Съдържание:
Видео: Дресинг за супа за зимата "Дачная". Поетапна рецепта със снимка на подготовка за супи за зимата
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Дресинг за супа за зимата "Dachnaya" - най-необходимите и полезни, според мен, препарати за зимата. Превръзките за супи, макар да им отнема време за приготвяне, спестяват много от тях по-късно. Съгласете се, няма нужда да бягате до хранителния магазин, да чистите и готвите, всичко вече е направено! Достатъчно е да сварите бульона, да сложите картофи в него, да добавите буркан с готови зеленчуци и готова гъста супа от зеле със зеле на масата.
Обличането за супа за зимата е най-добрият начин за приготвяне на пресни зеленчуци в страната, чиято реколта, по един или друг начин, трябва да бъде прикрепена някъде. Към него можете да добавите почти всеки комплект от градината, аз избрах класическия асортимент, който присъства във всяка топла супа - зеле, моркови, лук и целина. Не забравяйте да държите под ръка набор от подправки - люти чушки, дафинови листа, люспи от червен пипер, сушени билки, тези подправки ще направят вашите доставки остри, пикантни и ароматни.
- Време за готвене: 1 час 20 минути
- Количество: 1 л
Съставки за приготвяне на дресинг за зимна супа
- 500 г бяло зеле;
- 300 г домати;
- 200 г лук;
- 200 г моркови;
- 250 г стрък целина;
- 2 шушулки червен чили
- 4 скилидки чесън;
- 1 ч.л. смлян червен пипер;
- 2 ч.ч. пушени люспи от червен пипер;
- 12 г сол;
- 25 г захар;
- 30 г растително масло;
- дафинов лист, 5-6 зърна черен пипер.
Приготвяне на дресинг за супа за зимата
Обелваме лука, нарязваме го на тънки пера. Обелете скилидките чесън, леко притиснете с нож, за да "получите" аромата на чесъна, накълцайте на ситно. Загрейте олиото за пържене в тиган с дебело дъно, запържете чесъна и лука за 3-4 минути.
Залейте доматите с вряща вода, отстранете кожата, изрежете уплътнението близо до дръжката, нарежете на малки кубчета, добавете към лука и чесъна. След това сложете смлян червен пипер, пушен червен пипер и червен чили, нарязани на пръстени, оставете да къкри на умерен огън за 10 минути.
Добавете грубо нарязани моркови и целина, нарязани на кубчета по стъблото, варете 15 минути.
И накрая, добавете бяло зеле, нарязано на ивици с ширина около 5 милиметра, сол, добавете гранулирана захар, задушете зеленчуците на тих огън за 15-18 минути.
5 минути преди готвене добавете 2-3 дафинови листа и зърна черен пипер.
Измийте старателно бурканите, подсушете ги на 80 градуса по Целзий във фурната, сложете горещи зеленчуци в горещи буркани, запечатайте с чиста лъжица, така че да не се образуват въздушни джобове. Загряваме растителното масло за 5-6 минути, във всеки буркан, за допълнително запазване, налейте около супена лъжица масло, то трябва да покрие зеленчуците със слой с дебелина 0,5 сантиметра.
Стерилизираме буркани със зеленчуци при температура 85-90 градуса, като ги поставяме в дълбока тенджера с гореща вода, водата трябва да достига почти до кръста на буркана. Време за стерилизация - 5 минути за 0,5 л, 15 минути за 1 л кутии.
Охладете консервираната храна под одеяло, поставете я на тъмно и хладно място. Съхраняваме заготовките при температура не по-висока от +7 градуса и не по-ниска от 0 градуса по Целзий.
Препоръчано:
Универсален доматен дресинг за първите ястия през зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Доматеният дресинг за първи ястия винаги е полезен във фермата. С такава подправка боршът ще се окаже вкусен, а зелевата супа е невероятна и обичайната доматена супа на базата на тази гъста, концентрирана подправка може да се приготви много бързо
Печено с тиква. Поетапна рецепта със снимка на печено свинско с тиква
Тиквата, приготвена с месо, получава нов, специален, нетиквен вкус. Но е по-добре да опитате веднъж, отколкото да го прочетете сто пъти
Пекински ориз със зеленчуци. Поетапна постна рецепта със снимка
Пекинският ориз със зеленчуци се готви доста бързо, важно е оризът да се готви правилно, така че да се получи ронлив. За тази рецепта можете да използвате както пресни, така и замразени или консервирани зеленчуци, важно е да ги приготвите ал денте - леко хрупкави
Събиране на зеленчуци за зимата: подправка за салати и супи с чесън, копър и магданоз
Подправка на салата с чесън, копър и магданоз в растително масло е полезна съставка в салати, супи и яхнии. Събирането на зеленчуци за зимата не отнема много време, не е нужно да пържите близо до печката, както е в случая със сладкото
Супа от зелено зеле за зимата - дресинг за супа със спанак и целина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Джусингът от спанак и целина е полезен през зимата. Като имате в хладилника готов пилешки или телешки бульон, всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусна супа, е да сварите няколко картофа в нея и да добавите буркан супа от зелено зеле, приготвена за бъдеща употреба, всичко, което трябва да направите, е да подправите със заквасена сметана и да сервирате