Френско пилешко месо с гъби и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Френско пилешко месо с гъби и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Френско пилешко месо с гъби и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Френско пилешко месо с гъби и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Френско пилешко месо с гъби и картофи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Френското пиле с гъби и картофи е обилно и евтино горещо ястие за домашен обяд или вечеря, което не отнема много време за готвене. За да ускорите процеса на готвене, започнете с картофи. Докато се готви, пригответе останалата храна - запържете пилето, обелете, нарежете и запържете лука и гъбите. След това остава да съберете съставките всички заедно в красива керамична форма за печене, поръсете с пармезан, залейте с майонеза и изпечете. Така че, доста бързо, можете да приготвите едновременно вкусно горещо ястие, което се състои от месо, гарнитура и вкусна сос.

Френско пиле с гъби и картофи
Френско пиле с гъби и картофи
  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 2

Съставки за френско пилешко месо с гъби и картофи

  • 2 големи пилешки филета;
  • 100 г пресни шампиньони;
  • 350 г картофи;
  • 50 г настърган пармезан;
  • 60 г провансалска майонеза;
  • 2-3 стръка розмарин;
  • 5 г смлян червен червен пипер;
  • 20 г картофено нишесте;
  • сол, олио за пържене.

Метод за готвене на месо на френски от пиле с гъби и картофи

Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на филийки с дебелина 1,5 сантиметра, изплакнете ги отново със студена вода, за да измиете нишестето.

Гответе картофите за около 8-10 минути след кипене, сложете ги в гевгир, за да стъклите водата.

Сварете картофи
Сварете картофи

В чиния смесете съставките за паниране на пилешко филе - смлян червен червен пипер, картофено нишесте и фина сол.

Смесване на съставките за паниране
Смесване на съставките за паниране

Отрежете дебели парчета филе, подсушете с хартиена кърпа. Ако разгънете пилешките гърди в пеперуда, тогава половината от тях ще е достатъчна за една порция.

Нарежете и подсушете пилешкото филе
Нарежете и подсушете пилешкото филе

Оваляйте пилето, панирано с нишесте, червен пипер и сол. В тиган с дебело дъно загрейте олиото за пържене. Запържете пилето до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.

Оваляйте панираното пилешко филе и запържете от двете страни
Оваляйте панираното пилешко филе и запържете от двете страни

Нарязваме главата лук на пръстени с дебелина половин сантиметър. Отново загрейте олиото за пържене, запържете лука, разделете го на две. Смесете една част с картофи и сложете останалия лук върху пилето.

Накълцайте и запържете лука
Накълцайте и запържете лука

След лука запържете гъбите.

Ако гъбите са мръсни, тогава те трябва да бъдат измити и изсушени със салфетка. Ако няма видима мръсотия, тогава е достатъчно да ги избършете с влажна кърпа.

По-добре е да отделите гъбните бутчета, нарязани на филийки и след това да се смесят с картофите.

Запържете белени и нарязани гъби
Запържете белени и нарязани гъби

Вземете дълбок лист за печене или керамична чиния, намажете обилно дъното с рафиниран зехтин или друго растително масло за пържене.

Първо сложете слой варени картофи и половината от запържения лук, поръсете със сол на вкус.

След това пърженото пилешко филе, върху което отгоре поставяме съставките в следната последователност - пържен лук, шампиньони, настърган пармезан и слой провансалска майонеза.

Завършете композицията с клончета розмарин.

Подредете готовите съставки на слоеве
Подредете готовите съставки на слоеве

Загряваме фурната до 230 градуса по Целзий. Поставяме ястието в предварително загрята фурна, печем 15-17 минути до златисто кафяво. Изваждаме го от фурната, оставяме го за 5-10 минути, за да почине месото и да даде сок. В резултат на това картофите се накисват във вкусна сос, направен от сок от месо, майонеза и топено сирене.

Френско пиле с гъби и картофи
Френско пиле с гъби и картофи

Веднага сервираме на масата пилешко френско месо с гъби и картофи; като допълнение към това ястие можете да приготвите лека салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Препоръчано: