Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Корнишони без варене за рецепти стерилизирани мариновани краставички 2024, Март
Anonim

Мариновани краставици на филийки с лимонена киселина са странични краставици, чийто принцип на готвене някак си шпионирах в едно телевизионно предаване. Те показаха голяма фабрика, която турши краставици за хамбургери. Това са наистина отлични гарнитури, които са незаменими в спешни случаи, когато няма абсолютно време за приготвяне на вечеря, но трябва да нахраните семейството си. В чиния с картофено пюре и колбаси сложих пързалка от нарязани краставици с лук - и вече е вкусно!

Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина
Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина

Често домакините използват най-новите краставици за такива препарати, които вече не е възможно да се прикрепят никъде. Не препоръчвам да се мариноват силно обрасли по този начин, но всички есенни "мошеници" могат да бъдат пуснати в бизнес.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Количество: 2 литрови кутии

Съставки за приготвяне на резени краставица:

  • 1,5 кг големи краставици;
  • глава лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 1,2 л вода;
  • 55 г сол;
  • 35 г гранулирана захар;
  • 6 г лимонена киселина.
  • кимион, кориандър, черен пипер, карамфил, листа от касис, копър.

Метод за приготвяне на мариновани краставици с резенчета лимонена киселина

Когато ви омръзне да валцувате мариновани и мариновани краставици, когато мазето вече е запълнено до очните ябълки и на леглата останат само обрасли и грозни същества, е време да приготвите отлични гарнитури, мариновани в кръгчета.

За тази рецепта е подходящ всеки субстандарт - големи, леко презрели, изгорени от слънцето и извивки.

Първо, както винаги, зеленчуците ми са чисти, отрязваме дупетата и опашките.

Моите и нарязани краставици
Моите и нарязани краставици

След това нарежете зеленчуците на филийки с дебелина около половин сантиметър. Твърде тънките филийки могат да се разпаднат, а дебелите филийки са неудобни за ядене.

Нарежете краставиците на филийки
Нарежете краставиците на филийки

След това добавете нарязаната на половин луна глава лук към краставиците. Поставете стандартен комплект подправки за ецване в чисто измит буркан - чадър от копър, няколко чисто измити листа от касис, цели скилидки чесън.

Нарежете лука на краставици. Сложете билки в буркан
Нарежете лука на краставици. Сложете билки в буркан

Сега напълваме буркана с нарязани зеленчуци, разклащаме ги, така че да се разположат плътно. Горещата вода ще омекоти зеленчуците, така че бурканите да не са наполовина празни, трябва да опаковате всичко добре.

Поставете плътно краставици и лук в буркани
Поставете плътно краставици и лук в буркани

Изсипете вряла вода в кутии, оставете за 10 минути, изсипете в тенджера. За да предотвратите бурканите със зеленчуци да стоят без вода, отново ги залейте с вряща вода по време на приготвянето на маринатата.

Добавете лимонена киселина, гранулирана захар, сол и подправки в тенджера с отцедена вода - карамфил, черен пипер, дафинови листа, кимион и кориандър. Варете маринатата за 5 минути.

Готвене на марината
Готвене на марината

Налейте вряла вода от буркани с краставици, изсипете горещата марината, покрийте с капак.

Налейте буркани с краставици с гореща марината
Налейте буркани с краставици с гореща марината

Стерилизираме литрови кутии 15 минути след като водата заври. Завиваме плътно капаците, обръщаме кутиите с главата надолу. След охлаждане изваждаме заготовките на сухо и тъмно място за съхранение. Приготвените по този начин мариновани краставици могат да се съхраняват в апартамента. Съветвам ви да изберете място за съхранение далеч от батерии и слънчева светлина. Оптималната температура не трябва да бъде повече от 18 градуса.

Стерилизирайте буркани с мариновани краставици с кръгчета и затворете
Стерилизирайте буркани с мариновани краставици с кръгчета и затворете

Детайлите ще „узреят“след месец, като по това време краставиците ще се накиснат в марината и ще станат много вкусни и хрупкави. Добър апетит!

Препоръчано: