Съдържание:
- Съставки за зеленчуково блюдо за зимата с физалис, чушки и домати
- Метод за приготвяне на зеленчуково блюдо за зимата с физалис, чушки и домати
Видео: Асорти зеленчуци за зимата с физалис, чушки и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Асорти зеленчуци, мариновани за зимата - ярки, хрупкави зеленчуци, мариновани с винен оцет. Можете да комбинирате съставките в различни пропорции - сложете повече домати в единия буркан, повече физалис в другия. Можете да съхранявате такива заготовки в градски апартамент, далеч от отоплителни устройства и батерии за централно отопление. Хладната килера или килера би била идеалното място за съхранение.
Маринованите зеленчуци, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират след около месец.
- Време за готвене: 35 минути
- Количество: 2 кутии от 0,65 л
Съставки за зеленчуково блюдо за зимата с физалис, чушки и домати
- 0,5 кг зеленчуков физалис;
- 0,5 кг лук;
- 0,5 кг малки домати;
- 4 шушулки горчив зелен пипер;
- 6 скилидки чесън;
- чаена лъжичка кимион, копър и черен пипер;
- 4 дафинови листа;
- 60 мл винен оцет;
- 30 г гранулирана захар;
- 20 г готварска сол.
Метод за приготвяне на зеленчуково блюдо за зимата с физалис, чушки и домати
Измийте внимателно консервите за заготовки, изсушете ги на слънце или във фурната. На този етап няма смисъл да стерилизирате бурканите за тази рецепта, тъй като суровите зеленчуци не са стерилни, така че не бива да губите време напразно.
Обелете малки глави лук, нарежете на 4 части.
Поставете 2 дафинови листа на дъното на всеки буркан, след това резенчета лук.
Почистете скилидките чесън, нарязани на филийки, добавете чесън към всеки буркан.
Изваждаме "дрехите" от зеленчуковия физалис, избърсваме плодовете със суха кърпа, след което ги измиваме с топла вода, подсушаваме. Нарежете големите плодове наполовина или на четири части, малките оставете цели (пробийте кожата).
Напълваме бурканите с физалис до 2/3 от обема.
Нарежете шушулките от горчив зелен пипер наполовина по дължина, добавете към физалиса и лука.
Напълнете останалото място с малки домати, за предпочитане леко неузрели, с гъста каша.
Налейте вряща вода в буркани, веднага изсипете в тенджера - по този начин можете точно да определите необходимото количество вода за маринатата. Налейте прясна вряла вода в бурканите, покрийте с капаци, покрийте с кърпа, оставете зеленчуците да се затоплят. Можете отново да смените врящата вода, така че съдържанието на кутиите да се нагрява добре.
Изсипете гранулирана захар и готварска сол във водата, отцедена от зеленчуците, добавете копър, семена от ким и пипер. В тази рецепта излях цветна чушка, тя не влияе на вкуса, но е красива!
Поставяме тенджерата на огъня, оставяме да заври, варим 3 минути.
Поставяме капаци с дупки върху бурканите, източваме водата. След това изсипете 2 супени лъжици винен оцет във всеки буркан, изсипете марината с подправки, затворете капака.
На дъното на тенджерата сложете парче плат, поставете буркан с разнообразни храни, изсипете вода през раменете.
Оставете да заври на слаб огън. Стерилизираме 15 минути.
Завиваме плътно капаците. Обърнете консервите с главата надолу. След охлаждане го сложете в хладна килера. Асорти зеленчуци за зимата с физалис, чушки и домати са готови. Добър апетит!
Асорти зеленчуци за зимата с физалис, чушки и домати - спасител за приятелски събирания у дома. Сладко-кисели, с пикантна нотка, хрупкавите и много вкусни зеленчуци са много популярни, особено когато трябва бързо да подредите масата.
Препоръчано:
Лечо от тиквички с чушки, домати и лук за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Лечо от тиквички с чушки, домати и лук за зимата е друг начин за запазване на реколтата от зеленчуци и попълване на запасите с вкусни зеленчукови яхнии. Когато отворите буркана, миризмата се разпространява невероятно съблазнително
Салата Физалис с домати и спанак. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зеленчукова салата Физалис е лека, здравословна, нискокалорична закуска, приготвена от пресни зеленчуци, която е подходяща за вегетариански и постни менюта, както и гарнитура към месни и рибни ястия
Мариновани тиквички с лук, чушки и физалис. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Тиквичките, мариновани за зимата в буркани с лук, чушки и физалис, са леки, пикантни, сладко-кисели зеленчукови блюда. Тиквичките са неутрален зеленчук, той перфектно абсорбира различни вкусове и миризми, затова бих го нарекъл сирене тофу сред зеленчуците
Салата "Витамин" за зимата със зеле, домати, чушки и краставици. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата „Витамин” за зимата със зеле, домати, чушки и краставици, съветвам ви да я приготвите през есента, когато зеленчуците узреят на открито под яркото лятно слънце
Асорти зеленчуци за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
За разнообразни зеленчуци можете да изберете абсолютно всеки набор от зеленчуци, в зависимост от вашата реколта и вкус. По-удобно е да готвите разнообразни малки зеленчуци и да ги поставяте в малки бурканчета