Морковна бисквита с портокалов крем. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Морковна бисквита с портокалов крем. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Морковна бисквита с портокалов крем. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Anonim

С обикновени варени моркови, портокалова кора и куркума можете да изпечете ярка и влажна бисквита от моркови с вкусен вкус и аромат. Orange Kurd - крем с портокалов сок е подходящ за такава бисквита. Богатият вкус на портокал, който придават на тази малка торта жар и сок, се съчетава добре със сладки моркови на цвят и вкус.

Морковна бисквита с портокалов крем
Морковна бисквита с портокалов крем
  • Време за готвене: 65 минути
  • Порции: 4

Съставки за морковен пандишпан с портокалов крем

За бисквита от моркови:

  • 140 г моркови;
  • 2 с.л. л. портокалова кора;
  • 3 г куркума;
  • 3 яйца;
  • 125 г пшенично брашно;
  • 65 г захар.

За портокалов крем:

  • 200 г портокали;
  • 45 г масло;
  • 15 г нишесте;
  • 55 г захар;
  • 1 яйце.

За декорация:

20 г черен шоколад

Метод за приготвяне на бисквита от моркови с портокалов крем

Съставки, които ще придадат на бисквитата ярко оранжев цвят: моркови, сварени и настъргани на много фино ренде, сушени или пресни портокалови кори и смляна куркума. Съставките, изброени в тази рецепта, са достатъчни, за да се получи малка торта (размер на калъпа 18х18 сантиметра).

Съставки за оцветяване
Съставки за оцветяване

Приготвяне на бисквитеното тесто. Смелете жълтъците и захарта. Смесете моркови, куркума, портокалова кора и пресято пшенично брашно с натрошени жълтъци. Разбийте отделно белтъците, докато стегнат пикове. Внимателно смесете белтъците в оранжевото тесто.

Готвене на тесто за бисквитата
Готвене на тесто за бисквитата

Намажете формата с масло. Поръсете със смлени галета или пшенично брашно. Напълваме го с тесто.

Поставяне на бисквитеното тесто във форма
Поставяне на бисквитеното тесто във форма

Печем морковената бисквита за 30 минути. Температурата е 170 градуса. Проверяваме готовността с бамбукова пръчка.

Печем бисквита във фурната
Печем бисквита във фурната

Приготвяне на портокалов крем. Изцедете сока от пресен портокал и отстранете тънък слой от цедката от него. Смесете цедката и сока със захар, оставете да заври, филтрирайте.

Комбинирайте яйцето, охладения и прецеден сок, нишестето, разредено в студена вода. Варим сместа, като разбъркваме от време на време, на слаб огън или на водна баня. Сложете масло в гореща сметана.

Отстранете тънък слой от жар
Отстранете тънък слой от жар
Приготвяне на портокалов крем
Приготвяне на портокалов крем
Филтриране на сварения портокалов крем
Филтриране на сварения портокалов крем

Филтрираме крема през фино сито. Охладеният крем може да се съхранява в хладилник 10 дни.

Оформете бисквита от моркови и я покрийте с портокалов крем
Оформете бисквита от моркови и я покрийте с портокалов крем

Изрежете краищата на бисквитата, за да разкриете живия й цвят. Изсипете отгоре портокалов крем.

Морковна бисквита с портокалов крем
Морковна бисквита с портокалов крем

Украсете готовата бисквита с разтопен шоколад и парче пресен портокал.

Препоръчано: