Вкусна постна супа с картофи и броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Вкусна постна супа с картофи и броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вкусна постна супа с картофи и броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Вкусна постна супа с картофи и броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Вкусна постна супа с картофи и броколи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Лесна и вкусна зеленчукова супа 2024, Март
Anonim

Вкусната постна супа с картофи и броколи е горещо първо ястие, което ви съветвам да готвите по-често в бързи дни.

Спомнете си диалога от любимия филм "Момичета", когато момчетата в зимната снежна гора по време на дърводобива сушат обяд:

- Колко време човек може да живее без топла вода?

- Година и три месеца.

- И тогава?

- Тогава всичко …

Вкусна постна супа с картофи и броколи
Вкусна постна супа с картофи и броколи

За да поддържате тялото си в работно и енергично състояние в дните на гладуване, за да не вкисне от умора, съветвам ви да приготвяте гореща зеленчукова супа за деня всеки ден! Важно е да напълните диетата с разнообразни храни, за да може тялото, лишено от животинска храна, да функционира нормално. Следователно, колкото повече зеленчуци, толкова по-добре.

Ако търсите постни рецепти, то тази рецепта е за вас - обикновена, здравословна, плътна и вкусна супа за първата, а за втората или за вечеря можете да си приготвите домашна юфка с гъби, за десерт - здравословни сладки с ядки и мюсли.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 6

Съставки за приготвяне на постни супи от броколи и картофи:

  • 500 г картофи;
  • 500 г броколи;
  • 200 г лук;
  • 150 г дайкон;
  • 180 г китайско зеле;
  • 150 г домати;
  • 50 г слънчогледово олио;
  • 15 г суха зеленчукова подправка;
  • сол, черен пипер, копър.

Как да си направим вкусна постна супа с картофи и броколи

Изсипете слънчогледово олио в тенджера с дебело дъно. Обелете лука, нарежете го на тънки половин пръстени, изпратете ги в загрятото масло.

Загрейте растително масло в тенджера, сложете лук
Загрейте растително масло в тенджера, сложете лук

Сега поставяме сухата подправка за супа, между другото, можете да вземете кубчето от гъби бульон. Изсипете щипка сол, добавете 2-3 супени лъжици вода. Ние гасим лука до полупрозрачно състояние. Ако готвите лук без течност, само в олио, тогава те могат да бъдат много пържени или изгорени.

Добавете подправка и сол. Задушете лука
Добавете подправка и сол. Задушете лука

Обелете дайкона, разтрийте го на едро ренде за зеленчуци, хвърлете го в тенджера. Daikon ще придаде на супата острота, тя може да бъде заменена с репичка (зелена или черна).

Добавете настъргания дайкон в тигана
Добавете настъргания дайкон в тигана

Нарежете китайското зеле на тънки ивици. Добавете го в тигана към лука и дайкона.

Добавете ситно накълцано пекинско зеле в тигана
Добавете ситно накълцано пекинско зеле в тигана

Обелете картофите. Нарезахме клубените на четири части.

Добавете едро нарязани картофи
Добавете едро нарязани картофи

След това налейте 2,5 литра студена вода. Поставяме тенджерата на котлона, оставяме супата да заври на силен огън, намаляваме огъня.

Изсипете студена вода в тенджера и, като доведете супата до кипене, намалете огъня
Изсипете студена вода в тенджера и, като доведете супата до кипене, намалете огъня

Добавете доматите, нарязани на малки кубчета, затворете тигана с капак. Варете на умерен огън около 40 минути, така че зеленчуците да са напълно сварени.

Добавете нарязани домати и варете на умерен огън за около 40 минути
Добавете нарязани домати и варете на умерен огън за около 40 минути

Разглобяваме броколите на малки съцветия. Приготвих от замразени зеленчуци - сложих ги във вода за няколко минути, след това нарязах големи съцветия на две части, като малките оставихме цели.

Добавете броколи в тигана 10 минути преди края на готвенето, посолете всички заедно по ваш вкус.

Извадете готовата супа от котлона, оставете да се запари за 20-30 минути - увийте тенджерата с кърпа.

Добавете съцветия от броколи, варете още 10 минути и след това оставете супата да се вари
Добавете съцветия от броколи, варете още 10 минути и след това оставете супата да се вари

Сервирайте постната супа с картофи и броколи гореща. Поръсете с ситно нарязан копър и черен пипер преди сервиране.

Вкусна постна супа с картофи и броколи
Вкусна постна супа с картофи и броколи

Между другото, тази постна супа с картофи и броколи лесно се превръща в кремообразна супа, тъй като зеленчуците са много меки и нежни. Достатъчно е да поставите няколко черпака в купа на блендера и пюрирайте масата, докато стане гладка и еднородна. Препечена крем-супа може да се сервира с препечени бисквити от постно бял хляб.

Тази рецепта е подходяща за вегетарианско меню. Вкусната постна супа с картофи и броколи е готова. Добър апетит!

Препоръчано: