Стевия, или Медена билка. Грижи, отглеждане, размножаване. Полза и вреда. Снимка

Съдържание:

Стевия, или Медена билка. Грижи, отглеждане, размножаване. Полза и вреда. Снимка
Стевия, или Медена билка. Грижи, отглеждане, размножаване. Полза и вреда. Снимка

Видео: Стевия, или Медена билка. Грижи, отглеждане, размножаване. Полза и вреда. Снимка

Видео: Стевия, или Медена билка. Грижи, отглеждане, размножаване. Полза и вреда. Снимка
Видео: Zombie 2024, Март
Anonim

Стевията е многогодишна билка от семейство Asteraceae, чиито листа съдържат глюкозид (стевиозид), тя е 300 пъти по-сладка от захарозата. Този заместител на захарта е добър за всички, особено за тези с диабет и затлъстяване. Не случайно много градинари се стремят да отглеждат растение, дошло при нас от Южна Америка (Парагвай). Идеята за отглеждане на стевия обаче не е правилна за всички.

Стевия мед (Stevia rebaudiana)
Стевия мед (Stevia rebaudiana)

Съдържание:

  • Отглеждане на стевия от семена
  • Размножаване на стевия чрез резници
  • Ползи от стевия
  • Митът за опасностите от стевия

Отглеждане на стевия от семена

Оптималната температура на почвата и въздуха за растежа и развитието на медената стевия е 15..30 ° C.

У нас стевията е за предпочитане да се отглежда като едногодишно растение. Първо се приготвят разсад (семената се засяват до средата на май), след това двумесечни растения се засаждат в оранжерия. Предпочитам обаче да засявам стевия веднага на постоянно място - в саксии. В дъното на саксията трябва да има дупка, освен това оставям контейнерите със слой от 3 см чакъл, след това пясък. Почвата за стевия компенсирам от градинска почва и хумус или ниско разположен торф (3: 1), рН 5.6-6.9 (неутрално).

Стевия мед
Стевия мед

Семената на стевия са много малки, дълги 4 мм, широки 0,5 мм. Затова не ги затварям, а просто ги разстилам по повърхността на навлажнената почва, след което ги поливам с вода. Покривам инокулираните саксии с прозрачен стъклен буркан, пластмасова бутилка или фолио и ги слагам в топлината (20..25 ° C). При тези условия стевията се повишава за 5 дни. Поддържам разсад на светлина, но под буркана. След 1,5 месеца след поникването постепенно изваждам буркана за известно време, през седмицата научавам растенията да живеят без подслон. Прехвърлям укрепените разсад без подслон на перваза на прозореца, осветен от слънцето.

След като премахна подслоните от растенията, уверявам се, че почвата не изсъхва (винаги трябва да е много влажна). За да поддържа въздуха влажен, пръскам растенията с вода със стайна температура два или три пъти на ден. Когато растенията пораснат, прехвърлям саксиите в оранжерията. Започвайки от втория месец след появата на издънки на стевия, аз ги подхранвам на всеки две седмици, като редувам минерални и органични торове. Разход за 10 литра: 10 g всеки от 34% амониев нитрат и 40% калиева сол, 20 g двоен суперфосфат. Развъждам лопен в съотношение 1:10. До есента растенията достигат 60-80 cm.

Вкореняване на резници от стевия
Вкореняване на резници от стевия

Размножаване на стевия чрез резници

Ако не мога да си купя пресни семена, тогава определено оставям няколко саксии със стевия за зимата, които държа вкъщи и използвам като майчини растения за изрязване на зелени резници.

Зелената дръжка е част от млада издънка с пъпки и листа. Прибирам ги от добре развити, здрави растения от стевия, които са на възраст поне два месеца. Най-доброто време за изрязване на резници е от средата на май до началото на юни.

Изрязвам издънките, така че на растението майка стевия да остане пън с две до четири листа. След това от пъпките, разположени в пазвите на листата, до есента израстват 2-4 стъбла с дължина до 60-80 см, листата на които могат да се използват за храна.

За вкореняване стъблото на зелената стевия трябва да има от три до пет междувъзлия, от които горните с листа, а долните без тях. Вкоренявам резници от стевия в стъклен или емайлиран съд с вода или 1% разтвор на захар (една чаена лъжичка на 1 литър вода). Затварям буркана с черен материал, така че слънчевите лъчи да не попадат в него: резниците се вкореняват по-добре на тъмно. Поставям картон с дупки отгоре на консервата, в който поставям резниците, така че долното междувъзлие без листа да се потопи във вода, а листата да не го докосват и да останат във въздуха. Покривам резниците с по-голям прозрачен буркан или част от пластмасова бутилка.

Сменям водата след 3 дни и за по-добро вкореняване пръскам листата на стевия с вода или 1% разтвор на захар три пъти на ден. При температура 18 … 25 ° C корените израстват отново за една седмица. И когато достигнат 5-8 см (след две седмици), засаждам стевията в градинско легло в оранжерия или в саксии и държа разсад под филм за една седмица. Почвата трябва да е влажна, преди резниците да пуснат корени.

Зрелите растения натрупват гликозид на слънце. Въпреки това младите стевия и невкоренени резници умират под нейните лъчи. Затова засенчвам леглото с марля или друг материал. Използвам почва и грижи за вкоренена стевия, както и за отглеждане от семена. Поливам при нужда, но поне веднъж седмично. 3 месеца след вкореняването на зелените резници, издънките на стевия достигат дължина 60-80 cm.

Изсипете вряла вода върху пресни и изсушени на сянка листа от стевия и оставете за 2-3 часа. Използвам инфузията за приготвяне на компоти, кафе, зърнени храни и сладкарски изделия.

Стевия мед
Стевия мед

Ползи от стевия

Листата на стевия са 300 пъти по-сладки от захарта и съдържат повече от 50 полезни за човешкия организъм вещества: минерални соли (калций, магнезий, калий, фосфор, цинк, желязо, кобалт, манган); витамини Р, А, Е, С; бета-каротин, аминокиселини, етерични масла, пектини.

Уникалността на стевия се крие в комбинацията от витамини и минерали с висока сладост и ниско съдържание на калории. Следователно, напитки и храни със стевия се използват за контрол на телесното тегло, със захарен диабет.

Широко се използва като подсладител в Япония, а в САЩ и Канада се използва като хранителна добавка. Медицински изследвания показват добри резултати при използването на стевия за лечение на затлъстяване и хипертония.

Митът за опасностите от стевия

Често в интернет има проучване от 1985 г., в което се твърди, че стевиозидите и ребаудиозидите (съдържащи се в стевия) твърдят, че причиняват мутации и в резултат са канцерогенни.

Има обаче много подробни и изчерпателни проучвания, които не подкрепят това твърдение. По-специално, през 2006 г. Световната здравна организация (СЗО) проведе цялостна оценка на експериментални проучвания, проведени върху животни и хора, и направи следното заключение: „стевиозидите и ребаудиозидите не са генотоксични, генотоксичността на стевиола и някои от неговите окислителни производни не е открита in vivo“…

Докладът също така не откри доказателства за канцерогенност на продукта. В доклада се посочват и полезните свойства: „Стевиозидът демонстрира известен фармакологичен ефект при пациенти с хипертония и при пациенти с диабет тип 2“.

Използван материал за отглеждането на стевия: Г. Воробьова

Препоръчано: