Зелен боб в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Зелен боб в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зелен боб в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Зелен боб в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Зелен боб в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Замразяване на зелен фасул за яхния 2024, Март
Anonim

Зеленият фасул в домата за зимата е много вкусен и здравословен. Ако добрата реколта фасул е нараснала, не бързайте да замразявате всичко, отделете малко време за прибиране на реколтата, а след това кажете благодаря на себе си през зимата! Тази зеленчукова салата или гарнитура, както би я нарекъл някой, сервирам с месо, пиле или риба. В бързите дни може да се смесва с варен ориз - получавате пълноценно ястие, което ще подкрепи силата на гладуващите и ще попълни диетата с витамини и микроелементи.

Зелен боб в домат за зимата
Зелен боб в домат за зимата

Пригответе доматен сос от зрели домати, просто е, освен това ястието ще се окаже органично, в него няма да има вредни добавки или консерванти. Добавете оцет, ако съхранявате заготовките в топъл апартамент. За съхранение в хладна килера или изба са достатъчни доматена киселина, сол и захар. Тези продукти, дори без оцет, ще запазят перфектно вашите препарати.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Количество: 2 кутии от 750 g

Съставки за готвене на зелен фасул в домат

  • 1 кг зелен фасул;
  • 700 г червени домати;
  • 700 г звънец;
  • 45 мл растително масло;
  • 45 г гранулирана захар;
  • 20 г готварска сол;
  • 30 мл ябълков оцет;
  • пипер, червен пипер.

Методът за приготвяне на консервиран зелен фасул в домати за зимата

Приготвяне на доматен сос от зрели червени домати. Доматите се нарязват на едро, поставят се в блендер, нарязват се до гладка смес.

Смелете доматите в блендер до гладка смес
Смелете доматите в блендер до гладка смес

Изсипете нарязаното доматено пюре в тиган за печене, оставете да заври на слаб огън. Разбъркайте, докато пюрето заври равномерно.

Оставете доматеното пюре да заври на слаб огън
Оставете доматеното пюре да заври на слаб огън

След това поставете червения пипер нарязан на големи кубчета в мангала, затворете мангала с капак и оставете да къкри около 10 минути на умерен огън.

Задушете червена чушка в доматено пюре
Задушете червена чушка в доматено пюре

Отрежете аспержите от двете страни. По-добре е да използвате ранни зеленчуци с неразвити семена за прибиране на реколтата. Изваждаме жилава жилка от зрелите шушулки, тя е влакнеста и може да съсипе цялото ястие.

Измийте старателно зеленчуците под течаща вода.

Измийте и нарежете зеления фасул
Измийте и нарежете зеления фасул

Нарежете шушулките на филийки с дължина 4 сантиметра, хвърлете ги в тигана за печене до доматеното пюре с черен пипер.

Добавете растително масло, готварска сол без добавки и гранулирана захар.

Поставете зърната във вряща доматена паста. Добавете растително масло, сол и захар
Поставете зърната във вряща доматена паста. Добавете растително масло, сол и захар

Варете 20 минути на слаб огън, изсипете ябълков оцет 5 минути преди готвене. Както писах по-горе, ако заготовките се съхраняват на хладно място, тогава не е необходимо да се добавя оцет.

Оставете да къкри на тих огън. Добавете оцет 5 минути преди готвене
Оставете да къкри на тих огън. Добавете оцет 5 минути преди готвене

Измивам кутии и капаци за консервиране с гореща вода и сода, изплаквам старателно и стерилизирам за 10 минути на пара. Сварете капаците. Също така контейнерът може да се изсуши във фурната - поставете бурканите върху решетката и постепенно загрявайте фурната до 100 градуса.

Слагаме горещите зърна със сос в буркани, покриваме с капаци и поставяме в голяма тенджера, пълна с гореща вода. Не забравяйте да поставите памучен плат на дъното на тигана! Стерилизирайте кутиите 12 минути след кипене, завъртете плътно, обърнете с главата надолу.

Преместваме зеления фасул в домат в стерилизирани буркани
Преместваме зеления фасул в домат в стерилизирани буркани

След охлаждане извадете зеления фасул в домата за съхранение на хладно място.

Консервиран зелен фасул в домат за зимата
Консервиран зелен фасул в домат за зимата

Според тази рецепта можете да готвите не само аспержи, но и обикновени бели зърна. Трябва да се свари предварително, докато омекне, да се добави към тавата за печене, вместо към шушулката, след което следвайте препоръките на рецептата.

Препоръчано: