Съдържание:
Видео: Пържен домашен колбас с лук. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Ако трябва бързо да приготвите месно ястие и скучаете с котлети, направете домашна наденица. Почти всяка част от свинския труп ще свърши работа - лопатка, шунка, филе, висококачествена кайма също ще са полезни за тази рецепта. Трябва да е необходимо малко мазнина върху месото, за да стане колбасът сочен. В зависимост от състава на подправките можете да промените вкуса - люти чушки, сушена мащерка или розмарин, пушен червен пипер, смес от подправки, всеки път, когато готвите нещо ново. Готовите колбаси могат да се варят и замразяват, размразяват и пържат, както е необходимо за обяд или вечеря.
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 3-4
Съставки за домашна наденица с лук
- 400 г свинска плешка;
- 2-3 м тънко свинско черво;
- 2 глави лук;
- 1 връзка кориандър;
- черен и червен пипер;
- сол, растително масло за пържене.
Начин на приготвяне на пържена домашна наденица с лук
За тази рецепта за домашен колбас нарязайте свинското рамо на малки парченца. По-добре е да приемате месо с мазнина, за да не добавяте свинска мас.
Поставете малките свински черва в купа със студена вода, оставете за 10-15 минути. Червата, които се продават на големи пазари, обикновено не изискват допълнителна обработка, достатъчно е само да ги изплакнете. Ако купувате от пазара, след това изплакнете обилно, обърнете отвътре и отново изплакнете добре отвътре.
Смелете нарязаното месо в блендер с няколко импулсни включвания или го прекарайте през месомелачка (дюза с най-големите дупки). Поставяме червата върху приставката за колбаси, оставяме опашката дълга около 15 сантиметра свободна.
Подправете каймата свинско за домашен колбас със сол, червен и черен пипер на вкус, разбъркайте, напълнете червата по всякакъв подходящ начин - с помощта на месомелачка, специална дюза на кухненски робот или кулинарна торбичка. Ако се образуват въздушни мехурчета, пробийте мехурчетата с игла.
Вземете тенджера с дебело дъно, сложете пръстена за наденица, поставете го на котлона. Изсипете във вряща вода. Накисваме в тенджера само за няколко минути, не повече от 4-5 минути.
Загрейте тигана, изсипете 2-3 супени лъжици растително масло. Поставете лука, нарязан с големи пера, в предварително загрят тиган, поръсете с щипка сол, задушете.
Преместете сотирания лук отстрани и поставете колбаса с пръстени в центъра на предварително загрятия тиган.
Затворете плътно тигана с капак, запържете колбаса за 7-8 минути от едната страна, след това го обърнете и запържете същото количество от другата страна. През това време домашният колбас ще покафенее, като същевременно остане сочен и не се пръска, а лукът ще бъде полупрозрачен и мек.
Нарежете на ситно куп прясна кориандър. Отстранете капака, поръсете колбаса с кориандър, загрейте го за няколко минути с билки, разклатете тигана.
Пържен домашен колбас с лук е готов. Даваме почивка за 10 минути и сервираме горещо. Добър апетит.
Като гарнитура за този колбас не забравяйте да приготвите пухкави картофено пюре с чесън и салата от пресни зеленчуци. Резултатът е страхотен обяд - голям, вкусен и задоволителен.
Препоръчано:
Закуски от нахут - хумус със сушени домати и пържен нахут. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Закуски от нахут - хумус със сушени домати и пържен нахут са чудесно решение за приятелско бирено парти или домашни събирания с чаша вино. Това е бюджетна закуска, която не отнема много време за приготвяне
Домашен свински колбас в червата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Свинска наденица в червата - вкусна, проста, висококачествена, защото със собствените си ръце и всичко е под контрол! Тази рецепта ще ви помогне да направите няколко пръстена вкусна домашна свинска наденица със свинска мас и подправки
Домашен свински колбас с пиле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашната свински наденица с пилешко месо е проста рецепта за варена наденица без черва. Всичко, от което се нуждаете за готвене, е месо, подправки и хранителен филм. Важен момент - когато готвите колбаси, водата не трябва да кипи
Пържен колбас в тиган с картофи по селски. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пържен колбас в селски стил в тиган с картофи е вкусно горещо ястие, което може лесно и бързо да се приготви за вечеря или обяд. Въпреки простотата, основното ястие е красиво, вкусно и достойно за приятелско събиране
Домашен пилешки колбас с перлен ечемик. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вкусна домашно приготвена пилешка наденица от червено месо, изпечена на фурна. Наденицата е добре нарязана на порции и запазва формата си, прави вкусни и красиви сандвичи