Пиле с тиква в млечен сос - бързо и вкусно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

2023 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 07:13

Пиле с тиква в млечен сос може да се приготви за обяд или вечеря - това е много бързо и вкусно горещо ястие, в което има всичко необходимо. Така да се каже, три в едно - месо, гарнитура и сос. Тиквата може да се използва както прясна, така и замразена, за предпочитане индийско орехче, има ярка плът и приятен аромат. Ако филето от пилешки гърди ви се струва сухо, тогава го заменете с месо от бедрата, то е по-сочно и отнема същото време за готвене.

• Време за готвене: 30 минути
• Порции: 4

Съставки за пиле с тиква в млечен сос

• 300 г филе от пилешки гърди;
• 150 г лук;
• 150 г моркови;
• 300 г пулп от тиква;
• 25 г масло;
• 20 г пшенично брашно;
• 200 мл мляко или сметана;
• ½ чаена лъжичка смляна канела;
• 40 г пармезан;
• сол, черен пипер, олио за пържене.

Готвене на пиле с тиква в млечен сос

Смажете тигана с рафинирано растително масло, поставете го на котлона. Поставете масло в тиган, когато се разтопи, добавете ситно нарязан лук, поръсете лука с щипка сол. Запържете лука на умерен огън, докато стане прозрачен.

Нарязваме филето от пилешки гърди на много малки кубчета, добавяме нарязаното филе към запържения лук, омесваме с шпатула, така че месото да не се събира на големи бучки.

Запържете пилето с лук за 5 минути, след това добавете моркови, нарязани на тънки ивици или настъргани на ренде.

Готвене на зеленчуци с пиле за още 10 минути, докато морковите омекнат, накрая сол и черен пипер с прясно смлян черен пипер на вкус.

За да готвите пиле с тиква в млечен сос, вземете тиква, обелете, отстранете семената, нарязани на малки кубчета. Загряваме 1,5 литра вода до кипене, сол, поставяме кубчетата тиква във вряща вода, готвим за 6-7 минути, поставяме в гевгир.

Поставете парчета тиква в тиган, поръсете със смляна канела, разбъркайте внимателно, загрейте всичко заедно.

Изсипете пшенично брашно в купа, добавете щипка сол, постепенно изсипете студено мляко, разбъркайте с бъркалка. Ако в тази рецепта за пиле с тиква излеете цялото мляко наведнъж, тогава брашното ще се срути на бучки, които ще трябва да се втрият, така че изсипете млякото на малки порции.

Изсипете соса в тигана с пиле, оставете да заври, загрейте на слаб огън, докато се сгъсти. Това ще отнеме около 3 минути.

Поръсете ястието с настърган пармезан няколко минути преди готвене. Пиле с тиква в млечен сос е готово, можете да сервирате. Пармезанът може да бъде заменен с всяко ароматно, пикантно сирене като чедър.

Преди сервиране украсете ястието с магданоз или други билки. Приятен апетит, гответе вкусна и проста храна у дома!

Между другото, това ястие е лесно да се готви във фурната и да се сервира в съд за печене, ако голяма маса се събира на масата. Когато пилето и зеленчуците са изпържени, ние ги поставяме в широка форма с ниска страна, добавяме бланшираната тиква, заливаме с млечен сос, поръсваме с настърган кашкавал и ги изпращаме в загрятата фурна под скарата за 5-7 минути. Ако добавите и яйца към млечния сос, получавате класически гювеч с месо и зеленчуци.