Съдържание:
Видео: Лека рибена супа от минтай. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Рибена супа от минтай - лека, нискокалорична и много здравословна, подходяща е за вегетарианско меню (песцетарианство) и не-строг пост. Полок е една от най-често срещаните, достъпни и евтини риби, които могат да бъдат намерени на рафтовете на почти всеки магазин. Тази риба е от семейство трески, месото е плътно, бяло. Полок не се разпада по време на готвене, в тази риба няма много кости, с една дума, подходяща риба както за начинаещи домашни готвачи, така и за опитни икономични домакини.
Рибената супа по тази рецепта е малко като рибена супа - ароматна, богата, с малко съставки.
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 4
Съставки за рибна супа от лек минта
- 800 g минтай (без глава);
- 300 г картофи;
- 150 г консервирани домати в собствен сок;
- 150 г моркови;
- 200 г лук;
- 100 г праз лук;
- лют пипер, дафинови листа, сушен магданоз, сол, растително масло;
- заквасена сметана, черен пипер за сервиране.
Метод за приготвяне на лека рибена супа от минтай
Изваждаме замразената риба от фризера 3-4 часа преди готвене, оставяме я в хладилника.
След това изплакваме с течаща студена вода, отрязваме перките, опашката и почистваме вътрешностите.
Нарязваме труповете на минта на няколко части, слагаме в тенджера. Добавете сух магданоз, лют червен пипер, 2-3 дафинови листа, малък лук, нарязан на четири части.
Изсипете 2 литра студена вода в тенджера.
Оставете рибата да заври на силен огън, отстранете люспите с решетъчна лъжица, намалете котлона, затворете капака. Гответе 30 минути.
През това време, докато рибата кипи, запържете на ситно нарязан лук и леката част от стръка праз, нарязан на пръстени, в растително масло.
Когато лукът стане прозрачен, добавете настърганите моркови, запържете морковите и лука за около 7 минути.
Добавете белени домати, запазени в собствения им сок, към сотирани зеленчуци, омесете доматите с вилица. Варим всичко заедно за 10 минути.
Консервираните домати ще заменят прясно доматено пюре - обелените зеленчуци и дръжките трябва да бъдат нарязани в блендер. Готовата доматена паста също работи за тази рецепта.
След 30 минути добавете пържените зеленчуци към рибата. Дафинов лист и черен пипер могат да бъдат пропуснати, пътят все пак ще кипи в общата компания.
Обелете картофите, нарежете на големи филийки, сложете в тенджера.
Използвайте сорт варен картоф за тази рецепта, той е вкусен!
На този етап посолете супата по ваш вкус, оставете я да заври отново, варете, докато картофите са готови, това ще отнеме около 12 минути.
Изваждаме от готовата супа парчета риба, дафинов лист и шушулка чили. Почистваме рибата от костите, за да улесним ядещите.
Налейте в чинии лека супа от рибена минта, поставете порция варена риба във всяка чиния, поръсете с пресни билки и прясно смлян черен пипер, подправете със заквасена сметана. Добър апетит!
Можете да извадите костите от рибата, да се върнете в тенджерата, да добавите заквасена сметана или сметана и да смелите съставките с ръчен пасатор. Ще получите кремообразна рибена супа - нежна и гъста.
Препоръчано:
Постна рибена супа с леща. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постната супа от леща може да се приготви бързо в бързи дни, когато са разрешени риба и морски дарове. Вегетарианците, които включват в менюто риба и морски дарове, също биха харесали рецептата
Супа от риба от сьомга. Рибена супа от хребети на сьомга. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Супата от червена риба е вкусно първо ястие, което си заслужава да опитате! Но когато погледнете цената със сьомга или сьомга, ръката ви посяга към обичайния хек? Спри се! Все пак ще приготвим разкошна кралска супа с червена риба
Рибена супа с картофени кнедли. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Рибената супа с картофени кнедли е първото остатъчно ястие и не се плашете от това. Онзи ден приготвях минтай на полски с картофено пюре, разбира се, имаше рибен бульон и малко картофи. Излишният бульон винаги може да бъде замразен до по-добри времена, или можете веднага да го приведете в действие - гответе вкусна супа
Туршия с кюфтета. Лека и вкусна супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Маринованите краставици придават особено апетитен вкус на тази супа, така че както възрастни, така и деца, които обикновено не искат да гледат на първото ястие като туршия. Можете да готвите туршия в зеленчуков, месен или пилешки бульон, или можете да готвите с кюфтета, както е в днешната ни рецепта
Пост зелева супа с тиква. Лека вегетарианска супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постната супа от зеле с тиква е горещо първо ястие за пестеливи домакини, в чиито кошчета има много зеленчуци, съхранявани за зимата. Така че, ако имате тиква, зеле и тиквички, тогава ви съветвам да приготвите лека вегетарианска супа за обяд