Накълцано пилешко котлет със стрелки от колраби и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Накълцано пилешко котлет със стрелки от колраби и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Накълцано пилешко котлет със стрелки от колраби и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Накълцано пилешко котлет със стрелки от колраби и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Накълцано пилешко котлет със стрелки от колраби и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Рецептата за това вкусно горещо ястие е идеална за бърз и оригинален обяд или вечеря. Пържени филийки от колераби със сос от копър и пилешки котлет със стрелки от чесън са лека и здравословна храна, която е удобна за готвене през горещото лято. Сладките филийки от колераби и нежната пилешка котлета се сприятеляваха и допълваха перфектно.

Накълцано пилешко котлет с стрелки от кора и чесън
Накълцано пилешко котлет с стрелки от кора и чесън

За да изпържите тези банички, не са ви необходими никакви специални инструменти, освен печка, дъска за рязане и обикновен тиган. Мляно пиле може да се направи на дъска, като просто се нарязва на ситно месото с нож. Белите пилешки пържени картофи много бързо, както и филийките от колраби.

Ако се придържате към нормите за правилно хранене, тогава заменете заквасената сметана в соса с гръцко кисело мляко и не пържете келраби, а го задушете.

  • Време за готвене: 25 минути
  • Порции: 2

Съставки за пилешко котлет от мляно месо с колбаси и стрелки от чесън

  • 300 г пилешко филе
  • 2 супени лъжици грис
  • 1 яйце
  • 5 г смлян червен пипер
  • 5 стрелци чесън
  • 1 малка глава колераби

За соса:

  • 100 г мазна заквасена сметана
  • един малък куп копър
  • няколко пера от зелен лук

Начин на приготвяне на нарязани пилешки котлети с стрелки от колраби и чесън

Първо мариновайте пилешкото филе в смес от смлян червен пипер, сол и малко зехтин. Решете сами дали да използвате люта чушка за марината или да се ограничите до обикновена смляна червена пиперка, тук, както се казва, на вкус и цвят. Горещата марината ще добави пикантност и пикантност към готовите котлети.

Смажете пилешкото филе с подправки
Смажете пилешкото филе с подправки
Пригответе кайма
Пригответе кайма
Поставяне на каймата в тигана
Поставяне на каймата в тигана

Готвим нарязани котлети без месомелачка, само с обикновен остър нож. Нарежете месото на много малки кубчета, сложете го на дъска, добавете яйцето, гриса и нарязаните стрелки от чесън. Смесете съставките точно на дъската, добавете сол и нарежете всичко заедно с нож за около 3 минути. Резултатът е маса от котлети с малки парченца месо и чесън.

От дадените съставки се получават две големи котлети, които преди пържене трябва да се приберат в хладилника за 15 минути, така че през това време грисът да набъбне малко.

Запържете котлети от двете страни
Запържете котлети от двете страни

Загряваме маслото. Тъй като каймата е доста течна, поставяме я в тиган като тесто за дебели палачинки: първо правим малка пързалка, а след това изравняваме котлета над тигана, така че да се окаже, че е голяма и плоска. Варете по 4 минути от всяка страна, до златисто кафяво.

Нарежете кольраби
Нарежете кольраби

Достатъчна е малка глава келраби, за да направим „втория етаж“на нашите котлети. Нарежете кольраби на филийки от 1 сантиметър, обелете и поръсете със сол.

Запържете кольраби и я сложете върху котлети
Запържете кольраби и я сложете върху котлети

Запържете кольраби в сгорещено олио за 3 минути от всяка страна. Поставете готовите филийки от колраби върху котлети.

Готвене на соса
Готвене на соса

Готвене на соса. Смесете ситно нарязания копър със сол и смелете в хаванче, докато даде сок. Този метод придава на соса светло зелен цвят. Смесете настъргания копър, заквасената сметана и ситно нарязания зелен лук.

Сипете нарязани котлети с кальраби със сос от копър
Сипете нарязани котлети с кальраби със сос от копър

Сипете нарязани котлети с кальраби със сос от копър.

Накълцано пилешко котлет с стрелки от кора и чесън
Накълцано пилешко котлет с стрелки от кора и чесън

Сервирайте готовото ястие върху листата на прясна маруля и я украсете с билки от градината, поръсете със смлян черен пипер. Добър апетит!

Препоръчано: