Домашните кифли със сушени плодове са прости и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Домашните кифли със сушени плодове са прости и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашните кифли със сушени плодове са прости и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашните кифли със сушени плодове са прости и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашните кифли със сушени плодове са прости и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Домашни кифли със сушени плодове - проста рецепта със смокини, боровинки и сини сливи, които ще се подчинят дори на начинаещ сладкар, който няма опит в сладкишите. Вкусна кефирена торта с коняк и сушени плодове ще украси всеки домашен празник, освен това такива сладкиши могат да бъдат приготвени за по-малко от час. Има обаче един важен момент - сушените плодове трябва да се накиснат в коняк за поне 6 часа. Съветвам ви да направите това в навечерието на готвенето - те ще се накиснат добре за една нощ. Вместо коняк можете да използвате ром, уиски или силен ликьор.

Домашни мъфини със сушени плодове - прости и вкусни
Домашни мъфини със сушени плодове - прости и вкусни
  • Време за приготвяне: 6 часа
  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 12

Съставки за домашно приготвени мъфини от сушени плодове

  • 100 г сушени смокини;
  • 50 г сушени боровинки;
  • 100 г сини сливи;
  • 150 мл ракия;
  • 150 г масло;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 150 мл мазен кефир;
  • 2 пилешки яйца;
  • 120 г пшенично брашно;
  • 70 г грис;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/3 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 30 г смлени портокалови кори или кора от 2 портокала;
  • щипка фина сол, пудра захар.

Метод за приготвяне на домашни кифли със сушени плодове

Поставете сушени плодове в купа, залейте с вряла вода. След няколко минути изцедете водата, изплакнете добре изсушените плодове с течаща вода.

След това нарежете смокините и сините сливи на тънки ивици, оставете сушените боровинки цели. Поставяме сушените плодове в херметически затворен буркан, изсипваме коняка, оставяме на стайна температура за 6-8 часа или по-добре за една нощ. През нощта сушените плодове ще поемат почти целия алкохол.

Приготвяме сушени плодове
Приготвяме сушени плодове

Приготвяне на тесто за мъфини със сушени плодове. Смесете омекотеното масло с гранулирана захар и щипка фина сол.

Смесете омекотеното масло с гранулирана захар и сол
Смесете омекотеното масло с гранулирана захар и сол

Разбийте яйцата със захар с миксер.

Разбийте яйцата със захар
Разбийте яйцата със захар

Разбийте добре съставките, така че масата да стане лека и пухкава, а зърната от гранулирана захар да се разтворят.

След това добавете мазен, леко топъл кефир. Можете да поставите бутилка кефир в гореща вода за няколко минути, така че тя ще се загрее по-бързо.

След това добавете сухи съставки към течните - изсипете пресято пшенично брашно, грис и смлени портокалови кори. Добавяме и бакпулвера и содата.

Замесете тестото старателно, за да не останат бучки.

Когато тестото за мъфини е готово, добавете сушени плодове, напоени с коняк и смляна канела.

Добавете мазен, леко топъл кефир
Добавете мазен, леко топъл кефир
Добавете сухи съставки към течните съставки и разбъркайте добре
Добавете сухи съставки към течните съставки и разбъркайте добре
Добавете сушени плодове и смляна канела
Добавете сушени плодове и смляна канела

Разбъркайте отново тестото добре и загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

Отново разбъркайте тестото добре
Отново разбъркайте тестото добре

Вземаме хартиени форми, вмъкваме ги в силиконови или метални. Ако не поддържате хартията с по-дебела форма, тарталетите ще се разтекат по ширина.

Вмъкваме хартиени форми в силикон или метал
Вмъкваме хартиени форми в силикон или метал

Изпращаме кифли със сушени плодове в предварително загрята фурна, печем около 20-25 минути. Формите са малки, обикновено достатъчно време за печене. Проверяваме готовността с дървена пръчка - ако излезе суха от печенето, тогава може да се извади от фурната.

Печете домашни мъфини за около 20-25 минути
Печете домашни мъфини за около 20-25 минути

Поръсете охладените домашни кифли със сушени плодове с пудра захар през цедка и сервирайте с чай или мляко. Добър апетит!

Поръсете охладените домашни кифли със сушени плодове с пудра захар. Добър апетит
Поръсете охладените домашни кифли със сушени плодове с пудра захар. Добър апетит

За празник можете да украсите кексчетата с цветна глазура или да излеете разтопен шоколад!

Препоръчано: