Съдържание:
- Съставки за зеленчукова супа от пилешки бульон Ин-Ян
- Метод за приготвяне на зеленчукова супа с пилешки бульон "Ин-Ян"
Видео: "Ин-Ян" - зеленчукова супа с пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Взаимодействието на крайните противоположности в китайската философия се символизира от ин и ян. Готвенето не е пренебрегнало този принцип зад зеленчуковата супа, при която лютата и остра жълта супа от чили е неразривно свързана с нежна и кремообразна супа от зелен спанак и целина.
Супата е много лесна за приготвяне и всичко, което е необходимо за първоначалното й представяне, е плоска купа за супа и две кани с чучури за отцеждане. Можете приятно да изненадате близките си с оригинална топла супа, практически без да губите време. В крайна сметка трябва да признаете, че винаги можете да приготвите обикновена крем супа за половин час, но в тази рецепта просто трябва да готвите супите едновременно в две малки тенджери.
И така, пригответе блендер, две кани, две тигани, обелете картофи, лук, чесън и можете да започнете да приготвяте философска супа.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 4
Съставки за зеленчукова супа от пилешки бульон Ин-Ян
За жълта супа:
- 500 мл пилешки бульон;
- 3 средни картофа;
- 1/4 от малка глава зеле;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- люти чушки;
- смлян червен пипер, куркума, сол.
За зелена супа:
- 500 мл пилешки бульон;
- 1/4 стръкове праз;
- 1 глава лук;
- 2 картофа;
- 4 стръка салата целина;
- 100 г замразен спанак
- листа от къри, сол.
Метод за приготвяне на зеленчукова супа с пилешки бульон "Ин-Ян"
Приготвяне на пикантна жълта супа. Запържете ситно нарязан лук и счукани скилидки чесън в растително масло. Добавете картофи, нарязани на малки кубчета.
Нарежете тънко бяло зеле, може да го замените с пекинско зеле, но вземете само леки листа. Обикновено добавям дебела порция листа от китайско зеле към супите, а зелените оставям за салата.
Добавете пикантна нотка към жълтата супа. Нарежете на ситно шушулка лют червен пипер, добавете смлян лют червен пипер, щипка куркума и налейте горещ пилешки бульон. Готвене супа за 20 минути, сол.
Приготвяне на нежна зелена супа. Запържете ситно нарязан праз и ситно нарязан лук в растително масло.
Добавете салатата целина, нарязана на стъблото и ситно нарязани картофи.
За вкус добавете сушени листа къри към зелената супа.
Налейте пилешки бульон, гответе 15 минути и добавете спанак около 5 минути, докато се свари.
Смелете готовата жълто-зелена супа с потапящ блендер до плътно пюре. За да не текат супите, препоръчвам първо да нарежете зеленчуците и след това да добавите бульона към тях. Тъй като ако супите са много тънки, ще бъде проблематично да се създаде "Ин-Ян" в чинията.
Сега вземаме две кани с чучури, наливаме супи в тях. Едновременно от две ръце напълнете плочата. Трябва да излеете супите равномерно, уверете се, че единият цвят не преобладава над втория.
Вземете малка десертна лъжица и внимателно поставете капка зелена супа върху жълтата половина и капка жълта върху зелената половина. Можете да сервирате гореща ин-ян супа, домашно приготвеният пресен хрупкав хляб върви добре с нея.
Препоръчано:
Картофена супа с колбаси в пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Картофена супа с колбаси в пилешки бульон е подходяща за детско и диетично меню. Това е много деликатна супа без пикантни подправки, тя съдържа само добре сварени зеленчуци
Пилешки котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашните пилешки котлети се готвят за 15 минути, но предлагам да усложним малко рецептата и да направим котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Използвайте овесени ядки вместо бял хляб и галета за паниране и кайма
Бульон от пилешки бутчета - богат и ароматен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Една проста рецепта от бульон с пилешки крака със снимки стъпка по стъпка ще помогне на начинаещите готвачи. Ако не сте на строга диета, тогава гответе пилето заедно с кожата
Супа от леща с телешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Плътната, ароматна супа от леща наподобява грахова супа, но има специален вкус. Има много разновидности на супи от леща. Предлагам да приготвите супа от леща с телешко месо
Супа от зелено зеле за зимата - дресинг за супа със спанак и целина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Джусингът от спанак и целина е полезен през зимата. Като имате в хладилника готов пилешки или телешки бульон, всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусна супа, е да сварите няколко картофа в нея и да добавите буркан супа от зелено зеле, приготвена за бъдеща употреба, всичко, което трябва да направите, е да подправите със заквасена сметана и да сервирате