Лешникът е здрав орех. Видове. Рамификация. Отглеждане

2023 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-08-25 07:50

Леска, или леска сред много народи, е заобиколена от огромен брой легенди, легенди и суеверия. Така че славяните приписвали леска на свещените и чисти растения, вярвало се е, че мълнията не я е ударила. Затова по време на гръмотевична буря те се скриха под леска и запушиха клоните му за колана и докоснаха всичко, което искаха да предпазят от мълния.

Съдържание:

• Легенди за леска
• Описание на леска
• Приложение на леска
• Отглеждане на леска
• Развъждане на леска
• Видове леска

Легенди за леска

Вярвало се е, че лешниковата пръчка може не само да изплаши дявола, но и да прогони и дори да убие змията, творението на дявола. Кленове от леска също бяха поставени в обори, за да изгонят мишки. Според вярванията на южните славяни, душите на техните предци се установяват на Троица в лешника, които по това време посещават земята. Душите идват от другия свят по клоните му и се връщат обратно през тях.

Леска (леска) се приписва на способността да открива скрити предмети. А белите лешникови пръчки по езически времена са служили като символ за друидите, удостоверявайки техния клас и способност да бъдат оратор.

По времето на викингите „hoslur“, „полето на леска“, се използва с лешникови колове, където се провеждат предварително уговорени битки. Както бойните полета (holmganga), така и полетата на официалните пълномасштабни битки между армиите бяха обозначени с лешникова палисада, която ги очертаваше с магическа линия, отделяща ги от света на ежедневието. По време на война лешникът се използва като магическа защита.

Древна ирландска легенда разказва за „старо лешниково дърво, което пуска капки“. Според легендата това магическо дърво е просмукало отрова и когато Маккъмхил е направил щит от него, отровните газове, които са влезли от него, са убили враговете.

Има и древният израз „щитът на Фиона“- поетична метафора за магическа защита. Свързва се с така наречените луаитринди - един вид преплитащи се шарки по дрехите на келтските воини, които създават пълна илюзия за завързани възли.

Описание на леска

Леска или леска (Corylus) - род храсти (по-рядко дървета) от семейство Брезови.

Листата на леска са кръгли или широко овални, доста големи. Формата на листата даде началото на руското име - като тялото на платика риба. Образуват подраст в широколистни, смесени и иглолистни гори.

Цветята са еднополови, еднодомни. Мъжки - събират се от гъсти котки, разположени на къси клонки, развиват се през есента, зимуват и цъфтят в началото на пролетта, преди да се появят листата. Женските цветя са събрани в пъпковидни съцветия и седят по двойки в пазвите на прицветниците. Всяко женско цвете има много слабо развит околоцветник. Яйчникът е по-нисък, двуклетъчен, с по един тестис (яйцеклетка) във всяко гнездо.

Поради недоразвитието на един тестис, плодът е едносеменен с лигнен перикарп - ядка. Всяка ядка е заобиколена от тръбна врязана обвивка, така наречения плюс, получен от прицветниците и два прицветника (предлиста) на женско цвете. Семе без протеин, с дебели, богати на масло котиледони, които остават в земята, когато семената покълнат.

Леска цъфти през март. Съцветията са напълно оформени през вегетационния период, предхождащ цъфтежа. Поленът се носи от вятъра. Плодовете узряват през август-септември, по-рядко в края на юли. Добив на плодове - 40-500 кг / ха. Годините на реколтата се редуват с постни години, в някои години изобщо няма плодове. Ядките имат добра кълняемост, обикновено покълват следващата пролет. Разсадът започва да дава плодове след 5-10 години. Общата продължителност на живота на храста е 60-80 години. В природата се размножава главно чрез вегетативни средства: чрез коренови издънки и пневматични издънки.

Расте в европейската част в иглолистно-широколистни и широколистни гори, в горската степ, в степната зона по залесени дерета. В Кавказ тя се издига до почти 2000 м. Култивира се в редица региони на страната. В широколистните гори расте в храсталака, но не понася твърде много сянка. Той процъфтява на сечища, пожари, горски ръбове, а понякога образува чисти гъсталаци на мястото на изчистените гори. Доста често срещано в трудни гори.

Предпочита варовити, богати на хумус, умерено влажни глинести и пясъчни глинести. Поради обилната листна постеля, богата на калциеви соли, тя увеличава плодородието на почвата. През зимите с продължителни тежки студове замръзва.

