Зеленчукова салата с месо "Дъга". Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Зеленчукова салата с месо "Дъга". Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зеленчукова салата с месо "Дъга". Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Зеленчукова салата с месо "Дъга". Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Зеленчукова салата с месо "Дъга". Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Зелева салата 2024, Март
Anonim

Салата "Дъга" е проста рецепта за много вкусно порционно ястие от зеленчуци с месо, в тази рецепта с варено пиле. Салатата с дъга вероятно има най-различни възможности за готвене - можете да изберете различни зеленчуци на чиния във всяка комбинация. Две основни съставки - пържените картофи и месото трябва да бъдат задължителни, останалите зеленчуци допълват ястието с вкус и цвят. Сос за салата със зеленчуци с месо "Дъга" може да се вземе готов, например обикновена майонеза, или да се смеси домашна подправка по ваш вкус.

Зеленчукова салата с месо "Дъга"
Зеленчукова салата с месо "Дъга"

Така че, за да се подготви салата от зеленчуци с месо "Rainbow" зеленчуци, с изключение на картофи, лук и пресни билки, се вари в тяхната униформа. След това се смила, излага се в купички. Взимаме големи плоски чинии според броя на гостите и сервираме цветни порции за всеки гост, не забравяйте за соса. Ще са му необходими малки контейнери - порционни чинийки, в краен случай са подходящи малки чаши или купички.

  • Време за готвене: 1 час (включително готвене на зеленчуци)
  • Порции: 2

Съставки за салата от зеленчуци с месо "Дъга"

  • 250 г варено пиле;
  • 300 г картофи;
  • 100 г моркови;
  • 100 г цвекло;
  • 60 г бял лук;
  • 70 г маруля;
  • 30 г пресни билки;
  • 30 мл зехтин;
  • 20 г масло;
  • 20 мл ябълков оцет;
  • 15 г захар;
  • кимион, смлян червен пипер;
  • сол.

Метод за приготвяне на салата от зеленчуци с месо "Дъга"

Започваме с картофи. Почистваме, нарязваме на малки парченца, поставяме в студена вода, изплакваме - изплакваме нишестето. След това прехвърляме картофите в гевгир, когато водата се отцеди, ги поставете върху кърпа.

Измиваме нарязаните картофи от нишесте
Измиваме нарязаните картофи от нишесте

Загрейте зехтин или растително масло без мирис в тиган, добавете масло. Хвърлете нарязаните картофи в загрятото олио, запържете до омекване, накрая посолете, поръсете с кимион.

Сложете порция пържени картофи в чиния.

Поставете пържените картофи на ръба на чинията
Поставете пържените картофи на ръба на чинията

След това изсипете майонеза в подливната лодка и я поставете в центъра на чинията, около нея ще образуваме зеленчукова дъга.

Поставяме лодката с сос с майонеза в центъра на чинията
Поставяме лодката с сос с майонеза в центъра на чинията

Моркови, приготвени в униформата им, разтрийте на едро ренде, посолете на вкус, сложете до картофите.

Разтрийте сварените моркови и сложете в чиния
Разтрийте сварените моркови и сложете в чиния

Бял сладък лук, често го наричат салата, нарязан на тънки половин пръстени. Поставете лука в купа, добавете захар, оцет и малко сол, разтрийте с ръце, оставете за няколко минути. След това го сложете до моркова, поръсете със смлян червен пипер.

Разстиламе киселия сладък лук
Разстиламе киселия сладък лук

Измийте старателно марулята в купа със студена вода, подсушете в сушилня или върху хартиена кърпа, нарязана на ивици. Нарежете на ситно куп пресни билки, смесете салатата с билки, залейте със зехтин, намажете до лука.

Сложете нарязана салата и зеленина в чиния
Сложете нарязана салата и зеленина в чиния

Изсичаме свареното пиле - отстраняваме месото от костите, отстраняваме кожата. Разглобяваме месото на влакна, слагаме го до билките.

Поставете варено пилешко месо на ръба на чинията
Поставете варено пилешко месо на ръба на чинията

Сгответе цвеклото в униформите му, охладете го в студена вода, почистете го и ги разтрийте на едро ренде. Подправете цвеклото с капка оцет, щипка сол и чаена лъжичка качествен зехтин. Поставете цвеклото между месото и картофите. Веднага сервираме салатата от зеленчуци с месо "Дъга" на масата.

Сложете настърганото цвекло в чиния
Сложете настърганото цвекло в чиния

Ето една хубава дъга, която имам. Разбира се, трудно е да се пресъздаде целия спектър от цветове в чиния, но можете да опитате възможно най-близо. Трудности ще възникнат със синия цвят; проблематично е да го намерите в храната.

Салата от зеленчуци "Rainbow" с месо е готова. Добър апетит!

Препоръчано: