Медени меденки с подсирено мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Медени меденки с подсирено мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Медени меденки с подсирено мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Медени меденки с подсирено мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Медени меденки с подсирено мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2023, Март
Anonim

Медените меденки могат да се приготвят достатъчно бързо - направете обикновено тесто с мед и захар, овкусете го със смляна канела, добавете още многоцветни захаросани плодове и стафиди. Ако украсите меденките с фигури от мастика и захаросани кубчета плодове, ще получите истинска баница. Тестото за бисквити върху подквасено мляко се приготвя просто и бързо, така че рецептата, мисля, ще бъде по силите на начинаещите сладкари.

Чаша за мед върху подквасено мляко
Чаша за мед върху подквасено мляко

Важно е фурната незабавно да се загрее, така че готовото тесто да не чака да се загрее, и да се подготви съд за печене (покрит с намаслена хартия), тъй като бисквитеното тесто трябва незабавно да се изпрати във фурната.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 8

Съставки за кисело мляко с кисело мляко

  • 100 г пчелен мед;
  • 2 големи яйца;
  • 50 г гранулирана захар;
  • 80 мл прясно кисело мляко;
  • 80 г масло;
  • 60 г овален овес;
  • 180 г пшенично брашно;
  • 5 г бакпулвер;
  • 1/4 замразен лимон;
  • 130 г захаросана папая или ананас;
  • 45 г тъмни стафиди;
  • 6 г смляна канела;
  • пудра захар за декорация.

Метод за приготвяне на медени меденки върху кисело мляко

Разделяме жълтъците от белтъците, разбиваме белтъците отделно, така че те ще са необходими в самия край на приготвянето на тестото. Смелете жълтъците със захар до побеляване.

Към жълтъците добавяме подквасено мляко, не съветвам да добавяте силно течно подквасено мляко към тестото, може да се окаже кисело.

Смесете жълтъци и кисело мляко
Смесете жълтъци и кисело мляко
Добавете разтопено масло
Добавете разтопено масло
Смесете овесена каша, бакпулвер и брашно, добавете течни съставки
Смесете овесена каша, бакпулвер и брашно, добавете течни съставки

Разтопете маслото, добавете към сместа от жълтъци, захар и кисело мляко. На водна баня загрейте цветния мед, когато стане течен, добавете го към останалите съставки.

В дълбока купа смесете овалените овесени ядки, бакпулвера и брашното, добавете постепенно течност към сухите съставки, замесете тестото.

Към тестото добавете захаросани плодове, стафиди, канела и настърган лимон
Към тестото добавете захаросани плодове, стафиди, канела и настърган лимон

Добавете към тестото захаросаната на кубчета папая или ананас, измити и изсушени стафиди, канела и около 1/4 от замразения лимон, настърган на ситно ренде.

Замразеният лимон е добро решение за пестеливи домакини, съветвам ви винаги да го държите във фризера. Когато имате нужда от ароматизиране на печени продукти или салата, няма нужда да разваляте цял лимон, просто настържете замразения на ситно ренде и изпратете останалото обратно във фризера.

Разбийте белтъците, добавете ги към тестото
Разбийте белтъците, добавете ги към тестото

Разбийте белтъците до стабилни върхове, добавете ги към тестото и разбъркайте съставките.

Поставете тестото в съд за печене
Поставете тестото в съд за печене

С малък запас отрежете парчета хартия за печене, намажете хартията с растително масло, поставете я в правоъгълна форма, напълнете я с тесто. Внимателно изравнете слоя тесто.

Окачените парчета хартия ще ви помогнат да извадите готовия килим от матрицата без никакви проблеми.

Печем медени меденки
Печем медени меденки

Поставяме формата във фурна, загрята до 180 градуса за 30-35 минути.

Проверяваме готовността за косене с дървено шишче.

Нарязваме охладените меденки
Нарязваме охладените меденки

Когато готовите меденки се охладят, внимателно отрежете горната част, а останалите нарежете на квадрати. Това не е задължително, но този начин на сервиране изглежда традиционно.

Поръсете меденките с пудра захар, украсете със захаросани плодове
Поръсете меденките с пудра захар, украсете със захаросани плодове

Нарежете малко захаросани плодове на малки кубчета, поръсете меденките с пудра захар през сито, украсете със захаросани плодове.

Чаша за мед върху подквасено мляко
Чаша за мед върху подквасено мляко

За бързо, просто и красиво декориране на сладкиши за Великден ви съветвам да използвате фигурки от мастика, тъй като обикновените медени меденки се превръщат в празнична козунак.

Популярни по теми