Съдържание:
Видео: Пиле със зеленчуци на китайски. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Китайско пиле със зеленчуци е много вкусно, лесно за приготвяне, пикантно пилешко филе с карфиол и аспержи. Обичам китайската храна, когато намирам нови рецепти, определено се опитвам да готвя. Отличителна черта на китайското пиле е неговият сладко-кисел вкус. Нарочно намалявам количеството захар в рецептата, тъй като според мен това е твърде много, но можете да регулирате вкуса, както искате - добавете малко повече или малко по-малко оцет или захар.
Зеленчуците в китайските рецепти трябва да са хрупкави, като ги нарежете на малки парченца и ги приготвите много бързо. Ако имате късмета да притежавате тиган с уок, то тази рецепта е точно подходяща за готвене в уок.
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 2
Съставки за готвене на китайско пиле със зеленчуци:
- 300 г пилешко филе;
- 60 g шалот;
- 50 г моркови;
- 50 г звънец;
- 200 г карфиол;
- 150 г аспержи боб;
- 120 г доматено пюре;
- 15 г сушени моркови;
- 1 чили шушулка;
- 25 джинджифил;
- 2 скилидки чесън;
- 25 мл растително масло;
- 25 г оризов оцет;
- 30 мл соев сос;
- 30 г гранулирана захар;
- сушен чили, черен сусам, праз, чушки, морска сол.
Китайски начин на готвене на пиле със зеленчуци
Първо, ние правим тестени изделия, без които, може би, не може да се справи нито едно ястие от китайската кухня. Тази паста се състои от чесън, пресен джинджифил и люти чушки.
Обелете чесъна, нарежете го на ситно. Изстържете корена на джинджифила, също го нарежете на ситно. Почистете чили шушулката от семена, нарязани на пръстени.
Поставете нарязаните съставки в хаванче или блендер, добавете щипка едра морска сол като абразив, смилайте, докато се получи хомогенна паста.
След това загрейте рафинирано растително масло в тиган, в идеалния случай сусамово или фъстъчено масло. Хвърлете ситно нарязан шалот в загрятото масло, добавете джинджифилово-чеснова паста, запържете няколко минути - пускаме вкусни аромати.
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Нарежете морковите на тънки ивици. Хвърлете морковите в тигана, добавете пилето след няколко минути.
Запържете месото, като разбърквате от време на време, след това изсипете оризовия оцет и соевия сос, добавете гранулирана захар и сол на вкус. Запържете всичко заедно още 5 минути, добавете нарязани на кубчета чушки.
Разглобяваме карфиола на малки съцветия, слагаме във вряща солена вода за 2-3 минути, след което го хвърляме върху пилето.
Аспержите могат да се поставят в замразен тиган, така деликатните шушулки ще останат зелени и нежни.
Добавете 2-3 чаени лъжички сушен зелен чили и супена лъжица сушени моркови. Такива подправки обикновено се използват за получаване на разнообразни текстури.
Добавете доматено пюре или изсипете плътен доматен сос, разбъркайте и гответе на силен огън около 8 минути, докато влагата се изпари.
Махнете тигана от огъня, поръсете пилето с китайски зеленчуци с черен сусам, пръстени праз и прясно смлян черен пипер.
Сервирайте горещо китайско пиле със зеленчуци на масата. Добър апетит!
Съветвам ви да сервирате ронлив ориз с пиле със зеленчуци на китайски, ще бъде вкусно и засищащо.
Препоръчано:
Задушено пиле със зеленчуци - просто и здравословно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Варено пилешко задушено със зеленчуци е вкусно горещо ястие, което се приготвя много лесно от наличните съставки. И възрастни, и деца ще харесат това ястие, то също може да бъде включено в не много строго диетично меню
Леща с пиле и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Леща с пиле и зеленчуци е проста рецепта, която улеснява приготвянето на вкусно и здравословно ястие за обяд или вечеря. Лещата е много питателна, тъй като съдържа много растителни протеини
Спагети с пиле и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
През горещото лято всъщност не искате да стоите дълго до печката и понякога трябва да приготвите обилно ястие, защото не всеки обича зеленчукови салати. На помощ идват прости летни рецепти, например спагети с пиле и зеленчуци
Пай с гъби с пиле и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пай с гъби с пиле и зеленчуци - есенен пай, който ви съветвам задължително да готвите с манатарки. Никакви други гъби не могат да заместят манатарките, ароматът им пропива всички съставки
Пай с пиле и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Баница с пилешко и зеленчуци ще се окаже много вкусна, със сочен пълнеж, ако продуктите за плънката се задушат до полуготовност, така че да задържат сока, който ще се откроява по време на печенето и накисва овесените ядки или хлебните трохи