Съдържание:
- Съставки за английско месо и картофена баница
- Метод за приготвяне на английска баница с картофи и месо
Видео: Английска баница с картофи и месо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Английският пай с месо и картофи е вкусна британска класика. Формата на моята баница все още се различава от класическата, но работя върху нея, мисля с времето да я повторя точно. Същността на това ястие е следната: пълнежът се полага на слоеве в бутер или тесто за печене, покрива се с капак от тесто, прави се дупка за пара и, вуаля, всичко се изпраща във фурната. Съставките на плънката се добавят готови, така че не отнема много време за приготвяне на английска баница с картофи и месо.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 6
Съставки за английско месо и картофена баница
За теста:
- 300 г пшенично брашно;
- 4 г сода за хляб;
- 60 г масло;
- 1 пилешко яйце;
- 180 г кефир;
- сол, захар.
За пълнене:
- 200 г картофи;
- 300 г кайма;
- 50 г майонеза;
- 100 г лук;
- 80 г моркови;
- зехтин, сол, черен пипер.
За глазура:
- 1 жълтък;
- 15 мл мляко.
Метод за приготвяне на английска баница с картофи и месо
Английски пай с картофи и месо може да се пече от бутер тесто, но ако няма време за приготвянето му, тогава обичайното меко тесто с кефир ще свърши работа.
Приготвя се просто: смесваме кефир, яйца, разтопено масло, 1/2 чаена лъжичка фина сол и 1 чаена лъжичка гранулирана захар. Разбъркайте съставките до гладка смес, постепенно добавяйте пшенично брашно и сода. Ако тестото се окаже течно, добавете малко брашно. Оставете готовото тесто на стайна температура за 20 минути.
Докато тестото почива, пригответе пълнежа за английския пай с месо и картофи. Сварете картофите в униформите им, обелете ги, прекарайте ги през преса за картофи или ги разтрийте на ситно ренде. Запържете морковите в масло или също ги сварете в униформите им.
Добавете майонеза и сол на вкус към картофите, разбъркайте.
Смесете каймата с нарязан лук, подправете със сол и подправки. В Англия индийските подправки са на почит, затова препоръчвам къри на прах за месо.
В тиган загрейте супена лъжица зехтин, запържете каймата за 5-6 минути, разбъркайте, така че месото да се запържи равномерно.
Поръсете брашно върху работната маса, разточете тестото в кръг с дебелина 1 см, приблизително 1,5 пъти диаметъра на формата.
Намажете формата със зехтин, внимателно поставете тестото.
Поставете слой от варени картофи с майонеза на дъното на пая, след това добавете варени или пържени моркови, разпределете равномерно.
Поставете пърженото месо върху морковите. Не добавяйте кайма директно от тигана: тя не трябва да е гореща, месото трябва да се охлади малко.
Повдигнете краищата на тестото, оформете торта с отвор в центъра за вентилация.
За глазурата смесете суров яйчен жълтък и супена лъжица мляко, намажете тестото, за да получите златисто-кафява коричка при печене.
Правим релефни шарки с вилица, за да не изглежда горната част скучна.
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий, изпечете английска баница с картофи и месо за около 35 минути до златисто кафяво.
Същността на английския пай е, че когато го нарежете, се виждат всички слоеве от пълнежа. Някой ден ще направя многослойна баница, така че в разфасовката да видите цялото богатство и разнообразие от зеленчуци, месо и карантия - така да се каже, класическа рецепта.
Английският пай с месо и картофи е готов. Добър апетит!!
Препоръчано:
Отворена баница с пиле и картофи под кора на сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Препоръчваме доста лесна рецепта за пай с апетитен пълнеж от пиле и картофи. Отвореният пай с пиле и картофи е отлично обилно ястие, което е идеално за обилна закуска, много е удобно да вземете няколко парчета от този сладкиш по пътя
Обикновена баница със сардини и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Баница със сардини и картофи - бързо, вкусно, просто! Такава торта може да се пече както през уикендите, така и през делничните дни, а също така ще украси и скромна празнична трапеза. За пълнежа по принцип са подходящи всякакви рибни консерви - естествени с добавка на масло
Желирано месо и салата от месо - 2 ястия от 1 свински джолан. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Можете да направите желирано месо и месна салата с лук от свински джолан. Джоланът, особено задната част, е много вкусно и достъпно парче свинско месо, което може да се подаде на малка компания, ако се приготви разумно
Вкусна баница със зеле на фурна. Желирана баница. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вкусна желирана баница със зеле във фурната или желирана баница се прави бързо. В тази рецепта предлагам да се направи тесто върху ферментирало печено мляко. За пълнежа можете да използвате прясно или кисело зеле
Месо месо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Предлагам ви да приготвите днес месо от пържола - тогава второто няма да е необходимо. Защо смесеният "екип"? Тъй като съдържа няколко вида месни продукти, които създават симфония на вкуса, като всеки добавя своя, специална нотка