Буфи с месо, картофи и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Буфи с месо, картофи и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Буфи с месо, картофи и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Буфи с месо, картофи и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Буфи с месо, картофи и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Иван Паунов - Крехко свинско месо със сладки картофи 2024, Март
Anonim

Бутер тесто бутер с месо, картофи и сирене - проста рецепта за бутер тесто. Ако няма време за приготвяне на домашно бутер тесто и има желание да почерпите близките с нещо вкусно, то полуфабрикатите за печене са много полезно нещо, дори може да се каже, незаменимо.

Буфи с месо, картофи и сирене
Буфи с месо, картофи и сирене

Можете да импровизирате и да комбинирате съставките за бутер пълнеж според вашите вкусови предпочитания - кисели краставички, шунка, колбаси, всичко ще стане!

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 8

Съставки за месо, картофи и сирена

  • 500 г готово бутер тесто;
  • 250 г свинско месо;
  • 50 г сирене;
  • 150 г картофи;
  • 1 шушулка пресен чили;
  • 5 г къри на прах за месо;
  • 15 г кориандър или магданоз;
  • 5 г масло;
  • 1 пилешко яйце;
  • сол, олио за пържене, мляко.

Метод за приготвяне на буфи с месо, картофи и сирене

Обелете картофите, нарежете на филийки, сварете до омекване, посолете. Омесете картофи или прекарайте през преса за картофи. Към пюрето добавете масло и белтък. Оставяме жълтъка за смазване на тестото.

Готвене на картофено пюре с масло и пилешки яйчен белтък
Готвене на картофено пюре с масло и пилешки яйчен белтък

Нарежете свинското месо на тесни тънки филийки през влакната. Тези пайове могат да бъдат направени с всякакъв вид месо - телешко, пилешко или пуешко.

Накълцайте свинското месо
Накълцайте свинското месо

Изсипете супена лъжица зехтин в тигана за пържене. Когато маслото се затопли, хвърлете свинското в тигана, запържете 7-8 минути, разбъркайте, за да не загори месото, поръсете със сол и къри на прах 2 минути преди готвене.

Сложете свинското в чиния, трябва да се охлади - пълнежът за бутер тестото се нуждае от студ.

Запържете нарязано свинско месо
Запържете нарязано свинско месо

Вземете замразено бутер тесто, оставете при стайна температура за 40 минути-1 час. В тази рецепта използвах готова, в торбата има четири чинии, от всяка можете да излеете две пити, накрая получавате 8 броя.

И така, изрязахме правоъгълниците, за мен те се оказаха с размери 14х11 сантиметра.

Нарежете бутер тестото на правоъгълници с размери 14х11 сантиметра
Нарежете бутер тестото на правоъгълници с размери 14х11 сантиметра

Поставяме обработвания детайл на дъската, отстъпваме от ръба на 1,5 сантиметра, правим прорез в прорез, не отрязваме 1,5 сантиметра до ръба.

Правене на разфасовки в тестото
Правене на разфасовки в тестото

Поставете супена лъжица картофено пюре в средата на детайла, добавете малко стръкче кориандър или магданоз.

Поставете картофено пюре и билки в центъра на тестото
Поставете картофено пюре и билки в центъра на тестото

Сложете парченца свинско върху картофите. Почистете шушулка от пресен чили пипер от семена и прегради, нарязани на пръстени, добавете към месото и картофите.

Поставете пърженото месо и нарязаното чили върху картофеното пюре
Поставете пърженото месо и нарязаното чили върху картофеното пюре

Вземаме тестото заготовка за ръба (от страната на среза), прехвърляме го върху пълнежа, който сега ще бъде в среза. След това повдигаме другата страна с разрез и правим същото. Резултатът е вдишване, което прилича на лодка.

Сгъваме тестото в лодка
Сгъваме тестото в лодка

Свързваме краищата плътно, поръсваме плънката с настърган кашкавал и чили пръстени.

Поръсете плънката със сирене и люто чили
Поръсете плънката със сирене и люто чили

Ножици изрязват краищата на тестото. Не е необходимо да правите това, но малко разнообразие от вдишвания няма да навреди.

Смесете суровия жълтък с чаена лъжичка мляко. Вземете четка, намажете бутер тестото с тази смес.

Смажете буфите с жълтъци и поставете да се пекат
Смажете буфите с жълтъци и поставете да се пекат

Загряваме фурната до температура от 220 градуса. Поставете лист омазан пергамент върху лист за печене, след това поставете тампоните.

Поставяме лист за печене с буфи в гореща фурна. Готвене за 20 минути.

Печем пуфчета с месо, картофи и сирене за 20 минути при температура 220 градуса
Печем пуфчета с месо, картофи и сирене за 20 минути при температура 220 градуса

Сервираме буфети с месо, картофи и сирене на масата горещи и горещи, но дори и студени, тези домашно приготвени печени изделия не остаряват.

Препоръчано: