добър антискорбутичен агент. При настинки
Сега, в снежен зимен ден, можете да налеете ярък ароматен компот от ягоди в чаши … и да усетите вкуса на лятото! Домашният компот е много по-вкусен и здравословен от магазинните сокове и още повече сода, от която жаждата само се увеличава. Рецептата за приготвяне на домашен компот от ягоди за зимата - в публикация
Доматен сос "Огоньок" от пресни домати - за пица или за барбекю - пресен, пикантен и плътен. Тази подправка се приготвя без кипене или термична обработка, поради което се съхранява само в хладилник
Домашният сос от череши от чили изисква няколко шушулки червени люти чушки и подправка. Преди да добавите пипер към соса, не забравяйте да го опитате, за да не прекалите с пикантен вкус
Лютеница е традиционен български сос от черен пипер и домат, който прилича на зеленчуков хайвер. Можете обаче да направите консистенцията, както желаете, в зависимост от целта, за която имате нужда от зеленчуковата подправка
Отличителни черти на рецептата: малко количество оцет и растително масло, добавени към доматите. В резултат на това доматите са много деликатни на вкус, саламурата е много ароматна
Предлагам оригинална рецепта за приготвяне на зеленчуци и плодове. Многослойният метод за събиране на реколтата съчетава традиционния опит в осоляването със съвременните хранителни научни насоки
Дойде времето за есенни подготовки. Получихте добра реколта от зеленчуци от вашите лехи, оранжерии, оранжерии. Как да съхраняваме всичко това за зимата? Ако нямате
Плодовете от червено и бяло френско грозде могат да се използват както като независим продукт, така и като отлична суровина за домашно приготвени препарати: сиропи, сокове, желета. Плодовете съдържат от 4 до 11% захар, 2-3,8% органични киселини, 25 до 50 mg% витамин С, 0,04-0,2 mg% каротин, 5-8 mg% йод, 1,7-4 , 4 mg% кумарин и голямо количество пектинови вещества
Всяка година човек трябва да консумира поне 6 литра брезов сок. Тази лечебна напитка разгражда пикочните камъни. Ефективен при лечение на стомашни и чернодробни язви, главоболие, бронхит, кашлица, помага при ревматизъм, радикулит, артрит
Лечо от тиквички с чушки, домати и лук за зимата е друг начин за запазване на реколтата от зеленчуци и попълване на запасите с вкусни зеленчукови яхнии. Когато отворите буркана, миризмата се разпространява невероятно съблазнително
Салата от зелен домат за зимата с лук и чушки е пикантно сладко-кисело предястие от зелени домати, базирано на корейска кухня. Тази закуска по рецепта е предназначена да се съхранява в хладилник
Гъбена гъба със зеле за зимата - вкусна рецепта за зелева салата с диви гъби и краставици. Много е лесно да се събере това евтино ястие, не без основание има популярна рецепта за "смесена каша"
Зеленчуково плато, мариновано за зимата - ярки, хрупкави зеленчуци, мариновани с винен оцет. Можете да съхранявате такива заготовки в градски апартамент, далеч от отоплителни уреди и батерии за централно отопление
Киселото зеле е полезно не само само по себе си - под формата на апетитна салата с ароматно слънчогледово масло. Освен това е вкусна съставка за много ястия: с него можете да задушите месо, да готвите борш, да готвите винегрет, щрудели, пайове, кнедли
Мариновани краставици на филийки с лимонена киселина - краставици отстрани. Това са наистина страхотни гарнитури, които са незаменими при спешни случаи
Хрупкавите мариновани краставици в буркани с чесън, лук и чили са друг лесен начин за приготвяне на солени зеленчуци за зимата. Има много рецепти за кисели краставички и маринати, дори много
Мариновани сладко-кисели краставици с червено френско грозде и лук - невероятно вкусни и солени, хрупкави и апетитни краставици. Много обичам да разнообразявам туршиите с различни добавки
Леко осолени краставици с естрагон - рецепта за грузинска кухня, според която е лесно да се мариноват малките краставици и да се наслаждавате на приятната им хрупкавост и пикантен вкус на ден
След като сте приготвили домати в собствен сок за зимата, получавате 2 в 1: вкусни консервирани домати и доматен сок, които могат да се използват за борш, сос или просто за пиене
Вкусовете на морковите са пикантни, не е нужно да добавяте много от тях, малък куп зеленина е достатъчен за 2-литрови кутии. Доматите са вкусни, а туршията ще бъде оценена дори от най-претенциозните гастрономи - тя е много ароматна
Не за първи път овалвам мариновани домати с целина и горчица и е по-вкусно, повярвайте ми, никога не съм го опитвал никъде, а домашната ми марината се пие преди да изтекат зеленчуците
Според мен никоя друга ябълка не прави толкова вкусно пюре. Основа от кисели плодове и ароматни пресни домати, какво друго е необходимо, за да направите добър домашен горещ кетчуп с Антоновка за зимата
Можете да приготвите соса за паста с чушки и домати за бъдеща употреба или веднага да сервирате с паста или спагети. Това е класически зеленчуков дресинг за тестени изделия, приготвен от домати, лук, чесън, люти чушки и подправки
Маринованото зеле с цвекло е друг добър начин за запазване на зеленчуците за зимата. Намерих тази рецепта случайно, докато разлиствах готварска книга в търсене на оригиналното кисело зеле. Получи се страхотно, вкусът и цветът остават непроменени, кутиите не експлодират. Имайте предвид, че рецептата е без захар и без масло
Солянката от червено зеле за зимата, приготвена по тази рецепта, ще продължи до пролетта. Оригинална и вкусна зеленчукова яхния, приготвена от прости и достъпни продукти
Лечо. Това чуждестранно ястие с пипер с унгарски корени отдавна и здраво се е наложило в списъка с любими препарати на нашите хостеси
Тиквичките, мариновани за зимата в буркани с лук, чушки и физалис, са леки, пикантни, сладко-кисели зеленчукови блюда. Тиквичките са неутрален зеленчук, той перфектно абсорбира различни вкусове и миризми, затова бих го нарекъл сирене тофу сред зеленчуците
Корейската салата с краставици за зимата е горещо студено мезе в сладко-кисела марината. Тази рецепта не е за сиси, тъй като съдържа доста люти чушки
Съветвам ви да приготвяте пълнени чушки в доматен сос за зимата през есента, когато зеленчуците са евтини, а вкусът и зрялостта им са достигнали максималните си стойности. Чушките могат да бъдат от всякакъв цвят - зелен, червен или жълт, това не е важно, тъй като под слой гъст доматен сос те са почти незабележими в буркани
Салата от мариновани зеленчуци с чили и мента за зимата, чийто акцент са лютите люти чушки и къдрава, известна още като джинджифилова мента. Салатата се оказва хрупкава и ароматна, освен това можете да проявите креативност и да добавите към нея всякакъв набор от зеленчуци, които харесвате
Подправка за супа и салата - билки за зимата, които винаги искате да запазите свежи и ароматни, като през лятото. Как да запазим реколтата правилно - така че през студената зима и ранната пролет салатните супи да миришат на лято
Селяните живееха от собственото си натурално земеделие, не можеха да разчитат на ничия помощ. Но това лято се оказа добро
И така, щом стрелките на чесъна се извиват на къдрици, ние безмилостно отрязваме нежните и ароматни кълнове чесън и правим полезни приготовления. За разлика от главите, стрелите съдържат други полезни вещества и микроелементи, различават се по вкус и гастрономични свойства