Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Салат с фунчозой и овощами! / Funchoza with vegetables 2024, Март
Anonim

Топла салата с фунчоз, телешко и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчоза - оризови или стъклени юфка - са едни от най-лесните за приготвяне сред техните братовчеди от паста. Достатъчно е да излеете вряща вода върху стъклената юфка и да оставите за няколко минути, след което да източите водата. Фунчозата не се слепва, не е необходимо да се полива. Съветвам ви да нарязвате дългите юфка на по-малки парчета с ножици, за да не закачите случайно цялата порция юфка на едно седене.

Топла салата с фунчоз, телешко и гъби
Топла салата с фунчоз, телешко и гъби

Останалите съставки на ястието трябва да се нарежат и да се загреят със соев сос, сусамово масло и лют пипер, отделно, бързо се запържват или варят гъбите, което ще отнеме само 5-7 минути, за да се готви.

Зеленчуците за тази салата се приготвят "al dente", има такъв термин в италианската кухня, тоест те преминават кратка термична обработка, но остават хрупкави и сочни.

  • Време за готвене: 15 минути
  • Порции: 4

Съставки за фунчоза, салата от говеждо и гъби

  • 120 g фунчоза;
  • 300 г варено говеждо;
  • 300 г пресни шампиньони;
  • 1 бял лук;
  • 1 червен лук
  • 1 чушка;
  • 1 прясна краставица;
  • връзка магданоз или кориандър;
  • 1 люта чушка
  • чесън, соев сос, черен пипер, сол, сусамово масло.

Метод за приготвяне на топла салата с фунчоз, телешко и гъби

Поставете оризовите юфка в тенджера, изсипете чаена лъжичка сол, залейте с вряла вода. Оставяме фунчоза във вряща вода за 10 минути, през това време юфката ще омекне.

Оставете фунчозата във вряща вода за 10 минути
Оставете фунчозата във вряща вода за 10 минути

Междувременно нарежете главата на белия лук на тънки полукръстени, запържете в горещо сусамово масло до полупрозрачност за няколко минути, добавете соев сос и накълцана скилидка чесън в края на пърженето.

Запържете лука за няколко минути, добавете соев сос и накълцана скилидка чесън
Запържете лука за няколко минути, добавете соев сос и накълцана скилидка чесън

Нарежете вареното говеждо месо на тънки ивици, сложете в тиган към запържения лук, разбъркайте.

Добавете сладкия български пипер, нарязан на малки кубчета и чили шушулката, нарязана на пръстени. Затопляме зеленчуците с месо на умерен огън. На този етап не е нужно да готвите дълго време, достатъчно е малко да омекотите чушката. Месото също ще абсорбира зеленчукови сокове и соев соев сос.

След това добавете прясна краставица, нарязана на тънки ивици и ситно нарязани пресни билки.

За рецептата е подходящо кориандър или магданоз, както и копър и зелен лук.

Накълцайте вареното говеждо месо, добавете към лука и разбъркайте
Накълцайте вареното говеждо месо, добавете към лука и разбъркайте
Накълцайте сладкия пипер и чили, загрейте с месо на умерен огън
Накълцайте сладкия пипер и чили, загрейте с месо на умерен огън
Добавете нарязана краставица и ситно нарязани пресни билки
Добавете нарязана краставица и ситно нарязани пресни билки

Поставяме фунчозата в гевгир, когато водата се отцеди напълно, слагаме фидето в тиган с месо и зеленчуци.

Поставяме фунчоза в гевгир и добавяме в тигана към месото и зеленчуците
Поставяме фунчоза в гевгир и добавяме в тигана към месото и зеленчуците

Запържете пресни гъби и нарязан червен лук на пръстени отделно в загрято растително масло за няколко минути. Гъбите също могат да се пекат на скара. Нарежете големи шампиньони на четири части или наполовина, варете малки гъби цели.

Към останалите съставки добавете пържените шампиньони.

Използвайте консервирани гъби, ако нямате време да приготвите пресни гъби.

Добавете гъби, пържени с червен лук
Добавете гъби, пържени с червен лук

Смесваме продуктите, слагаме ги в купички за салати и сервираме салатата с топъл фунчоз на масата, ядем с клечки. Добър апетит!

Смесете съставките. Топла салата с фунчоз, телешко и гъби е готова
Смесете съставките. Топла салата с фунчоз, телешко и гъби е готова

Тази вкусна и проста салата може да се приготви с всяко месо или пиле. Суровото месо също е подходящо за рецептата, то трябва да бъде много тънко нарязано и бързо изпържено в горещ зехтин (5-6 минути).

Препоръчано: