Печено свинско във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Печено свинско във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Печено свинско във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Печено свинско във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Печено свинско във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Свинско във фурна само за 1 час. Още не сте опитвали такова вкусно месо! Apetiten TV 2024, Март
Anonim

Печенето на свинско месо във фурната е проста рецепта, която ще ви помогне бързо, без миризма на пържено олио, пръски масло и други неудобства, съпътстващи процеса на пържене, пригответе вкусно и апетитно свински корем във фурната. От известно време приготвям свинско печено само по този начин. Е, писна ми да мия печката, след като изпържите малко парче месо и миризмата не винаги е щастлива, особено ако в огъня попаднат пръски масло.

Свинско печено - проста рецепта
Свинско печено - проста рецепта

След като шпионирах професионални готвачи - те покриват печката с фолио около горелките, но за приготвянето на домашна вечеря за малко семейство е някак неикономично. Но във фурната и дори при режим грил, печеното ще се окаже най-вкусно - румено, златисто, сочно и нежно.

Като гарнитура за такова месо, не забравяйте да сварите картофи и да задушите моркови и лук, ще получите обилен, вкусен и прост обяд.

Важно е да изберете правилното гърди за тази рецепта. Нуждаете се от гърди с тънки слоеве бекон, по-добре е да осолите много тлъсто месо с широки ленти бекон (ще стане вкусно в торбичка по сух начин) или да сварите в лучени кори. Месарите обикновено продават пържене без ребра, но понякога има малки хрущяли, според мен те са дори по-вкусни с тях.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 4

Печени свински съставки на фурна

  • 600 g свински корем без кости;
  • 1 ч.л. копър;
  • 1 ч.л. кимион;
  • 2 ч.ч. сладък червен пипер;
  • 2 ч.ч. подправки за месо;
  • 1 супена лъжица пчелен мед;
  • 1 супена лъжица соев сос;
  • сол, растително масло.

Как да готвя печено свинско във фурната

Нарежете пърженето на филийки с дебелина около два сантиметра. Този път взех месото с ребрения хрущял и кожата и тъй като прасето беше младо, кожата е годна за консумация и мека, а хрущялът е нежен.

Нарежете пърженето на филийки
Нарежете пърженето на филийки

Сега правим смес за настъргване на месото. Изсипете сол и сладък червен пипер в купа, добавете кимион, копър и малко суха подправка. Между другото, този за кебап ще направи същото.

Приготвяне на смес от подправки и сол за подправяне на месо
Приготвяне на смес от подправки и сол за подправяне на месо

Натрийте парчетата свинско печено с подправки внимателно, така че да не останат необработени парчета.

Натрийте парчета месо с подправки
Натрийте парчета месо с подправки

Всичко се залива с растително масло, трябват ви 2-3 супени лъжици масло.

Изливане на зеленчуково месо върху свинско месо
Изливане на зеленчуково месо върху свинско месо

Поставете месото в огнеупорна форма за печене. Загряваме фурната до 170 градуса по Целзий.

Поставете месото в огнеупорна форма за печене
Поставете месото в огнеупорна форма за печене

Покрийте формата с парче фолио, поставете го в загрята фурна за 30 минути. След това отстранете фолиото и намажете месото със сос. Приготвям соса така - затоплям меда в купа на водна баня, когато стане течен, добавям плътен соев сос.

Печем месо, омазнявайки със сос
Печем месо, омазнявайки със сос

Сега включете режима на скара и запечете свинското печено във фурната до златисто кафяво под скарата, това ще отнеме 5-6 минути.

Запечете свинското печено до златисто кафяво под скарата
Запечете свинското печено до златисто кафяво под скарата

Изваждаме свинското печено от фурната, оставяме го да „почине” за няколко минути на стайна температура и сервираме със сложна гарнитура, кисели краставички или зеленчукова салата. Добър апетит!

Свинското печено е готово
Свинското печено е готово

Ако печката ви няма грил, тогава не бива да се разстройвате. Извадете съда от фурната след 25 минути, отстранете фолиото, обърнете парчетата месо, покрийте със соса и гответе още 15 минути без фолио при температура около 180 градуса. Свинското печено ще се окаже не по-малко вкусно!

Препоръчано: