Суши Темаки с авокадо и пъстърва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Суши Темаки с авокадо и пъстърва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Суши Темаки с авокадо и пъстърва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Суши Темаки с авокадо и пъстърва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Суши Темаки с авокадо и пъстърва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Ролл ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Рецепт ИДЕАЛЬНЫХ роллов в домашних условиях. ENG SUB. 2024, Март
Anonim

Суши Темаки с авокадо и пъстърва е голямо конусовидно суши, при което листът нори е отвън, а всички съставки стърчат от широкия край. В Япония този сорт се нарича темакизуши и се яде с ръце; в нашите географски ширини името темаки (темаки) е по-често срещано. Обикновено темакизуши е с дължина 10 сантиметра. Те са удобни, защото можете да ядете в движение, вид японска бърза храна.

Суши Темаки с авокадо и пъстърва
Суши Темаки с авокадо и пъстърва

Чудите ли се как да направите суши за първи път у дома? Тогава рецептата е точно за вас, тъй като не се нуждаете от подложка от макису, за да направите този сорт и дори едно дете може да навие торба с водорасли. Тези, които все още не са усвоили уменията да ядат суши с клечки, също ще се насладят на темаки суши с авокадо и пъстърва.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 4

Съставки за темаки суши с авокадо и пъстърва

  • 220 г кръгъл суши ориз;
  • 15 мл оризов оцет;
  • 10 г гранулирана захар;
  • 5 г морска сол;
  • 2 листа нори;
  • 1 авокадо;
  • 150 г осолена пъстърва;
  • 8 пера от зелен лук;
  • 20 г сос Васаби;
  • лимон - 1 / 2 бр.

Метод за приготвяне на темаки суши с авокадо и пъстърва

Суши оризът се нарича сумаше и не е специален вид ориз, а бял фин зърнен ориз, смесен с марината.

Първо трябва да го приготвите правилно. Измиваме зърнените храни със студена вода няколко пъти, докато водата стане напълно прозрачна. Хвърлете го обратно върху сито, оставете водата да се отцеди. Поставете измития ориз в тенджера с дебело дъно, налейте 200 мл студена вода.

След като заври, намалете котлона, гответе, плътно затваряйки капака за около 10 минути, след което оставете да се запари за още 15 минути.

Сварете специален ориз за суши
Сварете специален ориз за суши

Пригответе марината от вода, оризов оцет, гранулирана захар и морска сол. Изсипете 3-4 супени лъжици студена преварена вода в купа, добавете гранулирана захар и морска сол, разбъркайте, опитайте, важно е вкусът да ви хареса!

Марината за готвене за ориз
Марината за готвене за ориз

Когато оризът се охлади до стайна температура, смесете го с маринатата и можете да започнете да правите темаки.

Смесете охладения ориз с маринатата
Смесете охладения ориз с маринатата

Нарежете авокадото наполовина, обелете го, извадете костта.

Обелване на авокадо
Обелване на авокадо

Нарежете пулпата от авокадо на тънки ивици, поръсете с лимонов сок, така че пулпата да не се окисли във въздуха.

Нарежете авокадото на тънки ивици
Нарежете авокадото на тънки ивици

Нарежете нори листа наполовина по дългата страна. Два листа нори са достатъчни за четири порции.

Изрязване на нори листове
Изрязване на нори листове

Поставете супена лъжица с пързалка от ориз върху половината лист от водорасли, изравнете я с пръсти, напоени с вода, така че половината от листа нори да се напълни. Не е нужно да се опитвате прекалено много, тъй като формата на конуса може да бъде различна.

Сложете ориз върху половин лист нори и го разпределете
Сложете ориз върху половин лист нори и го разпределете

Смажете ориза със сос Wasabi. Ако харесвате суровия вкус на този сос, можете да добавите още от него.

Смажете ориз уасаби
Смажете ориз уасаби

Преди да добавите пълнежа към темаки, разделете пълнежа по равно на порции.

Поставете пъстърва, нарязана на кубчета от ръба.

Поставете нарязана пъстърва на ръба
Поставете нарязана пъстърва на ръба

След това добавете филийките авокадо.

Поставете авокадото до него
Поставете авокадото до него

Нарежете няколко пера от зелен лук по размер, сложете до авокадото и рибата.

Разстиламе перата на зеления лук
Разстиламе перата на зеления лук

Навийте конуса, навлажнете ръба на нори със студена вода, така че да залепне добре.

Навийте листа нори, пълнени с авокадо и пъстърва, в шишарка
Навийте листа нори, пълнени с авокадо и пъстърва, в шишарка

Веднага поднесете темакизуши на масата, изсипете малко соев сос в конуса или добавете малка лъжица васаби.

Сервиране на темаки суши със соев сос и уасаби
Сервиране на темаки суши със соев сос и уасаби

Суши темаки с авокадо и пъстърва са готови. Добър апетит!

Препоръчано: