7 вида салата за вашата градина. Най-добрите сортове. Сеитба, отглеждане и грижи. Описание, снимка - Страница 3 от 8

Съдържание:

7 вида салата за вашата градина. Най-добрите сортове. Сеитба, отглеждане и грижи. Описание, снимка - Страница 3 от 8
7 вида салата за вашата градина. Най-добрите сортове. Сеитба, отглеждане и грижи. Описание, снимка - Страница 3 от 8

Видео: 7 вида салата за вашата градина. Най-добрите сортове. Сеитба, отглеждане и грижи. Описание, снимка - Страница 3 от 8

Видео: 7 вида салата за вашата градина. Най-добрите сортове. Сеитба, отглеждане и грижи. Описание, снимка - Страница 3 от 8
Видео: Огурцы больше не желтеют! Делаю так! 2024, Март
Anonim

2. Салати от зеле и полу зеле

Всички салати, които се развиват не само под формата на розетки от листа, но образуващи глави с различна плътност, обикновено се наричат зелеви (понякога по-разхлабените, рохкави салати от тази група се наричат полузелени, но няма съществена разлика между тях). Салатите с глави се характеризират с маслено-хрупкави зелени. Въпреки високата плътност на листата, вкусът им е нежен като листните салати.

Използването на зелеви салати в готвенето

Зелените салати се използват само пресни, разкъсани внимателно с ръце. Те се използват по същия начин като листните в мезета и салати, чудесно се съчетават с други билки и зеленчуци, чудесно се съчетават с месо и месни деликатеси.

Салата с глава
Салата с глава

Дати на сеитба за зелеви салати

За да се получи реколта поне не по-късно от юни, е необходимо да се отглеждат такива салати по разсад, тъй като преди момента на евентуално засаждане в почвата в средната лента, възрастта на младите растения вече трябва да достигне 30-35 дни. Първите посеви, когато се отглеждат по метода на разсад, се извършват в началото на март, по-нататъшни партиди се засяват в зависимост от желаното време за прибиране на реколтата, като се има предвид, че ще отнеме около месец след засаждането в почвата и съответно месец на етапа на разсад.

В открита земя семената от маруля се засяват преди зимата (покриване с листа или друг мулч), в началото на пролетта или началото на лятото. За ранните сортове се препоръчва засаждане от началото на април до май, късно - от края на април до средата на юли.

Салатите могат да се засяват в оранжерии от март, но този метод може да се отглежда само при хладни условия не по-високи от 18 градуса.

Необходимите условия

За салати с глави са необходими леки и много плодородни глинести и пясъчни глинести. Те образуват големи глави зеле само при ярка светлина. Предпочитат прохлада, температури до 20 ° C.

Засяване на зелеви салати в почвата

Преди сеитбата почвата в градината трябва да се напои старателно. Семената са разпръснати на редове на дълбочина 2 см, рядко. След появата на пълноценен лист, растенията се разреждат на разстояние 10 см, след 4 листа - с 25-30 см.

Ендивия или салата от цикория
Ендивия или салата от цикория

Отглеждане на зелеви салати чрез разсад

Семена от маруля с глава се засяват в малки саксии от няколко парчета. Когато растенията пораснат и освободят първия лист, се оставя най-силният екземпляр, а останалите се изваждат. Можете също така да отглеждате с класическо гмуркане с плътна сеитба, но колкото по-малко щети по земната топка, толкова по-добре. Разсадът се отглежда, опитвайки се да поддържа най-студената температура и стабилна лека влага в почвата.

Възможно е да прехвърлите разсад на земята веднага щом растенията достигнат възраст от 25 дни и да пуснат 4-5 истински листа, от април. Разстоянието на засаждане е 20 см за ранните сортове и 25-30 см за средните и късните сортове. Много е важно да се следи кореновата шийка, която не трябва да се заравя в почвата. За ранно засаждане е по-добре поне да покриете разсад с нетъкан материал. За марулята е по-добре да използвате мулчиране или засаждане на разсад върху агрофибър.

Спецификата на грижата за салатите с глави

Салатите с глави се нуждаят преди всичко от редовно поливане, за да поддържат постоянна лека влага в почвата. Много е важно да се напоява не в корена, а между растенията, да не се накисва зеленината и да се предотврати преовлажняването. Подхранване за марули с глави, растящи на не особено питателна почва, която не е добавена или преди засаждане, тор се извършва точно 2-3 седмици след прехвърляне на разсад в почвата или изтъняване. През периода на отглеждане на марулята е необходимо да се извършат поне две плевели с разрохкване на почвата.

Събиране и съхранение

Зелените салати се събират въз основа на степента на зрялост и характеристиките на сорта: главите на зелето трябва да бъдат оформени, с диаметър най-малко 8 cm. Главите на зелето се режат с остър нож, с пън с дължина около 1 см и без да се отстраняват залепналите листа (с изключение на пожълтелите).

Зелените салати се съхраняват до 1,5 месеца само на студено (колкото по-близо до 0 ° C, толкова по-добре), а дори и тогава само ако се събират зрели големи глави зеле. Обичайният срок на годност е максимум 3-4 седмици в хладилника.

Салата с глава
Салата с глава

Най-добрите сортове зелеви салати:

  • "Берлинско жълто", ранна, отлежаваща за 55 дни, нежна и маслена салата със затворена заоблена кожа;
  • "Азарт", среден, с рохкава глава зеле, узряващ за 60 дни и се откроява с деликатната си хрупкавост и големи ярки листа;
  • "Хрусталният" е сорт в средата на сезона с опечени зелени листа в хлабави, заоблени глави зеле и с повишена хрупкавост;
  • "Кучерявец Одеса" с плътна розетка от бледи листа и неутрален вкус;
  • "Kucheryavets Gribovskiy", среден сорт с хлабави глави зеле с мехурчести ярки листа с розов ръб;
  • "Кудряш" е люспест полузелен сорт с много деликатна зеленина;
  • Годар е ранен сорт с класически вкус и много сочни листа.

Струва си да се обърне внимание на специалните видове маруля на главата - ендивия и нейните роднини. Това е горчива салата с къдрави нарязани листа във вертикална розетка. Ескориалното му разнообразие се откроява с правилните си широки листа, а легендарният фриз е издълбан и къдрав.

Всички те са термофилни, покълват при температури над 17 ° C, за ранни реколти се отглеждат чрез разсад. Escorial обича плодородни, рохкави и неутрални почви и избелване (свързване на листа в плътен, повдигнат грозд 2-3 седмици преди планираната реколта). Фризът се отглежда най-добре на сянка, защото само при лошо осветление те произвеждат интибин и други важни за характеристиките вещества.

За да преминете към следващата част, използвайте цифри или връзки „Предишна“и „Следваща“Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 Следваща

Препоръчано: