Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Пилешки шницели - как да си приготвим? (епизод 128) 2024, Март
Anonim

Сервирайте сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса. Това ястие може да се приготви за 15 минути, рецептата е идеална за бърза вечеря, когато няма време или желание да се тъпче дълго около печката. "Pico de gallo" или "чорап на чора" е сос, приготвен от ситно нарязани пресни зеленчуци. Това е сос от семейството на салсата и е изключително много. Зелената салса се приготвя най-често с авокадо. В най-простата версия добавете лук и, разбира се, чили, защото нито един мексикански сос не е пълен без люти чушки. Сочно пиле със златиста коричка се съчетава добре с пресни зеленчуци, можете да сервирате ястието на тортила, ще бъде много вкусно.

Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса
Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса

Съставки за панирано пилешко шницел

  • 2 пилешки филета;
  • 1 сурово пилешко яйце;
  • 40 г пшенично брашно;
  • 40 г трохи хляб;
  • 1 авокадо;
  • 1 малка глава лук;
  • ½ лимон;
  • 1 малко червено чили
  • куп кантарион;
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 десертна лъжица винен оцет;
  • сол, черен пипер, олио за пържене.

Как да си направим сочен пилешки шницел с авокадо салса

Леко отбийте две пилешки филета с дебелина около 1,5-2 сантиметра с ръба на дланта, разтрийте със сол от двете страни.

Изсипете пшенично брашно в чиния, оваляйте месото в брашно, така че да не останат места непокрити с брашно.

Разбийте суровото яйце в отделна купа, потопете шницелите в разбитото яйце. Изсипете галета в чиния, след яйцето, оваляйте пилешки шницели в галета.

Леко разбийте пилешкото филе с ръба на дланта, разтрийте със сол от двете страни
Леко разбийте пилешкото филе с ръба на дланта, разтрийте със сол от двете страни
Потопете месото в брашно
Потопете месото в брашно
Потопете шницелите в разбито яйце, след което оваляйте в галета
Потопете шницелите в разбито яйце, след което оваляйте в галета

Изсипете няколко супени лъжици рафинирано масло за пържене в тиган, загрейте го силно. Запържете пилешки шницели за 3 минути от всяка страна до златисто кафяво, разпределете върху хартиени кърпи, така че излишното масло да се абсорбира в хартията.

Запържете шницелите до златисто кафяво и ги разстелете върху хартиени кърпи
Запържете шницелите до златисто кафяво и ги разстелете върху хартиени кърпи

Приготвяне на салса. Обелете авокадото и извадете костилката. Нарежете пулпата на малки кубчета, поставете в купа, изцедете сока от половин лимон, така че пулпата да не се окислява на въздух и да не потъмнее.

Нарежете пулпата от авокадо на малки кубчета, поставете в купа, изцедете сока от половин лимон
Нарежете пулпата от авокадо на малки кубчета, поставете в купа, изцедете сока от половин лимон

Нарежете на ситно куп прясна кориандър. Добавете нарязаните билки в купата. Кинза може да се замени с магданоз или друга билка.

Нарежете малък лук на малки кубчета, добавете към останалите съставки.

Почистваме малка шушулка от лют червен пипер от семената, нарязваме я на ситно. Добавете нарязан чили и прясно смлян черен пипер в купа.

Добавете накълцана кориандър или друга зеленина
Добавете накълцана кориандър или друга зеленина
Нарежете малък лук и добавете към останалите съставки
Нарежете малък лук и добавете към останалите съставки
Добавете нарязан чили и прясно смлян черен пипер в купа
Добавете нарязан чили и прясно смлян черен пипер в купа

Подправете - добавете сол на вкус, налейте винен оцет и висококачествен екстра върджин зехтин, разбъркайте добре.

Подправете салсата и разбъркайте старателно
Подправете салсата и разбъркайте старателно

Поставете месото в чиния или дъска и отгоре сложете няколко лъжици зелена салса.

Сложете месото в чиния, отгоре сложете няколко лъжици зелена салса
Сложете месото в чиния, отгоре сложете няколко лъжици зелена салса

Украсете с тънък резен лимон и люти чушки. Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса е готов, веднага сервиран. Чаша студена бира и гореща тортила ще ви бъдат полезни. Добър апетит.

Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса готов
Сочен паниран пилешки шницел с авокадо салса готов

Съвет колко лесно е да се обели авокадото: Използвайте остър нож, за да направите дълбоко изрязване в кръг до костта, разделете авокадото на две половини. Поставете острието на ножа върху костта, леко ударете ножа с ръка, така че острието да влезе в костта, така че костта да бъде лесно достигната. Ако пулпата е нежна, тогава е лесно да я получите с чаена лъжичка, леко неузрял плод трябва да се обели със скрепер за зеленчуци и да се нарязва на парчета.

Препоръчано: