Съдържание:
- Съставки за кюфтета с сос от домати и чушка
- Метод за приготвяне на кюфтета с сос от домати и сладък пипер
Видео: Кюфтета със сос от домати и сладък пипер. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Кюфтета с сос от домати и сладък пипер са класическо ястие, което мнозина обичат от детството. Каквото и да е името на свинските котлети: месни топчета, кайма таралежи, кюфтета или кюфтета, както в тази рецепта, същността не се променя. Сочна котлета в ароматен плътен сос изглежда толкова апетитно, че всички без изключение слюноотделят.
Можете да добавите сметана или заквасена сметана към соса за кюфтета и да го сгъстите с брашно, но е по-добре да добавите още зеленчуци, това ще направи вкуса на соса по-богат.
Не забравяйте да вземете червени чушки, зрели домати, така че сосът да се окаже светъл и дебел.
- Време за готвене: 60 минути
- Порции: 4
Съставки за кюфтета с сос от домати и чушка
За сос:
- 200 г сладка чушка;
- 300 г домати;
- 2 скилидки чесън;
- сол, захар, смлян червен пипер.
За кюфтета:
- 700 г свинско кайма;
- 100 г лук;
- 100 мл мляко;
- 100 г питка;
- подправки за месо, масло за пържене;
- зелен лук за сервиране.
Метод за приготвяне на кюфтета с сос от домати и сладък пипер
Нека започнем с сос. За да го приготвим, ще използваме пасатор или кухненски робот - бързо и лесно. И така, почистваме чушките от зърната, нарязваме ги на филийки, слагаме ги в купа.
Към чушката добавете зрели домати и няколко скилидки чесън. Доматите за соса могат да бъдат презрели, ще се получи вкусно!
Налейте подправки. Мляният червен пипер ще добави яркост към соса. В допълнение към черен пипер, добавете готварска сол и гранулирана захар, за да балансирате киселинността на доматите.
Смелете зеленчуците до гладка смес. По желание можете да втриете пюрето през сито, за да се отървете от семената, но това не е необходимо.
След това изсипете соса в тенджера и гответе на умерен огън в продължение на 10 минути.
Правим кюфтета. Поставете кайма свинско или свинска каша в блендер, ако не харесвате кайма.
Добавете нарязан голям лук към месото. Ако лукът не е сред любимите ви храни, можете вместо това да добавите малко бяло зеле, настъргани сурови картофи или ситно нарязани пресни билки (магданоз, кориандър, копър).
Нарежете питката или белия хляб на филийки, накиснете в мляко. Добавете питката към каймата и лука, изсипете останалото мляко в купата.
Подправете каймата със сол и подправки на вкус, смилайте, докато се получи гладка маса, поставете купата в хладилника за 20 минути, така че масата да се охлади и да се образува лесно.
Наборът от подправки за кюфтета е прост - смлян черен пипер, настърган индийско орехче или индийска месна къри смес, която съдържа много подправки.
С ръце, напоени със студена вода, правим кръгли кюфтета с големината на топка за пинг-понг. Загрейте две супени лъжици рафинирано растително масло без мирис в тиган, запържете от всяка страна до златисто кафяво.
Изсипете горещ доматен сос в тиган с кюфтета, покрийте, оставете да къкри на тих огън за 15 минути.
Сервирайте горещи кюфтета с сос от домати и сладък пипер, поръсете със зелен лук преди сервиране.
За да гарнирате кюфтета с сос от домати и сладък пипер, гответе картофено пюре или ориз, това е класическа комбинация от продукти, познати на много от детството.
Кюфтета с сос от домати и сладък пипер са готови. Добър апетит!
Препоръчано:
Зимна салата "Кубански" от сладък пипер. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата "Кубански" за зимата - вкусна и апетитна! Зимна салата от сладки чушки в вкусно вкусен доматен сос с чесън и магданоз. По този начин можете да приготвите всякакви сезонни зеленчуци
Ароматен сос домати и пипер сатсебели. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домати и пипер сатсебели - плътен грузински сос. Можете да ядете сос с каквото и да е, той върви добре с месо и риба. За приготвяне на домашно пълнени тортили това е идеално допълнение към кебап, разбира се, нищо по-добро от това
Кюфтета на фурна със зеленчуков сос. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Фурна с кюфтета с зеленчуков сос е диетично горещо смляно ястие от пилешко месо. Обикновено сосът за котлети се приготвя на основата на бульон, който се сгъстява с брашно или нишесте. В тази рецепта сосът се приготвя без брашно, само зеленчуци. Изпечени на фурна малки топчета месо в гъста и ароматна сос
Месни котлети с трици и сладък пипер. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Месните котлети с трици и сладък пипер са здравословно ястие, може да се каже, диетично. Това въпреки факта, че се готви от свинско месо. Много хора незаслужено отхвърлят свинското месо, като напълно го изключват от диетичното меню. Диетичните забрани обаче се отнасят само за тлъсто месо, а постното свинско месо често е по-нискокалорично от говеждото
Салата от сладък пипер с тиквички и грах. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Можете да приготвите салата от сладък пипер с тиквички и грах за обяд или вечеря, но не само! Пригответе чист съд за съхранение по време на готвене