Съдържание:
- Съставки за приготвяне на лятна зеленчукова супа с пилешки бульон
- Метод за приготвяне на лятна зеленчукова супа с пилешки бульон
Видео: Лятна зеленчукова супа с пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Зеленчукова супа с пилешки бульон е сезонна супа, която обикновено се приготвя от това, което е израснало в градината или се намира на базара в определено време от годината. Тази лятна супа готвих на силен пилешки бульон от пилешки гърди, приготвен с куп пресни билки и стрелки от чесън. В началото на лятото искате да прикрепите някъде стрелите от чесън. Изхвърлете ги - ръката не се вдига, те могат да бъдат приготвени само в разумни граници, но в бульона са просто незаменими - пилешкото и чесънът вървят много добре. Младите картофи, ранното зеле, първите домати и сладките чушки правят отличен акомпанимент на пилешките гърди.
В горещите летни дни това ястие ще замени както първото, така и второто. Нарежете сварената гърда на тънки филийки, поставете върху филия пресен черен хляб и поднесете с чиния гъста супа, подправена със заквасена сметана.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 6
Съставки за приготвяне на лятна зеленчукова супа с пилешки бульон
- 800 г пилешки гърди;
- 50 g стрелби от чесън;
- 1 глава лук;
- връзка магданоз и целина;
- 300 г млади картофи;
- 250 г ранно зеле;
- 200 г домати;
- 200 г звънец;
- 100 г зелен лук (бяла част от стъблото);
- 1 зелена шушулка чили;
- сол, захар, заквасена сметана за сервиране.
Метод за приготвяне на лятна зеленчукова супа с пилешки бульон
Поставете куп магданоз в дълбок съд за супа, добавете стрелки от чесън, глава лук и няколко дафинови листа. Поставете пилето отгоре, изсипете 2,5 литра студена вода, добавете 2 чаени лъжички трапезна сол. Варете на тих огън 45 минути след кипене. Отстранете кантара с решетъчна лъжица.
Изваждаме гърдите от тигана, филтрираме бульона през фино сито или тензух, изхвърляме зеленчуците и билките.
Измийте малки грудки от млади картофи под крана с гъба с абразивен слой. Нарязваме картофите наполовина или на четири части, хвърляме ги в тигана.
Нарежете тънко ранното зеле. Вместо младо бяло зеле, можете да вземете ситно накълцано пекинско зеле, то също ще се готви бързо.
Поставете доматите във вряща вода за 1 минута, след това охладете със студена вода, отстранете кожата. Нарежете доматите наполовина или ги нарежете на четвъртинки.
Почистваме сладките чушки от семена, нарязваме на ситно. Поставете чушки и домати в тенджера.
Добавете леката част от стръка зелен лук, нарязан на пръстени, и лютата чушка заедно със семената, за да добавите подправка и пикантност.
Поставете тигана отново на котлона, оставете да заври, добавете малко сол на вкус и малко гранулирана захар, за да изравните вкусовете.
Гответе зеленчуци на тих огън за около 20 минути, докато картофите омекнат.
Извадете съда от котлона, оставете да се запари за 10 минути.
Сервирайте гореща лятна зеленчукова супа с пилешки бульон на масата, подправете със заквасена сметана и пресни билки, поръсете с червен пипер.
През лятото често гответе зеленчукови супи с пилешки или месен бульон. Това е много здравословна храна, може да се каже, балсам за стомаха. Не забравяйте да премахнете мазнината от готовия запас със салфетки или хартиени кърпи, за да намалите броя на калориите на порция.
Лятна зеленчукова супа с пилешки бульон е готова. Добър апетит!
Препоръчано:
Картофена супа с колбаси в пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Картофена супа с колбаси в пилешки бульон е подходяща за детско и диетично меню. Това е много деликатна супа без пикантни подправки, тя съдържа само добре сварени зеленчуци
Зеленчукова супа с булгур и леща - постна супа за половин час. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зеленчукова супа с булгур и леща - плътна и сърдечна, подходяща за най-строгото вегетарианско меню, тъй като не съдържа животински продукти, а само растителни съставки
Бульон от пилешки бутчета - богат и ароматен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Една проста рецепта от бульон с пилешки крака със снимки стъпка по стъпка ще помогне на начинаещите готвачи. Ако не сте на строга диета, тогава гответе пилето заедно с кожата
Зеленчукова супа-пюре с овесени трици в пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Можете да вземете тази зеленчукова супа-пюре с овесени трици в пилешки бульон, за да работите. Това е обилна и здравословна закуска за тези, които се грижат за здравето си
"Ин-Ян" - зеленчукова супа с пилешки бульон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Можете приятно да изненадате близките си с оригинална топла супа, практически без да губите време. В края на краищата, разбирате ли, винаги можете да имате време да приготвите обикновена крем супа за половин час