Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Салата с младо зеле, шунка и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Stefchoni претакване на зеле 2024, Март
Anonim

Салата с младо зеле, шунка и крутони е пролетно мезе, базирано на класическия Цезар. Разбира се, Цезар се нуждае от маруля Айсберг, чери домати и пармезан. Частичното заместване на съставките обаче е напълно приемливо, освен това се оказва много вкусно и пролетно лесно. Приготвената по тази рецепта салата е подходяща за диетично меню, тъй като се приготвя от продукти с ниско съдържание на мазнини и без майонеза.

Салата от младо зеле с шунка и крутони
Салата от младо зеле с шунка и крутони

За да направите крутони, вземете пшенично-ръжен хляб, направен от пълнозърнесто брашно, добре е, ако съдържа малко семена - лен, слънчоглед, тиква.

Направих това предястие от пушени пилешки гърди (без кожа). Можете да замените гърдите с варено пиле, пилешка шунка или варено говеждо месо.

  • Време за готвене: 15 минути
  • Порции: 2

Съставки за салата с младо зеле, шунка и крутони

  • 200 г пушени пилешки гърди;
  • 300 г младо зеле;
  • 150 г пресни краставици;
  • 50 г твърдо сирене;
  • 150 г пълнозърнест препечен хляб.

За зареждане с гориво

  • 10 мл соев сос;
  • 20 мл зехтин;
  • 10 г горчица на маса;
  • захар, сол, черен пипер.

Метод за приготвяне на салата с младо зеле, шунка и крутони

Отстраняваме и отстраняваме от зелевата вилица изсъхналите листа и листа с видими повреди. Нарежете зелето на тънки ивици, сложете в купа, поръсете с щипка сол и леко изстискайте с ръце - смилайте го, така че да заема по-малко място.

Не трябва да се стараете много с смилането, тъй като листата на младото зеле са нежни и лесно могат да се превърнат в конфитюр.

Накъсайте зелето и разтрийте леко с ръце
Накъсайте зелето и разтрийте леко с ръце

Нарежете пресни краставици на тънки ивици, добавете в купа към нарязаното зеле.

Добавете нарязани пресни краставици в купата
Добавете нарязани пресни краставици в купата

Отстранете кожата от пушените пилешки гърди, отделете месото от костите. Нарежете филето на малки кубчета.

Добавете нарязаното пиле в купата за салата.

Нарежете на кубчета пилешкото филе и добавете към салатата
Нарежете на кубчета пилешкото филе и добавете към салатата

Втриваме малко парче твърдо сирене върху ренде за сирене, добавяме към останалите съставки. Твърдото сирене може да бъде заменено с фета или сирене фета, вкусът на готова салата от прясно зеле с шунка и бисквити ще бъде малко по-различен, но сортът винаги е приятен.

Втриване на твърдо сирене на ренде
Втриване на твърдо сирене на ренде

Смесете соса. Комбинирайте трапезна горчица със соев сос и екстра върджин зехтин в купа, добавете щипка захар и сол на вкус. Сосът може да се разклати в малък буркан с херметически затворен капак и е много удобен начин за приготвяне на салатни дресинги.

Смесете соса
Смесете соса

Изсушете няколко филийки пълнозърнест препечен хляб в тостер до златисто кафяво. Нарежете крутоните на малки кубчета.

Нарежете крутоните на малки кубчета
Нарежете крутоните на малки кубчета

Добавете крутоните в купа със салата от прясно зеле и шунка и подправете със соса, разбъркайте добре.

Добавете крутони, сос към салатата и разбъркайте добре
Добавете крутони, сос към салатата и разбъркайте добре

Веднага сервираме закуската на масата. Приятен апетит, гответе с лекота и удоволствие!

Салата от младо зеле с шунка и крутони е готова
Салата от младо зеле с шунка и крутони е готова

Салата от младо зеле с шунка и бисквити може да се приготви за закуска, обяд и вечеря, защото просто трябва да нарежете храната и да я подправите със сос.

Ястието се приготвя преди сервиране, ако го оставите за известно време, тогава крутоните ще поемат зеленчуковия сок, ще се накиснат, текстурата на ястието ще се промени значително и това е съвсем друга история.

Между другото, има много много вкусни дресинги за салати, които се приготвят на основата на хляб със зехтин и различни добавки, ще споделя рецептата някой път.

Препоръчано: