Супа с консервиран грах. Пъстра супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Супа с консервиран грах. Пъстра супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Супа с консервиран грах. Пъстра супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Супа с консервиран грах. Пъстра супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Супа с консервиран грах. Пъстра супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Лесна и вкусна зеленчукова супа 2024, Март
Anonim

Проста консервирана супа от грах е вкусна гъста супа, която обикновено приготвям от остатъци от зеленчуци, които трябва да бъдат поставени някъде. Доста често в хладилника остават малки порции храна, от която, както се казва, не можете да готвите каша. За такива случаи тази рецепта е подходяща.

Ще се използват всякакви зеленчуци, с изключение, може би, цвекло. Бяло зеле, карфиол, броколи, картофи, тиквички - всички тези продукти се приготвят по едно и също време. Техният сорт даде друго име на рецептата - „Шарена супа“. Те обикновено се зареждат в тенджера всички заедно, а вкусовете се обединяват от зелен грах.

Консервирана супа от грах
Консервирана супа от грах

Така че, ако имате в запасите си буркан грах от консерва, тогава можете да приготвите супа с консервиран грах за вечеря за по-малко от час.

За наситен вкус първо трябва да приготвите зеленчуците - задушете лука с моркови и целина, след което задушете зелето. След това хвърлете картофите и граха, залейте всички продукти с бульон. Пастата прави първото ястие обилно; всичко, от което се нуждаете, е малка шепа паста, която се добавя към тенджерата заедно с картофите.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 6

Съставки от грахова супа от грах

  • 1,5 л телешки бульон;
  • 350 г консервиран грах;
  • 100 г лук;
  • 150 г моркови;
  • 150 г целина;
  • 150 г бяло зеле;
  • 100 г замразени броколи;
  • 150 картофа;
  • 50 г тестени изделия;
  • 1 шушулка червен чили;
  • дафинов лист, сушени билки (копър, магданоз), сол, масло, растително масло.

Метод за приготвяне на супа с грах от консерва

Сотирайте лука в смес от зеленчуци и масло, докато стане прозрачен.

Не всеки обича лука в супата, но без него не може! Малките кулинарни трикове ще ви позволят да готвите лук, така че придирчивите ядещи да не им обръщат внимание.

Предаване на лук
Предаване на лук

Добавете 2 супени лъжици вода или бульон с маслото. По време на процеса на готвене влагата ще се изпари, лукът няма да изгори, но ще стане прозрачен, нежен и вкусен.

Добавете настъргани моркови в тигана
Добавете настъргани моркови в тигана

Веднага след като лукът е готов, добавете пресни моркови, настъргани на едро ренде в тигана.

Запържете стръкове целина с моркови и лук
Запържете стръкове целина с моркови и лук

Нарежете стръковете целина на ситно, сложете в тенджера. Запържете зеленчуците за около 8 минути, така че сотирането да стане много меко.

Сложете нарязано бяло зеле и броколи в тенджера
Сложете нарязано бяло зеле и броколи в тенджера

Сега сложете ситно нарязаното бяло зеле и малки съцветия броколи. Затваряме тигана, задушаваме зеленчуците на слаб огън за 10 минути.

Добавете картофи и консервиран грах към задушени зеленчуци
Добавете картофи и консервиран грах към задушени зеленчуци

След това сложете картофите, нарязани на малки кубчета и тестени изделия. Хвърлете консервирания грах върху сито, добавете към останалите съставки.

Залейте зеленчуците с бульон, добавете подправки и гответе
Залейте зеленчуците с бульон, добавете подправки и гответе

Залейте съдържанието на тигана с телешки бульон, добавете дафинови листа и сушени билки на вкус - мащерка, копър, магданоз или целина. За постно меню заменете телешкия бульон с гъби.

Варете супа, докато зеленчуците са готови
Варете супа, докато зеленчуците са готови

Варете на тих огън, докато картофите омекнат. Това ще отнеме още 10 минути. Посолете готовата супа на вкус.

Консервирана супа от грах
Консервирана супа от грах

Почистваме шушулката лют пипер от прегради и семена, нарязани на малки пръстени. Изсипете порция гореща супа в чиния за супа, поръсете с чили пръстени, поднесете с филийка пресен хляб. Супата с консервиран грах е готова. Добър апетит!

Препоръчано: