Съдържание:
- Съставки за вегетариански млад зеле шницел
- Метод за приготвяне на вегетариански шницел от младо зеле
Видео: Вегетариански шницел от младо зеле. Зелен шницел. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Зелевият шницел е много вкусен, особено вегетарианският шницел, приготвен от младо зеле. Тези, които са се отказали да ядат месо, отдавна са се научили да готвят страхотни неща от растителна храна. Аз с греховно дело се смях на тази рецепта, докато не я опитах сам. Изглежда, че това, което е толкова специално за него - панирано варено зеле. Но опитайте, ще се получи невероятно вкусно. Ако не отивате на среща или услуга, тогава залейте горещото ястие със заквасена сметана и поръсете с пресен зелен лук!
С такава вкусна постна котлета със сигурност ще искате да станете вегетарианец, поне един ден в седмицата.
- Време за готвене: 25 минути
- Порции: 4
Съставки за вегетариански млад зеле шницел
- 1 малка вилица младо зеле;
- 2 пилешки яйца;
- 50 г пшенично брашно;
- 100 г трохи хляб;
- 50 мл растително масло за пържене;
- сол.
Метод за приготвяне на вегетариански шницел от младо зеле
Нарежете вилица младо бяло зеле наполовина. Това ястие може да се приготви с късно зеле, но само с отделни листа. Късният зеленчук не може бързо да се свари в главата зеле и ястието ще загуби своята жар.
Разрежете половинките на главата на зелето наполовина или на три части, в зависимост от размера. Не изрязваме пънчето напълно. Опитайте се да покажете чудеса на виртуозно рязане и оставете тънко парче дръжка, така че зелевите листа да не се разпръснат по време на готвене.
При младите зеленчуци дръжката е нежна, ще се готви по същия начин като листата.
Поставяме нарязаните парчета в малка тенджера, добавяме 1-2 чаени лъжички готварска сол, заливаме с вряла вода, така че водата да ги скрие напълно.
Варете 6-7 минути след кипене на умерен огън. Внимателно го извадете, сложете го на сито или гевгир, така че стъклената вода и парчетата да се охладят.
Първо, панираме зелето в пшенично брашно. Всяко паниране обикновено започва с това. Ако по някаква причина не искате да добавяте брашно към ястието, то на този етап то може да бъде заменено с картофено или царевично нишесте.
Смесете суровите пилешки яйца с малка щипка сол, разбъркайте яйцата с вилица, така че белтъците и жълтъците да се съберат.
Потопете панираното с брашно зеле в яйчената смес.
След това сложете зелето в галетата, навийте от всички страни, така че бисквитите напълно да покрият зеленчука. Можете да направите крекери у дома във фурната. За целта нарежете питката на малки кубчета и я изсушете във фурната до златисто кафяво при температура около 120 градуса по Целзий. След това смелете питката в кухненски робот.
Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в незалепващ тиган или чугунен тиган, запържете шницелите на свой ред до златисто кафяво от всяка страна. В нашия случай котлетът има три страни.
Сервирайте шницелите на масата горещи, залейте със заквасена сметана, поръсете с пресни билки. Добър апетит!
За шницел от зеле можете да направите пюре от нахут или боб, получавате пълноценен вегетариански обяд, богат на растителни протеини.
Зелен шницел - Вегетарианският шницел от младо зеле е готов. Добър апетит!
Препоръчано:
Вегетариански зелеви кифлички, приготвени на пара от савойско зеле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вегетариански зелеви кифлички с гъби - зелеви рулца на пара за диетични, вегетариански и постни менюта. Зелевите кифли са невероятно вкусни, много апетитни и, ако е приложимо за храната, красиви
Вегетариански савойски зеле на скара. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Гратейнът от савойско зеле е вегетарианска рецепта за вкусно и здравословно ястие без месо, което може да се приготви по време на гладуване, тъй като не се използват животински продукти
Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата с младо зеле, шунка и крутони - пролетна закуска, базирана на класическия Цезар. Разбира се, Цезар се нуждае от салата Айсберг, чери домати и пармезан. Частичното заместване на съставките обаче е напълно приемливо, освен това се оказва много вкусно и лесно като пролет
Салата от кисело зеле с ябълка и зелен лук. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
През зимния сезон проста, но интересна салата ще зарадва окото с нюанси на зеленина, а тялото с витамини. Можете да го приготвите за няколко минути, за закуска или вечеря, по всяко време
Шницел от младо зеле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Какво да готвя от младо зеле, когато всички вече са пълни със зелени пролетни салати и зелеви кифлички? Опитайте зелеви шницели - прекрасно лятно ястие: просто и бързо, здравословно и вкусно