Съдържание:
- Съставки за приготвяне на салата от корейски краставици и домати:
- Как да приготвим корейска салата с краставици и домати за зимата
Видео: Корейска салата с краставици и домати за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Корейската салата с краставици за зимата е горещо студено мезе в сладко-кисела марината. Тази рецепта не е за сиси, тъй като съдържа доста люти чушки (точно това е жарката на този детайл). Пикантните, пикантни зеленчуци ще ви бъдат полезни за празнична трапеза или като гарнитура за месно ястие, особено за кебап или пържено пиле.
За рецепта за корейска салата с краставици и домати изберете висококачествени зеленчуци - малки пъпчиви краставици, млади тиквички, малки домати (чери домати) и сладък лук от салата. Що се отнася до смления пипер и пресния чили, тук, както се казва, това, което е нараснало, е това, което е нараснало и това, което се купува, се купува. В нашите географски ширини обикновено дори най-злобният пипер (в своята острота) не е подходящ за своите азиатски роднини, така че ястието във всеки случай ще се окаже годно за консумация.
- Време за готвене: 4 часа
- Количество: 2 кутии от 750 g
Съставки за приготвяне на салата от корейски краставици и домати:
- 1 кг краставици;
- 1 кг тиквички;
- 500 г малки домати;
- 500 г моркови;
- 500 г лук;
- 2-3 шушулки чили;
- 1 глава чесън;
- 15 г готварска сол;
- 45 г гранулирана захар;
- 8 г смлян червен пипер;
- 150 мл винен оцет.
Как да приготвим корейска салата с краставици и домати за зимата
Измийте старателно пресните краставици в студена вода, отрежете опашките и дупетата, нарежете краставиците на кръгли дебели филийки.
Поставяме краставици в кофа или леген. На този етап съдовете за готвене трябва да са от неръждаема стомана или емайлирани. Към краставиците добавете нарязани на филийки тиквички. Берем млади зеленчуци с кожа и неразвити семена. Не препоръчвам да използвате презрели тиквички за тази рецепта.
Вземете малки домати (в тази рецепта "Черен принц"), разрежете наполовина, изрежете печата близо до дръжката.
Отстранете кората от моркова с нож за белене на зеленчуци. Нарежете морковите на тънки филийки. Почистваме скилидките чесън, нарязваме ги грубо.
Нарежете зелените шушулки чили на големи пръстени заедно със семената и мембраната.
Почистваме лука, нарязваме го на дебели полумесеци. Не забравяйте да нарежете лука на едро, ако е нарязан, той ще се превърне в каша.
И така, събираме всички нарязани съставки в кофа, добавяме смлян червен пипер, сол и захар. След това слагаме гумени ръкавици и смиламе зеленчуци с подправки, както обикновено смилате кисело зеле.
Натоварваме зеленчуците, оставяме при стайна температура за 3 часа. През това време ще се отдели много сок - това е естествена марината без вода.
След 3 часа прехвърлете зеленчуците в дълбока тенджера, добавете оцет и бързо ги заври на силен огън. Вари се 5 минути под капака.
За консервиране на салата с краставици и домати, ние избираме буркани с вместимост от 0,5 до 1 л, аз приготвям такива консерви в буркани с щипки, което е много удобно. Стерилизираме контейнери във фурната или над пара.
Слагаме горещата корейска салата в буркани, така че течността да покрие зеленчуците.
Увиваме бурканите на топло, оставяме за няколко часа на стайна температура.
След като изстине, сложете корейската салата в хладна килера или мазе.
Тази салата от домати от корейска краставица може да се съхранява между +1 до +12 градуса по Целзий.
Корейската салата с краставици и домати е готова за зимата. Добър апетит!
Препоръчано:
Вкусна салата от домати и краставици с маслини за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вкусна салата от домати и краставици с маслини за зимата, която е лесна за приготвяне с пресни сезонни зеленчуци. През зимата ще остане да отворите буркана, да добавите нарязано на кубчета фета сирене към зеленчуците, да подправите с пресни билки и ще получите почти гръцка салата
Мариновани краставици с домати - летен асортимент за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновани краставици с домати - летен асортимент за зимата от сезонни зеленчуци. Маринованите зеленчуци присъстват на всяка празнична трапеза, следователно, както се казва, няма много такива препарати
Зелена салата за зимата с краставици и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зелената салата за зимата с краставици и домати е чудесен начин да запазите сезонните зеленчуци практически свежи. Виненият оцет, солта и зехтина ще ви помогнат да запазите зимните си препарати
Салата "Витамин" за зимата със зеле, домати, чушки и краставици. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата „Витамин” за зимата със зеле, домати, чушки и краставици, съветвам ви да я приготвите през есента, когато зеленчуците узреят на открито под яркото лятно слънце
Вкусна и семпла салата от домати и краставици за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата от домати и краставици за зимата е най-вкусната и проста рецепта, според която е лесно да приготвите любимите си зеленчуци. През зимата е толкова хубаво да отваряте домашни препарати, те са пълни с витамини и миришат през лятото