Приложение на леска

Ядките от леска съдържат 58-71% мазнини, 14-18% добре смилаеми протеини, 2-5% захароза, витамини В и Е, железни соли. Ядките се консумират сурови, сушени и пържени (печени), използвани за приготвяне на сладкиши, сладкиши, кремове и различни пълнежи. Особено много сладки се приготвят от тях в Кавказ. От пресни ядки, като ги триете с малко количество вода, се правят „мляко“и „сметана“, които имат висока хранителна стойност и се препоръчват за отслабения пациент.

Препечените ядки се използват за приготвяне на напитка, напомняща на кафе. Ядките се използват при производството на ликьори. Ядковото масло има приятен вкус и аромат, много е хранително, използва се в храните, както и в бои и лакове и парфюмерия, производство на сапун. Тортата, останала след пресоване на маслото, се използва за направата на халва.

Дървото се използва за дребни дърводелски и стругарски занаяти; обръчи за дървени бъчви, дръжки за селскостопански инструменти, бастуни са направени от стволове; кошници се тъкат от тънки клони, живи плетове от по-дебели. Клоните се събират за храна на добитъка. Стърготините се използват в Кавказ за избистряне на вина и оцет. Дървеният въглен се използва за изтегляне; от него се правеше барут.

Сухата дестилация от дърво се използва за получаване на лечебната течност "Lesovaya", която се използва за екзема и други кожни заболявания. Кората съдържа около 10% танини и може да се използва за дъбене и боядисване на кожа.

Други видове леска са с по-малко икономическо значение. Различно леска е широко разпространена в Забайкалия, Приамурие и Приморие. Образува гъсталаци с голяма площ, но храстите му са по-малко продуктивни от предишните видове. Манчжурската леска и близката до нея късо-тръбна леска, живеещи в Далечния изток, също се използват като хранителни растения, но събирането на плодовете им е много трудно поради силно настръхналите буфи.

В Кавказ расте дървовиден лешник (мечка ядка), който представлява дърво с височина до 35 m. Трайното, красиво дърво от този тип е високо ценено в мебелната индустрия. Ядките се използват за храна, но имат доста твърда обвивка.

Отглеждане на леска

Лешникът е устойчив на сянка, но при силно засенчване дава малко плодове, листата губят цвета си. По-добре да ги засадите на слънчево и защитено от вятъра място. Желателни са богати, плодородни, дренирани, леко подзолисти, неутрални почви. Те не обичат близо до подпочвени води, кисела, пясъчна, блатиста, скалиста почва.

Най-предпочитани за засаждане са източните, североизточните, северните части на ниски склонове - през зимата и пролетта има по-малко колебания в дневните температури, което намалява риска от измръзване и изгаряния.

Лешникът е издръжлив на зимата, влага и светлина. По време на цъфтежа мъжките цветя не измръзват при -3 … -5 ° C, а женските - при -8 ° C. Цветният прашец в котките не се уврежда през зимата при -30 ° C.

За по-обилна реколта трябва да засадите няколко лешникови дървета наблизо - те имат опрашване от кръстосан вятър.

Бушът е оформен на 6-10 ствола и практически не се отрязва. Трябва само да премахнете счупени клони и ненужен растеж. От 20-годишна възраст старите стволове се заменят с млади издънки, като се режат 2-3 годишно. Когато лешниковите дървета се оформят под формата на дърво, се избира едно стъбло и се формират 4-5 скелетни клона на височина 50-60 cm. Коренният израстък се отстранява. Сортовата леска дава 3-4 кг плодове на храст.

Разсад от леска се засаждат през пролетта или есента, на разстояние 3-4 м един от друг. Преди засаждане отрежете счупените корени и ги потопете в глинена или торно-глинеста каша. Кореновата шийка трябва да е на 3-4 см над нивото на земята.

Препоръчително е да добавите почва от старите лешникови храсти към дупката за засаждане, тъй като тя съдържа необходимата за растението микрофлора. След засаждането храстът се полива и мулчира с оборски тор или торф.

За по-добро оцеляване през пролетта клоните се изрязват на височина 10-15 см от почвата, оставяйки 3-5 пъпки.

Развъждане на леска

Леска се размножава чрез семена, присадки, разделяне на храста, наслояване, коренови издънки.

Най-лесният начин в градината е да разделите храста. 1-2 млади ствола се отчупват с остра лопата заедно с кореновата система и голям буци пръст. При пресаждането се правят разрези на височина 10-15 см от земята, за да се появи появата на нов растеж и да се постигне по-добро оцеляване на храста. Части от растение с корени над 15 см се вкореняват добре.

