Съдържание:
- Съставки за приготвяне на резени краставица:
- Метод за приготвяне на мариновани краставици с резенчета лимонена киселина
Видео: Мариновани краставици с резенчета лимонена киселина. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Мариновани краставици на филийки с лимонена киселина са странични краставици, чийто принцип на готвене някак си шпионирах в едно телевизионно предаване. Те показаха голяма фабрика, която турши краставици за хамбургери. Това са наистина отлични гарнитури, които са незаменими в спешни случаи, когато няма абсолютно време за приготвяне на вечеря, но трябва да нахраните семейството си. В чиния с картофено пюре и колбаси сложих пързалка от нарязани краставици с лук - и вече е вкусно!
Често домакините използват най-новите краставици за такива препарати, които вече не е възможно да се прикрепят никъде. Не препоръчвам да се мариноват силно обрасли по този начин, но всички есенни "мошеници" могат да бъдат пуснати в бизнес.
- Време за готвене: 40 минути
- Количество: 2 литрови кутии
Съставки за приготвяне на резени краставица:
- 1,5 кг големи краставици;
- глава лук;
- 4 скилидки чесън;
- 1,2 л вода;
- 55 г сол;
- 35 г гранулирана захар;
- 6 г лимонена киселина.
- кимион, кориандър, черен пипер, карамфил, листа от касис, копър.
Метод за приготвяне на мариновани краставици с резенчета лимонена киселина
Когато ви омръзне да валцувате мариновани и мариновани краставици, когато мазето вече е запълнено до очните ябълки и на леглата останат само обрасли и грозни същества, е време да приготвите отлични гарнитури, мариновани в кръгчета.
За тази рецепта е подходящ всеки субстандарт - големи, леко презрели, изгорени от слънцето и извивки.
Първо, както винаги, зеленчуците ми са чисти, отрязваме дупетата и опашките.
След това нарежете зеленчуците на филийки с дебелина около половин сантиметър. Твърде тънките филийки могат да се разпаднат, а дебелите филийки са неудобни за ядене.
След това добавете нарязаната на половин луна глава лук към краставиците. Поставете стандартен комплект подправки за ецване в чисто измит буркан - чадър от копър, няколко чисто измити листа от касис, цели скилидки чесън.
Сега напълваме буркана с нарязани зеленчуци, разклащаме ги, така че да се разположат плътно. Горещата вода ще омекоти зеленчуците, така че бурканите да не са наполовина празни, трябва да опаковате всичко добре.
Изсипете вряла вода в кутии, оставете за 10 минути, изсипете в тенджера. За да предотвратите бурканите със зеленчуци да стоят без вода, отново ги залейте с вряща вода по време на приготвянето на маринатата.
Добавете лимонена киселина, гранулирана захар, сол и подправки в тенджера с отцедена вода - карамфил, черен пипер, дафинови листа, кимион и кориандър. Варете маринатата за 5 минути.
Налейте вряла вода от буркани с краставици, изсипете горещата марината, покрийте с капак.
Стерилизираме литрови кутии 15 минути след като водата заври. Завиваме плътно капаците, обръщаме кутиите с главата надолу. След охлаждане изваждаме заготовките на сухо и тъмно място за съхранение. Приготвените по този начин мариновани краставици могат да се съхраняват в апартамента. Съветвам ви да изберете място за съхранение далеч от батерии и слънчева светлина. Оптималната температура не трябва да бъде повече от 18 градуса.
Детайлите ще „узреят“след месец, като по това време краставиците ще се накиснат в марината и ще станат много вкусни и хрупкави. Добър апетит!
Препоръчано:
Мариновани краставици в собствен сок с чесън и чили. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновани краставици в собствения им сок с чесън и чили е оригинална рецепта, която използва нарязана краставица вместо вода. Обикновено за приготвяне на краставична маса се използват презрели или некачествени краставици
Мариновани краставици за зимата. Като барабани. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Не е трудно да приготвите мариновани краставици за съхранение в апартамент или изба. Процесът на събиране ще отнеме не повече от 20 минути, след което цялата работа ще бъде извършена за вас от млечнокисели бактерии
Мариновани краставици под пластмасов капак с горчица и хрян. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновани краставици под пластмасов капак е най-лесният начин за събиране на краставици за зимата. Хрупкавите краставици с горчица и хрян се оказват остри и много вкусни
Разхлабен ечемик с мариновани краставици и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Разхлабеният перлен ечемик с мариновани краставици и гъби е ястие, което може да се включи във вегетариански и постни менюта, в рецептата няма животински продукти
Хрупкави мариновани краставици за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Хрупкавите мариновани краставици в буркани с чесън, лук и чили са друг лесен начин за приготвяне на солени зеленчуци за зимата. Има много рецепти за кисели краставички и маринати, дори много