Съдържание:
- Съставки за пилешки строганов с праз, ориз, броколи и карфиол
- Как да приготвим пилешки строганов с праз, ориз, броколи и карфиол
Видео: Пилешки строганов с праз, ориз, броколи и карфиол. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Приготвяне на здравословен обяд: пилешки строганов с праз и гарнирайте с ронлив бял ориз с пара броколи и карфиол. Това горещо тройно ястие е не само задоволително, но и много здравословно. Има много рецепти за готвене на месо "Stroganov style", понякога се среща името "Bef-Stroganov". Преди това се правеше от ситно нарязано говеждо месо и се заливаше със сос от заквасена сметана, но с течение на времето се появиха много вариации по темата на тази популярна яхния от месо, дори беше направена от пиле.
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 3
Съставки за пилешки строганов с праз, ориз, броколи и карфиол
За яхния:
- 400 г пилешки гърди;
- 150 г праз лук;
- 150 г сладък пипер;
- 150 г моркови;
- 1 лют пипер;
- 3 скилидки чесън;
- 150 мл заквасена сметана;
- 15 г първокачествено пшенично брашно;
- 25 мл зехтин;
- сол, смлян пипер.
За гарнитура:
- 180 г бял ориз;
- 20 г масло;
- 200 г карфиол;
- 200 г броколи.
Как да приготвим пилешки строганов с праз, ориз, броколи и карфиол
Взимаме голяма пилешка гърда, премахваме кожата, отрязваме я от костите. Нарязваме филетата в чинии с дебелина около сантиметър. Поставете между два листа прозрачно фолио и леко отчупете. След това нарязваме на ленти с ширина половин сантиметър през влакната.
Загрейте рафинирания зехтин в тиган, запържете пилето до златисто кафяво (около 5 минути).
Нарежете леката част от праз на пръстени. Счукваме скилидките чесън с нож. Накълцайте ситно лютата чушка, след като отстраните семената и преградите от нея.
Преместете месото настрани, сложете скилидките чесън първо в тигана, а след 1-2 минути - праза. Запържете лука за 3-4 минути.
Добавете ситно нарязани моркови към пилето; за да ускорите процеса на готвене, можете да го настържете на едро ренде.
Сладката чушка ще даде аромат на рагуто: почистете го от семена, нарежете пулпата на малки кубчета, добавете към останалите съставки. Гответе зеленчуци с пиле на силен огън без капак за 7 минути.
Измерваме пшеничното брашно, смиламе го със заквасена сметана, докато се получи хомогенна смес без бучки, добавяме малко студена вода, ако е необходимо. Изсипете сос заквасена сметана в тиган, оставете да заври.
Между другото, брашното може да бъде заместено с царевично нишесте, ако искате да приготвите безглутеново ястие.
Варете яхнията на слаб огън без капак за 8 минути, посолете на вкус и подправете с прясно смлян черен пипер.
Докато месото се задушава, сварете ориза и сварете зеленчуците.
И така, ние разглобяваме броколи и карфиол на малки съцветия. Гответе за няколко 10 минути, това време е достатъчно за малки съцветия. Поръсете с малка щипка сол.
Не забравяйте да измиете ориза със студена вода няколко пъти, докато водата стане бистра. След това изсипете 200 мл вода в малка тенджера, сложете парче масло и 4 г сол. Изсипете зърнените култури, след като заври, гответе под капак на тих огън в продължение на 15 минути.
Поставете слой ориз в чиния, отгоре върху пилешкото телешко строганово, след това броколи и карфиол. Поръсете всичко с пръстени лук и сервирайте веднага.
Пилешкият строганов с праз, ориз, броколи и карфиол е готов. Добър апетит!
Препоръчано:
Пилешки котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашните пилешки котлети се готвят за 15 минути, но предлагам да усложним малко рецептата и да направим котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Използвайте овесени ядки вместо бял хляб и галета за паниране и кайма
Една проста и вкусна салата от черен дроб на треска със златен ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата от черен дроб на треска с ориз е вкусна и проста рецепта. Това непретенциозно предястие се сервира на празнична трапеза или се приготвя за вечеря. Златистожълтият ориз е връхната точка на ястието, куркумата и имеретинският шафран боядисват зърнените култури в такъв апетитен цвят
Рагу от пилешки броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пилешки броколи - Вкусна яхния с картофи, пилешки филенца и разнообразни зеленчуци в гъста сос. Много е удобно да го готвите в голям мангал. Поставете всички съставки на слоеве, напълнете със сос от сметана и оставете на котлона за около 45 минути
Оризова супа с пилешки гърди и праз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Оризова супа с пилешки гърди и праз е първостепенна рецепта за тези, които не обичат зелевата супа. Въпреки това, във всяко първо ястие, освен месо и картофи, искате да видите още зеленчуци, в тези случаи на помощ идват празът и тиквичките
Руло от пилешки гърди в праз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Ролки с пилешки гърди с моркови в праз много приличат на традиционното японско суши, а на вкус е нежна пилешка котлета с резен моркови в сладък праз