Пълнени чушки с кайма без ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Пълнени чушки с кайма без ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пълнени чушки с кайма без ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнени чушки с кайма без ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнени чушки с кайма без ориз. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз -стъпка по стъпка към невероятно вкусен резултат...ммм... 2024, Март
Anonim

Пълнени чушки с кайма във фурната - най-вкусната рецепта от всички! Невъзможно е да устоим на аромата на това ястие. Във фурната можете да готвите едновременно доста голям брой зеленчуци, ако размерът на тавата или формата за печене позволява. След това има вкусни пълнени чушки за няколко дни - такава храна никога няма да скучае.

Пълнени чушки с кайма без ориз
Пълнени чушки с кайма без ориз

Има безброй рецепти за приготвяне на пълнени чушки - вегетариански, задушени, с ориз, с булгур, с една дума, всяка домакиня има свой собствен чип за подпис. В тази рецепта предлагам да приготвите печени чушки с месо и зеленчуци, без ориз.

  • Време за готвене: 55 минути
  • Порции: 6

Съставки за пълнени чушки с кайма без ориз

  • 650 г сладка чушка;
  • 600 г домашно кайма;
  • 120 г моркови;
  • 150 г лук;
  • 80 г доматено пюре;
  • 6 г подправка с кайма;
  • 7 г смлян сладък червен пипер;
  • растително масло, черен пипер, готварска сол.

Метод за приготвяне на пълнени чушки с кайма без ориз

Нарежете голяма глава лук на ситно, хвърлете го в загрято растително масло. За да не изгори маслото и готовата храна да не придобие неприятна миризма, използваме рафинирано масло без мирис (за пържене).

Сотирайте лука за няколко минути, разбъркайте.

Предаване на лук
Предаване на лук

Изпращаме настъргани моркови към лука. Задушаваме всичко заедно за 7-8 минути.

Към лука добавете настъргани моркови
Към лука добавете настъргани моркови

За пълнене на пълнени чушки вземете охладена домашна кайма, която обикновено се състои от половин свинско, наполовина говеждо месо; подходящо е и смляно пилешко филе.

Подправете месото с подправки - смлян сладък червен пипер и суха подправка от кайма (смес от подправки) или сушени билки, например магданоз, копър, целина.

Охладете сотираните моркови с лук малко, отделете половината от зеленчуците. Добавете към каймата, разбъркайте. На този етап пипер и сол пълнежа.

Вземаме охладена домашна кайма за пълнежа
Вземаме охладена домашна кайма за пълнежа
Подправете каймата с подправки
Подправете каймата с подправки
Добавете половината запечени зеленчуци към каймата
Добавете половината запечени зеленчуци към каймата

Разрежете по дължина разноцветните шушулки от сладък пипер. Оставяме дръжките, премахваме семената, след което изплакваме чушката с течаща вода. Можете да напълните чушките по различен начин - отрежете главите с опашки и напълнете "чашките" с кайма, но този метод не винаги е подходящ. Ако пиперът има остър край, тогава ще бъде трудно да го инсталирате върху лист за печене.

Напълваме половинките на шушулките с кайма, пълним ги плътно, правим малък хълм.

Добавете доматено пюре към останалите сотирани зеленчуци, сол, черен пипер, загрейте на умерен огън до кипене. Вместо готово доматено пюре можете да смелите няколко пресни домата в блендер.

Нарежете по шушулките сладък пипер
Нарежете по шушулките сладък пипер
Напълнете чушката с кайма
Напълнете чушката с кайма
Добавете доматено пюре към сотирани зеленчуци, сол, черен пипер
Добавете доматено пюре към сотирани зеленчуци, сол, черен пипер

Поставете задушените зеленчуци в огнеупорен съд. Поставете пълнени чушки върху зеленчуците - сложете шушулките плътно една към друга.

Сложете задушените зеленчуци във форма и пълнени чушки отгоре
Сложете задушените зеленчуци във форма и пълнени чушки отгоре

Загряваме фурната до 185 градуса. Поставете формата със зеленчуци на средното ниво. Готвим пълнените чушки за около 45 минути, точното време зависи от индивидуалните характеристики на вашата печка.

Гответе пълнените чушки за около 45 минути
Гответе пълнените чушки за около 45 минути

Веднага сервирайте пълнени чушки с кайма без ориз на масата, полейте със заквасена сметана и украсете с пресни билки.

Сервирайте люти пълнени чушки на масата
Сервирайте люти пълнени чушки на масата

Между другото, съветвам ви да приготвите буйни картофено пюре с масло и мляко за това ястие от пълнени чушки за гарнитура и да направите сос от заквасена сметана с копър и зелен лук.

Препоръчано: