Босилек е аромат, достоен за царе. Отглеждане от семена, разсад. Най-добрите сортове, засаждане и грижи. Снимка

Съдържание:

Босилек е аромат, достоен за царе. Отглеждане от семена, разсад. Най-добрите сортове, засаждане и грижи. Снимка
Босилек е аромат, достоен за царе. Отглеждане от семена, разсад. Най-добрите сортове, засаждане и грижи. Снимка

Видео: Босилек е аромат, достоен за царе. Отглеждане от семена, разсад. Най-добрите сортове, засаждане и грижи. Снимка

Видео: Босилек е аромат, достоен за царе. Отглеждане от семена, разсад. Най-добрите сортове, засаждане и грижи. Снимка
Видео: Сеитба на семена сортови от Циния микс 2024, Март
Anonim

Любовник, лекар и пекар в къщата. И това е всичко за него, за базиликата. За прекрасна пикантна култура, позната от древни времена и лечебно растение, което трябва да присъства във всеки дом и във всяка зеленчукова градина. Културата не изисква много поддръжка и искам да възкликна: „Имате ли вече базилика във вашата градина? Тогава ние идваме при вас с разсад!"

Босилек - принадлежи към групата на едно - и многогодишни треви, полу храсти, които растат свободно в тропиците и субтропиците. Има повече от 70 вида от тази култура, но около 9 вида се отглеждат в индустриален мащаб за получаване на подправки и скъпо масло от босилек. В домакинството се отглежда повече в Кавказ, в някои южни републики. В средните и северните райони на Руската федерация той често украсява первазите на прозорците на селските къщи до Ванка мокри. Междувременно от древни времена босилекът е смятан за „цар на пикантните билки“заради силния си характерен аромат, който е способен да превърне всяко скучно ястие в страхотен шедьовър за хранене и да лекува всяка болест. Една от версиите на превода на думата босилек на руски означава - аромат, достоен за царете.

Сладък босилек, или босилек обикновен, или босилек градина, или босилек камфор (Ocimum basiliicum)
Сладък босилек, или босилек обикновен, или босилек градина, или босилек камфор (Ocimum basiliicum)

Лечебни и кулинарни свойства на босилека

Босилекът е от съществено значение във всяка градина заради необичайните си лечебни и кулинарни свойства. Химичният състав на босилека се отличава с високо съдържание на етерични масла, чийто основен компонент е камфор (в зависимост от сорта, 50-80%) и други терпени. Камфорът се използва като лекарство в официалната медицина за отслабване на сърдечната дейност, асфиксия, конвулсивна терапия и др. Най-големите количества етерични масла съдържат листа (до 6,5%) и съцветия (до 3,5%). Следователно за медицински цели се събират само тези растителни органи без стъбла.

Босилекът съдържа рутин, фитонциди, аскорбинова киселина, витамини "РР", "А", "В2". В народната медицина често се използва при ARVI и бронхит. Като противогъбично и антибактериално средство босилекът се използва за гаргара при тонзилит, лош дъх, включително кариес. Дори малки количества босилек, добавени към ястия, помагат за понижаване на холестерола в кръвта, предпазват от появата на тумори с различна етиология и предотвратяват ранното стареене със загуба на паметта. Подобрява паметта и мозъчната дейност, някои стомашно-чревни заболявания, премахва токсините и токсините от тялото и нормализира нервната система.

Услугите на босилека също са важни в готвенето. Добавянето към витаминните салати, първите и вторите ястия, сосовете насърчава по-доброто усвояване на храната, оригиналните на вкус и аромат чайове действат успокояващо. На изток народните лечители смятали босилека за уникално растение, което може да помогне при всяка болест, а чаят от босилек, според въздействието му върху организма, се смятал за еликсир на младостта. Босилекът се използва в производството на известните ликьори бенедиктински и шартрез. Не се пренебрегва и в парфюмерията. Не прекалявайте обаче, особено когато използвате босилек за лечение. Той има противопоказания, свързани с тромбофлебит, високо кръвно налягане и други заболявания.

