Бананов кекс. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Бананов кекс. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Бананов кекс. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Бананов кекс. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Бананов кекс. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: У ВАС ПОРТЯТСЯ БАНАНЫ?ЧИТАЕМ РЕКОМЕНДАЦИИ В КОММЕНТАРИЯХ И ГОТОВИМ БАНАНОВЫЙ КЕКС! 2024, Март
Anonim

Вероятно много от вас са се сблъсквали с този проблем - бананите са потъмнели и са станали напълно меки, жалко е да ги изхвърлите, а плодовете изглеждат никак апетитни. Ако изпечете тази рецепта веднъж, никога повече не изхвърляйте презрели банани. Твърди се, че рецептата за кифли идва от Бруклин, където се нарича бананов хляб. Не знам дали това е вярно, тъй като бананите се добавят към печени продукти в рецепти от различни страни, но който го е измислил, е просто страхотен. Банановият сладкиш се оказва много ароматен, леко влажен, може да се накисва в сироп, да се гарнира с всякакъв крем, като цяло се оказва отличен десерт, който се приготвя бързо и се яде без остатъци.

Кифла от банан
Кифла от банан

Ако бананите са станали меки и потъмнели и изобщо няма време за печене, тогава ги замразете директно в кората, бананите не губят нито вкус, нито аромат, когато са замразени.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 8

Съставки за бананова торта

За теста:

  • 2 банана;
  • 2 яйца;
  • 100 г захар;
  • 80 г масло;
  • 30 g какао на прах;
  • 160 г пшенично брашно;
  • 4 г сода;
  • карамфил, смляна канела, звезден анасон, кардамон, бадеми, фъстъци.

За импрегниране:

  • 3 мандарини;
  • 60 г захар.

За декорация:

  • 50 г пудра захар;
  • 1 пилешки протеин;
  • хранителна боя.
Съставки за бананова торта
Съставки за бананова торта

Метод за приготвяне на бананова торта

Приготвяне на тестото. Смесете мекото масло със захар, докато се образува пищен крем, след което разбийте на свой ред две яйца.

Смесете маслото и захарта, след което разбийте две яйца
Смесете маслото и захарта, след което разбийте две яйца

Яйцата се поставят в кремообразната маса на свой ред, тъй като ако ги добавите веднага, маслото може да се изгърчи.

Добавете разбитите в блендер банани към смес от масло, захар и яйца
Добавете разбитите в блендер банани към смес от масло, захар и яйца

Разбийте презрелите банани в блендер до пюре, добавете към сместа от масло, захар и яйца. Между другото, потъмнелите банани могат да се поставят във фризера и да се размразят преди печене.

Смесваме пшенично брашно, какао на прах и сода. Добавете ядки и подправки
Смесваме пшенично брашно, какао на прах и сода. Добавете ядки и подправки

Готвене на сухи съставки. Смесваме пшенично брашно, какао на прах и сода. В хаванче смиламе ядките (имах бадеми и фъстъци, но можете да вземете каквито и да са ядки), след което смилате подправките - анасон, карамфил, семена от кардамон. Към брашното добавете ядки, подправки, смляна канела и настъргано индийско орехче. Добавете внимателно индийско орехче към печени изделия; 1/4 от малка ядка е достатъчна за тази торта.

Смесете брашното с течните съставки. Добавете мандариновата кора. Омесете добре тестото
Смесете брашното с течните съставки. Добавете мандариновата кора. Омесете добре тестото

Смесете брашно с течни съставки, замесете тестото добре, така че да не останат бучки. Добавете цедката от три мандарини към тестото и оставете плодовете за приготвяне на тортата.

Поставете тестото в съд за печене
Поставете тестото в съд за печене

Покриваме формата 10х20 сантиметра с хартия за печене, разстиламе тестото, загряваме фурната до 165 градуса по Целзий.

Печем тортата за 40 минути
Печем тортата за 40 минути

Печем тортата за 40 минути, изваждаме фурните им, махаме хартията, охлаждаме върху решетката.

Накиснете банановия сладкиш със сироп
Накиснете банановия сладкиш със сироп

Обелете мандарините, разделете ги на филийки (можете да ги нарежете), добавете захар, канела и анасон. Гответе сиропа за 10 минути на умерен огън, след което наситете с него още топлата торта. Мандарините в тази рецепта могат да бъдат заменени с лимони или портокали, а останалият сироп винаги ще се използва, можете да направите коктейл с него.

Декориране на бананов кекс
Декориране на бананов кекс

Смесете белтъка с пудрата захар, добавете жълтия оцветител за храна и украсете банановия сладкиш.

Добър апетит!

Препоръчано: