Прост пандишпан за Великден. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Прост пандишпан за Великден. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Прост пандишпан за Великден. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Прост пандишпан за Великден. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Прост пандишпан за Великден. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Шарени великденски яйца, вижте как да боядисате, стъпка по стъпка 2024, Март
Anonim

Великденският пай е домашна рецепта за обикновен пандишпан, пълнен с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други екстри. Бялата глазура, която украсява тортата, е направена с бял шоколад и масло, тя никога няма да се напука и има вкус на шоколадов крем!

Обикновена бисквитена торта за Великден
Обикновена бисквитена торта за Великден

Ако нямате време или умения да бъркате с тесто с мая, тогава можете да направите тези прости празнични печени изделия за великденската трапеза. Мисля, че такава проста рецепта ще бъде усвоена от всеки начинаещ домашен сладкар.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 5-6

Съставки за Великденски пандишпан

  • 150 г гранулирана захар;
  • 3 пилешки яйца (големи);
  • 170 г пшенично брашно;
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 чаени лъжички 9% оцет
  • 35 г масло.

За пълнене:

  • 80 г смокини;
  • 80 г сини сливи;
  • 80 г стафиди;
  • 80 г фъстъци;
  • 80 г захаросани плодове.

За декорация:

  • 60 г бял шоколад;
  • 30 г масло;
  • цветни сладкарски поръси.

Как да си направим обикновена бисквитена торта за Великден

Приготвяне на тестото. Това е една от най-лесните рецепти за класически маслен пандишпан. Първо счупете пресни, големи яйца в купа, добавете захар.

Начупете яйцата в купа и добавете захар
Начупете яйцата в купа и добавете захар

След това вземете електрически миксер, разбийте яйцата със захар, докато станат пухкави. Ръчно е трудоемко, но доста изпълнимо, но ще отнеме много време. На този етап добавете две чаени лъжички 6% оцет. Можете да замените бакпулвера (бакпулвера) със сода и оцет в тази рецепта.

Смесваме пшенично брашно със сода за хляб, пресяваме, добавяме към течните съставки, омесваме тестото внимателно, опитвайки се да не унищожим разбитата маса и да не разрушим образуваните въздушни мехурчета.

Разбъркайте добре съставките на тестото, изсипете разтопеното и охладено масло на тънка струйка, тестото е готово.

Разбийте яйцата със захар до пухкавост и добавете 2 ч.ч. 6% оцет
Разбийте яйцата със захар до пухкавост и добавете 2 ч.ч. 6% оцет
Смесете брашното със содата за хляб, пресейте, добавете към течните съставки и замесете тестото
Смесете брашното със содата за хляб, пресейте, добавете към течните съставки и замесете тестото
Разбъркайте съставките на тестото и налейте разтопеното масло. Тестото е готово
Разбъркайте съставките на тестото и налейте разтопеното масло. Тестото е готово

Осъществяване на пълнежа. Разбира се, можете да вземете готова смес от всички продукти, изброени за пълнежа, в различни варианти тя е навсякъде в продажба. Предпочитам да бера ядки със сушени плодове със собствените си ръце и в пропорциите, които харесвам.

И така, нарязваме на ситно смокините и сините сливи. Нарежете на ситно бланшираните фъстъци. Нарежете захаросания ананас на кубчета. В допълнение към захаросаните кори от ананас, добавям домашни захаросани кори от лимони и портокали към печени продукти. Малко количество захаросана цитрусова кора придава на печените продукти ярък вкус.

Смесваме всички съставки на пълнежа, добавяме стафидите.

Смесете всички съставки на плънката, добавете стафидите
Смесете всички съставки на плънката, добавете стафидите

Преместваме пълнежа в тестото, смесваме съставките с лъжица. Тестото се получава дебело, има много пълнеж, ако приготвите голяма порция, дори е трудно да се смеси.

Прехвърлете пълнежа в тестото и смесете съставките
Прехвърлете пълнежа в тестото и смесете съставките

Намажете матрицата с незалепващо покритие с омекотено масло, запрашете маслото с брашно. За това печене не забравяйте да използвате дебелостенна форма за печене, тъй като сушените плодове лесно изгарят в тънкостенни съдове.

Разстиламе тестото във форма, разпределяме го с лъжица, така че да лежи на равномерен слой.

Готвене на тортата при 175 градуса за 40 минути. Охладете до стайна температура

Смажете формата с масло и прах с брашно
Смажете формата с масло и прах с брашно
Разстиламе тестото във форма и разпределяме
Разстиламе тестото във форма и разпределяме
Готвене на баницата при 175 градуса 40 минути
Готвене на баницата при 175 градуса 40 минути

Охладете козунака до стайна температура.

Охладете тортата до стайна температура
Охладете тортата до стайна температура

Разтопете бял шоколад и масло на водна баня, изсипете глазура върху тортата, украсете със сладкиши.

Изсипете глазура върху козунака, украсете със сладкиши
Изсипете глазура върху козунака, украсете със сладкиши

Добър апетит!

Препоръчано: