Картофи на фурна с тиква и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

2023 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 07:13

Планирате ли да пържите картофи за вечеря? Чакай, сега ще добавим … тиква към него! Вече сме приготвили есенен асортимент от пържени картофи с чушки, моркови и домати, но сега нашата рецепта има „жар” … тоест тиква! Комбинацията е оригинална, нали? И освен това много ярко и вкусно! Вашето семейство ще хареса повторното тълкуване на позната вечеря и вие също ще повтаряте рецептата за бис!

Всички цветове на есента, събрани в това просто, но ефектно ястие: джинджифилова тиква, слънчеви златни картофи, червени и оранжеви чушки, лилав босилек, ярки петна от зеленина тук и там …

Струва си да си представите малко и можете да си представите, че сте в есенна гора, радваща с буйството си от цветове. Ето как да варирате една обща рецепта като пържени картофи. Между другото, тиквата се усеща в компания с картофи много хармонично - дори сладък сорт уверено се смесва във второто ястие. Цялата тайна е, че тиквата е много „приятелски” продукт: тя е наситена с вкуса на своите „съседи” в ястието, но самата тя почти не се усеща. Помните ли вкусната рецепта за печено тиква?

Така че дори тези, които не обичат тиквената каша, ще ядат картофи с удоволствие. И това въпреки факта, че сред съставките няма месо. Но все пак удовлетворяващо и вкусно! Ако желаете обаче, можете да допълните набора от продукти с филийки шунка, варено пилешко или свинско месо. Ястието ще се възползва само от това.

• Време за готвене: 1 час
• Порции: 4-6

Съставки за печени на фурна картофи с тиква и зеленчуци

• 7-8 средни картофи;
• 200-300 г сурова тиква;
• 1 глава лук;
• 2-3 чушки;
• смес от подправки (сол, смлян черен и червен пипер, куркума, сух босилек, червен пипер. Наборът от подправки може да варира според вашите предпочитания);
• 1 супена лъжица л. Слънчогледово олио;
• магданоз, копър.

Начин на приготвяне на картофи, изпечени във фурната с тиква и зеленчуци

Моите зеленчуци; обелете картофите и тиквата, обелете лука, обелете чушките и отстранете опашките и центровете.

Нарежете картофите и тиквата на кубчета, както при пържените картофи. Най-удобно е да използвате резачка за зеленчуци: тогава парчетата са равномерни, с правилна форма и еднакъв размер - важно е те да се пекат равномерно. Нарежете лука на тънки пръстени; пипер - на пръстени или ивици, както искате.

Можете да готвите картофи с тиква по два начина: пържете в тиган или печете във фурната. Предпочитам втория вариант, тъй като печената храна е много по-здравословна и в повечето случаи по-вкусна. Но все пак първо запържете зеленчуците малко - това ще съкрати времето за готвене.

Изсипете картофите първо в тигана с нагрято олио, тъй като готвенето отнема повече време от другите зеленчуци. Разбърквайки, запържете на умерен огън за 4-5 минути.

След това добавете парченца тиква и като разбърквате, запържете още 2-3 минути. Тиквата е по-мека от картофите и ще се готви по-бързо.

И добавете най-деликатните сладки чушки и лук 1-2 минути преди да изключите котлона под тигана. Солете и черен пипер зеленчуци, поръсете с подправки, разбъркайте.

Ако имате топлоустойчив тиган с нетопяща се дръжка - например чугун - тогава можете да сложите всичко в него и да изпечете всичко. Или го поставете в намазнена форма за печене - стъклена, керамична или фолио.

Поставяме формата в предварително загрята фурна и печем на 180-200 ° C на средното си ниво, докато зеленчуците омекнат. Ще отнеме от 30 до 45 минути - точното време зависи от фурната и размера на парчетата. Проверяваме картофите с дървено шишче: ако е меко, значи всички останали зеленчуци също са готови.

Изваждайки формата от фурната, поръсете зеленчуците с нарязани пресни билки. Можете да добавите малко настърган чесън.

Картофите, изпечени във фурната с тиква и зеленчуци, са готови. Ето какво се получава цветно есенно ястие!

Добър апетит!