Съдържание:
- Съставки за фунчоза, салата от говеждо и гъби
- Метод за приготвяне на топла салата с фунчоз, телешко и гъби
Видео: Топла салата с фунчоз, телешко и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Топла салата с фунчоз, телешко и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчоза - оризови или стъклени юфка - са едни от най-лесните за приготвяне сред техните братовчеди от паста. Достатъчно е да излеете вряща вода върху стъклената юфка и да оставите за няколко минути, след което да източите водата. Фунчозата не се слепва, не е необходимо да се полива. Съветвам ви да нарязвате дългите юфка на по-малки парчета с ножици, за да не закачите случайно цялата порция юфка на едно седене.
Останалите съставки на ястието трябва да се нарежат и да се загреят със соев сос, сусамово масло и лют пипер, отделно, бързо се запържват или варят гъбите, което ще отнеме само 5-7 минути, за да се готви.
Зеленчуците за тази салата се приготвят "al dente", има такъв термин в италианската кухня, тоест те преминават кратка термична обработка, но остават хрупкави и сочни.
- Време за готвене: 15 минути
- Порции: 4
Съставки за фунчоза, салата от говеждо и гъби
- 120 g фунчоза;
- 300 г варено говеждо;
- 300 г пресни шампиньони;
- 1 бял лук;
- 1 червен лук
- 1 чушка;
- 1 прясна краставица;
- връзка магданоз или кориандър;
- 1 люта чушка
- чесън, соев сос, черен пипер, сол, сусамово масло.
Метод за приготвяне на топла салата с фунчоз, телешко и гъби
Поставете оризовите юфка в тенджера, изсипете чаена лъжичка сол, залейте с вряла вода. Оставяме фунчоза във вряща вода за 10 минути, през това време юфката ще омекне.
Междувременно нарежете главата на белия лук на тънки полукръстени, запържете в горещо сусамово масло до полупрозрачност за няколко минути, добавете соев сос и накълцана скилидка чесън в края на пърженето.
Нарежете вареното говеждо месо на тънки ивици, сложете в тиган към запържения лук, разбъркайте.
Добавете сладкия български пипер, нарязан на малки кубчета и чили шушулката, нарязана на пръстени. Затопляме зеленчуците с месо на умерен огън. На този етап не е нужно да готвите дълго време, достатъчно е малко да омекотите чушката. Месото също ще абсорбира зеленчукови сокове и соев соев сос.
След това добавете прясна краставица, нарязана на тънки ивици и ситно нарязани пресни билки.
За рецептата е подходящо кориандър или магданоз, както и копър и зелен лук.
Поставяме фунчозата в гевгир, когато водата се отцеди напълно, слагаме фидето в тиган с месо и зеленчуци.
Запържете пресни гъби и нарязан червен лук на пръстени отделно в загрято растително масло за няколко минути. Гъбите също могат да се пекат на скара. Нарежете големи шампиньони на четири части или наполовина, варете малки гъби цели.
Към останалите съставки добавете пържените шампиньони.
Използвайте консервирани гъби, ако нямате време да приготвите пресни гъби.
Смесваме продуктите, слагаме ги в купички за салати и сервираме салатата с топъл фунчоз на масата, ядем с клечки. Добър апетит!
Тази вкусна и проста салата може да се приготви с всяко месо или пиле. Суровото месо също е подходящо за рецептата, то трябва да бъде много тънко нарязано и бързо изпържено в горещ зехтин (5-6 минути).
Препоръчано:
Топла диетична салата с пилешки гърди и спанак. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Топлата диетична салата с пилешки гърди и спанак е пълноценно основно ястие. Тази диетична салата съдържа всички храни, от които се нуждаете, за да бъдете сити, без да напълнявате
Топла салата с пиле в ориенталски стил. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Тази топла ориенталска пилешка салата с корейски моркови, чушки и китайско зеле е чудесно ястие за обяд или вечеря. Основата на салатата е сочно пилешко филе, пържено в тиган
Топла диетична салата от пилешки дробчета със зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Топла салата от пилешки черен дроб с броколи и чушка е подходяща за диетично меню - това ястие има отличен баланс на въглехидрати, мазнини и протеини, съдържанието на калории е умерено, така че сантиметрите няма да се увеличават в кръста
Телешки бъбреци с боб - проста топла салата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Телешки бъбреци с боб е топла салата, която лесно се прави от варени карантии. Резултатът е готин и полезен полуфабрикат без сложни манипулации
Спагети с гъби. Със замразени гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Спагетите с гъби са класическа рецепта на италианската кухня, в която много поколения готвачи са се влюбили. Ако премахнете масло и сирене от рецептата, тогава ястието е напълно подходящо за вегетарианска трапеза и постно меню