Когато се изисква голям брой разсад и растенията дават малко коренови смукатели, хоризонталните и дъговидните слоеве се отстраняват. През пролетта клонките се сгъват назад и се полагат в канали с дълбочина 10-15 см, закрепват се и се покриват с пръст. Върховете на тези клони (дълги най-малко 10 см) се издигат над земята и се завързват за колчета. След 1-2 години вкоренените слоеве се отделят и трансплантират на постоянно място.

По време на размножаването със семена характеристиките на майчиното растение се разделят и сортовете не се запазват. Времето на плододаване също се отлага. За засаждане се избират зрели ядки, паднали от храста. Засяват се през есента на дълбочина 7-8 см, или през пролетта на дълбочина 5-6 см. При размножаване на семена лешниците и лешниците навлизат в сезона на плододаване само за 5-8 години. Когато е вегетативно в продължение на 3-4 години.

Сортовите лешници и лешници могат да се размножават чрез присаждане с пъпка или резници върху дива леска и лешникова леска. Най-доброто време за присаждане на пъпки (бутонизация) в средната лента е края на юли - началото на август, когато кората на подложката лесно се отделя от дървесината. Пъпките (очите) за присаждане се вземат от лигнифицираната част на леторастите на текущата година.

Преди да започнете да присаждате и да отрежете окото от издънката на сорта потомък, изрезката се почиства от пубертета. Инокулацията с дръжка се извършва по следните начини: изсмукване, цепене, за кората. Резниците се събират през есента, въпреки че можете да ги отрежете през пролетта преди разпадането на пъпките непосредствено преди присаждането.

Видове леска

Обикновена леска (Corylus avellana)

Представлява храст с височина до 5 м, със сивкава кора, пубертетни издънки, почти заоблени листа с дължина до 12 см и широчина 9 см. Обеци от леска се полагат през есента и тяхното цъфтене и запрашаване, което се случва преди появата на листата, бележи началото на пролетта. Плодовете обикновено са групирани 2-5 заедно и са покрити със светло зелено, листно фолио, състоящо се от две лопатеви листа.

Когато узреят - през септември - ядките падат и падат от обвивката. Ядката е почти сферична, до 1,5 см в диаметър, светлокафява. Леската е широко разпространена както в природата, така и в културата в цялата европейска част и в Кавказ в подлеса на широколистните гори, особено на дъба.

Расте на почви, съдържащи вар, с добра влага. Както вече беше отбелязано, ядките са здравословни и вкусни, съдържат до 65% мазнини, 16% протеини, 3,5% захар, витамини. Те правят халва, сладкиши, шоколад, масло, подобно на бадема и се използват както за храна, така и за направа на лак и бои.

Бяло със светлокафяв оттенък, тежко и твърдо лешниково дърво е гъвкаво; от него се правят огънати продукти - мебели, обръчи. Дава хубав въглен, с който да рисувате. Въпреки че лешникът расте почти навсякъде, промишлените му насаждения се намират главно на юг, където той е най-продуктивен. Често срещана форма с лилаво-червени листа.

Дървесна леска (Corylus colurna)

Единственият дървовиден лешник, който расте в Кавказ и Мала Азия, в широколистни гори, достигайки височина 20 м в природата, с прави стволове, сива кора с дълбоки пукнатини, люспещи се плочи. Листата са заоблени или широко яйцевидни, дълги до 12 см. Мъжките цветя в обеци, женските цветя са почти невидими, едва забележими от разширяващите се пъпки.

Плодове в кадифена обвивка - плюс, чиито ръбове се нарязват на тесни лобове. Ядка с твърда, дебела обвивка. Цъфти през април; плодовете узряват през септември. В културата, поради своята термофилност, тя почти не излиза извън естествената зона, но се среща в балтийските държави.

Различно леска (Corylus heterophylla)

Храст с височина до 3 м, расте в Източен Сибир, Далечния изток, Китай, Корея, Япония в иглолистно-широколистни гори по краищата, просеки. Различава се от обикновената леска по пресечени отгоре или почти двулистни листа. Мъжките цветя в обеци, женските цветя са почти невидими, червеникави, в пъпки. Цъфти през април; плодовете узряват през август-септември. Плодовете са напълно покрити с листна обвивка, събрана на 2-3 в краищата на клоните.

Дава плод от 9 години. В културата може да расте в средната лента до Санкт Петербург на север. Размножава се чрез засяване на семена през пролетта след стратификация или преди зимата. Предполага се, че е въведен в отглеждането около 1880 г.