Съдържание:
- Съставки за тиквички, мариновани с червено френско грозде и чесън
- Как да приготвим хрупкави тиквички, мариновани с червено френско грозде и чесън
Видео: Хрупкави тиквички, мариновани с червено френско грозде и чесън. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Тиквички, мариновани с касис и чесън - хрупкави, апетитни, в сладко-кисела саламура с подправки. Такива малки тиквички за зимата приятно ще разнообразят зимните препарати от зеленчуци. Маринованите тиквички идеално ще допълнят сложна зеленчукова гарнитура - те ще подхождат на пържено месо и кебап! Какви препарати не се правят от тиквички, а сладкото се вари, осолява и ферментира и се приготвят компоти. Това наистина е толкова многостранен зеленчук, че не можете да изброите всичко! Мариновани тиквички е лесно да се направи, използвайки тази проста рецепта за снимки.
- Време за готвене: 30 минути
- Количество: 1 кутия с вместимост 1 л
Съставки за тиквички, мариновани с червено френско грозде и чесън
- 8-10 малки тиквички с различни цветове;
- 1 корен от магданоз;
- 3-4 клъстера червено френско грозде;
- 4 скилидки чесън;
- 1 лист хрян;
- 1 чадър от копър;
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- 2 супени лъжици винен оцет
- 3 супени лъжици гранулирана захар;
- 2 чаени лъжички сол (без пързалка);
- черен пипер, дафинов лист;
- вода.
Как да приготвим хрупкави тиквички, мариновани с червено френско грозде и чесън
Откъсваме малки тиквички от градината и веднага ги слагаме в купа със студена вода, така че зеленчуците да не губят влага и да останат еластични.
Измийте старателно литров буркан, изплакнете с вряща вода. Не е необходимо да стерилизирате съдовете за такива препарати; достатъчно е да ги измиете, тъй като зеленчуците не са стерилни.
Поставяме за няколко секунди листа от хрян и чадъра от копър във вряща вода, след което усукваме листа, нарязани на тесни ивици.
Изстържете кората на магданоза с нож, изплакнете с вряща вода.
На дъното на консервата слагаме хрян и копър.
Отрежете опашките от тиквички, поставете зеленчуците в буркана напълно вертикално, добавете корен от магданоз.
Моето касис, ние берем плодове от четките, поставяме ги в буркан върху зеленчуци.
Обелете скилидките чесън и нарежете. Изсипете ситно нарязан чесън в буркан.
Сега трябва да загреете зеленчуците. Налейте вряща вода в буркана, затворете капака с дупки, след 2-3 минути излейте водата в тигана и отново изсипете вряла вода в буркана. Покрийте буркана с кърпа и оставете за 10 минути. Междувременно нека подготвим запълването.
Изсипете в тенджера с вода, отцедена от зеленчуци, готварска сол без добавки, гранулирана захар, семена от горчица. Добавете зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, ако обичате пикантна марината, добавете сушено или прясно чили.
Оставете саламурата да заври, кипете 3 минути, изсипете винения оцет.
Изцеждаме водата от буркана, вместо това наливаме врящата саламура с винен оцет, напълваме буркана до самия връх.
Завиваме буркана с мариновани тиквички с варен капак. Поставете памучна салфетка на дъното на голям контейнер за стерилизация, поставете буркан, налейте гореща вода. Пастьоризирайте при 85 градуса по Целзий за 18-20 минути. Завийте плътно капака, обърнете го с главата надолу, покрийте го на топло.
След охлаждане го поставете в хладна килера за съхранение. Така приготвени мариновани тиквички с червено френско грозде и чесън могат да се съхраняват в градски апартамент на тъмно и сухо място, далеч от радиаторите за централно отопление.
Препоръчано:
Желе от червено френско грозде за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Желе от червено френско грозде за зимата е истински деликатес за гастрономи, за приготвянето на който не ви трябва нищо друго освен плодове и захар. Ако бурканите вместо обичайните капаци се затворят с няколко слоя пергамент, тогава влагата постепенно ще се изпарява с течение на времето, а бурканите ще останат истински мармалад, който може да се нареже на кубчета
Отглеждане на цариградско грозде и червено френско грозде върху багажника. Как да расте, как да оформя. Снимка
Как да отглеждаме цариградско грозде и червено френско грозде на багажника? Малки тайни ще ви помогнат с това. Цариградско грозде, касис са ягодоплодни храсти. За да отгледате добра, здравословна реколта, трябва да ги отглеждате в стандартна форма. Това е хубаво и удобно
Хрупкави мариновани краставици за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Хрупкавите мариновани краставици в буркани с чесън, лук и чили са друг лесен начин за приготвяне на солени зеленчуци за зимата. Има много рецепти за кисели краставички и маринати, дори много
Мариновани краставици с червено френско грозде и лук. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновани сладко-кисели краставици с червено френско грозде и лук - невероятно вкусни и солени, хрупкави и апетитни краставици. Много обичам да разнообразявам туршиите с различни добавки
Хрупкави краставици, студено мариновани като в бъчва. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Краставиците, мариновани в литров буркан, се получават като в бъчва, ако се осолят по студен начин. Това мариноване отнема минимум време за готвене. След месец ще получите хрупкави краставици, остри, страхотно вкусни, като в селото с баба