Сибирски Лечо. Стъпка по стъпка рецепта за пипер за домашно консервиране

Съдържание:

Сибирски Лечо. Стъпка по стъпка рецепта за пипер за домашно консервиране
Сибирски Лечо. Стъпка по стъпка рецепта за пипер за домашно консервиране

Видео: Сибирски Лечо. Стъпка по стъпка рецепта за пипер за домашно консервиране

Видео: Сибирски Лечо. Стъпка по стъпка рецепта за пипер за домашно консервиране
Видео: Камби, моркови и карфиол в 3-литрови буркани 2024, Март
Anonim

Лечо … Това отвъдморско ястие с унгарски корени отдавна и твърдо се е наложило в списъка с любими приготовления на нашите хостеси. Приготвя се както по класическата рецепта от домати и чушки, така и с добавяне на други зеленчуци: лук, моркови, тиквички, патладжани, боб и др. В Сибир например лечото с добавка на лук и моркови е много популярно. Рецептата за сибирско лечо с лук и моркови е в тази публикация.

Сибирски Лечо
Сибирски Лечо

Съставки за сибирско лечо

За да приготвите сибирско лечо, ще ви трябва:

  • 1,7 кг домати;
  • 0,5 кг лук;
  • 0,5 кг звънец;
  • 0,5 кг моркови;
  • 100 г захар;
  • 100 г растително масло;
  • 25 г сол (1 супена лъжица);
  • 1 чаена лъжичка оцетна есенция

Метод за приготвяне на лечо в сибирски стил

Първо трябва да подготвите зеленчуците: изплакнете добре, обелете лука и морковите, отстранете опашката и семената от чушките. Нарежете или нарежете доматите през месомелачка.

Нарежете на ситно доматите
Нарежете на ситно доматите

Нарежете морковите на ивици. Лук ─ половин пръстени. Чушките също са половин пръстени, само по-широки от лука.

Нарежете морковите на ивици
Нарежете морковите на ивици
Нарежете лука на половин пръстени
Нарежете лука на половин пръстени
Нарежете и чушката на половин пръстени
Нарежете и чушката на половин пръстени

Поставете тенджерата с домати на огъня.

Оставете доматите да заврят
Оставете доматите да заврят

Когато заври, добавете моркови, лук и чушки.

Към доматите добавете моркови, лук и чушки
Към доматите добавете моркови, лук и чушки

Времето за готвене за сибирско лечо е 30 минути на умерен огън. 5 минути преди края на готвенето, добавете сол, захар, внимателно изсипете растително масло и в самия край оцет.

Готвене лечо за 30 минути на слаб огън, в края добавете оцет, сол и захар
Готвене лечо за 30 минути на слаб огън, в края добавете оцет, сол и захар

Сибирският Лечо е готов! Остава само да се разложи горещо в предварително стерилизирани буркани.

Разстиламе лечо в сибирски стил върху стерилизирани буркани
Разстиламе лечо в сибирски стил върху стерилизирани буркани

Яжте си на здраве!

Снимка: Лена Цинкевич

Препоръчано: