Съдържание:
Видео: Муджадара е ориз с леща. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Муджадара е ориз с леща - ястие, дошло при нас от ориенталската кухня. Рецептата е невероятно проста и също невероятно вкусна. Муджадара може да се сервира като самостоятелно ястие, това е оправдано, тъй като е много задоволително.
Ако приготвяте вегетариански рецепти, тогава поднесете ориз с леща с лека зеленчукова салата, той също ще се получи вкусен. Препоръчително е да накиснете зелената леща в студена вода за няколко часа, така тя ще се приготви по-бързо, а червената леща може да се приготви веднага.
Ще се спра на избора на ориз. Сортът трябва да е ронлив, за предпочитане ароматен - жасмин, басмати, в краен случай да се вземе на пара, дългозърнест. Кръгъл ориз, използван за суши, може да превърне обяда ви в какавидна каша.
Сортът лук е важен и за муджадарата, защото в рецептата има много от него. Няма да съжалявате, ако сте приготвени със сладък червен лук. За постно меню гответе муджадара без масло.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 4
Съставки за приготвяне на муджадара - ориз с леща:
- 180 г зелена леща;
- 180 г преварен бял ориз;
- 3 големи червени лука;
- 1 чаена лъжичка кимион;
- 30 г масло;
- 40 мл зехтин;
- сол, черен пипер, растително масло за пържене.
Методът за приготвяне на муджадара е ориз с леща
Ние сортираме лещата, така че малките камъчета да не попаднат случайно в храната, която, какво да кажа, често се среща в бобовите растения.
Сложете лещата в тенджера, налейте 1,5 литра студена вода, добавете сол на вкус и варете на тих огън около 45 минути след кипене.
Изсипете измития ориз в отделна тенджера, сложете парче масло, изсипете 250 мл студена вода, сол. Поставяме тигана на котлона, оставяме да заври и затваряме капака. Варете на слаб огън в продължение на 15 минути, увийте го, оставете тигана увит, докато се приготвят останалите съставки.
Почистваме лука от обвивката, нарязваме на пера. Загрейте растителното масло в тиган, хвърлете лука, поръсете със сол. Пържете на умерен огън за 10-15 минути, не е нужно да го превръщате в чипс, запържете го достатъчно добре.
Поставяме тиган с дебело дъно на котлона, загряваме го, добавяме кимион, запържваме семената, докато се появи лека мъгла.
Хвърлете готовата леща върху сито, оставете водата да се отцеди.
Изсипете варена леща в дълбока купа за салата, добавете ориз.
Разтриваме зирата в хаванче. Между другото, понякога добавям 1/3 чаена лъжичка семена от сминдух към това ястие, което също запържвам заедно с кимион. Сминдухът е горчив, така че трябва да вземете само малко.
И така, добавете настърганите подправки в купата за салата.
Добавяме запържения лук към останалите съставки на муджадара и можем да предположим, че нашето ястие е готово.
Съветвам ви да оставите малко лук за сервиране - той ще украси чинията!
Изсипете висококачествен зехтин в купа за салата.
Смесете съставките, пипер муджадара с прясно смлян черен пипер.
Сервирайте муджадара топъл, поръсете с останалия запържен лук.
Както можете да видите, всичко е много просто - от най-обикновените, скучни продукти се получи отлично ориенталско ястие с обрат.
Муджадара - ориз с леща е готов. Добър апетит!
Препоръчано:
Деликатни палачинки от леща с тиквички без яйца. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Палачинки от леща с тиквички - нежни, вкусни и питателни! Тези палачинки са без яйца, така че рецептата е подходяща за вегетариански менюта и хора с алергии към яйца
Гювеч от риба и ориз - вкусен и достъпен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Гювеч с риба и ориз, направен от прости и достъпни продукти, които са винаги под ръка. Рецептата е подходяща за постно меню, в дните, когато са разрешени риба и млечни продукти
Една проста и вкусна салата от черен дроб на треска със златен ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата от черен дроб на треска с ориз е вкусна и проста рецепта. Това непретенциозно предястие се сервира на празнична трапеза или се приготвя за вечеря. Златистожълтият ориз е връхната точка на ястието, куркумата и имеретинският шафран боядисват зърнените култури в такъв апетитен цвят
Индийска леща дал със сминдух. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Индийската леща дал със сминдух е популярно ястие във „вегетарианските щати“на Индия, тъй като и сминдухът, и лещата са източници на растителен протеин
Свинско с патладжан - пикантна яхния със зеленчуци и ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Свинско с патладжан - Вкусна яхния със зеленчуци и солен ориз се приготвя лесно и лесно за вечеря или обяд. Готвенето ще отнеме около половин час, така че тази рецепта може да бъде категоризирана като „ако имате нужда от вечеря бързо“