Босилек зелен и лилав
Босилек зелен и лилав

Особености на отглеждането на босилек

В Русия, поради климатичните условия, босилекът се култивира само като едногодишна ароматизирана култура. На едно място тя може да расте 3-4 години, а след това трябва да смени леглото поради възможността за заразяване със специфична гъбична инфекция, която се натрупва през годините при постоянно отглеждане. За домашно отглеждане се използва най-често срещаният вид - ароматен или обикновен босилек. Понякога се нарича още камфоров босилек.

Обобщение и сортове босилек

Босилекът и домашните му сортове са тревисти едногодишни култури. Кореновата система е влакнеста, разположена в горния почвен слой. Следователно босилекът се нуждае от постоянно поливане, но без излишни украшения. Стъблото е 4-странично, с височина 35-60 см, в зависимост от условията на отглеждане. Притежава страхотна способност за кучене, образувайки 12-15 странични стъбла. Листата са черешови, яйцевидни. Върхът на листата е заострен. Те се отличават с богата цветова гама - от зелено до тъмно лилаво. Листната пигментация се предава на цялото растение. Цветята са малки, събрани в класовидни съцветия. Венчето е бяло, розово, светло лилаво. Културата обикновено цъфти от юли до септември. Вегетацията от поникването до узряването на семената продължава 60-100 дни.

Босилекът се разделя на ранни, средни, късни и преходни (средни между ранни и средни, средни и късни) сортове според периода на узряване.

Босилек зелен
Босилек зелен

Ранни сортове: Най-известни са Василиск, Карамфил, Еревански и др. От горните първите две сортове се отличават с аромати на карамфил-пипер и карамфил-анасон, а последните с деликатен нюанс на бахар и чай. Листата могат да бъдат яркозелени, с антоцианинов оттенък, синкаво-лилави.

Средни сортове: Арарат, Бакински, Карамелни, Москворецки СЕМКО, Орион, Тонус и др. Полу-разтегнати храсти от 40 до 50 см. Листата се различават по кафяво-виолетов, синкаво-зелен, антоцианинов цвят. Миризмата е силна карамфил-мента, анасон, карамел, черен пипер.

Късни сортове: лимон, аромат на лимон, маса, изкусител, мечтател и др. Характеризира се с яркозелени големи листа със силен аромат на лимон, марината. Отглежда се само в култура на разсад.

Босилекът може да бъде трансплантиран в саксии през есента и да има свежа ароматна зеленина и прекрасно широколистно-декоративно стайно растение през цялата зима.

Отглеждане на босилек

Предшественици и съседи

В семейства, където босилекът се използва в много ястия и се събира за зимата, реколтата може да се отглежда в отделно легло в сеитбообръщение. Босилекът расте чудесно в смесени лехи и като уплътнител. Босилекът принадлежи към групата на термофилните култури по произход. Абсолютно не понася ниски температури и умира вече при -1 * C. Най-добре е да засадите босилек в култура, така че да няма сянка от високите съседи, но те са играли защитна роля от ветрове и течения.

Видът на почвата всъщност няма значение, но босилекът се нуждае от органични вещества и расте по-добре след своите предшественици, получили органични торове. Най-добрите предшественици и съседи по леглата са нощници, тиквички, бобови растения, лук, моркови. Босилек не понася квартала с бяло зеле, репички, репички. Цвеклото и бобът са неутрални за него, когато се отглежда в смесено легло. Нежелани като предшественици. Василий не търпи съседство с невенчета. Те потискат неговата „фина природа“.

Сладък босилек (Ocimum basiliicum)
Сладък босилек (Ocimum basiliicum)

На юг босилекът може да се отглежда от семена чрез директно засяване в почвата, в по-студени райони чрез разсад, а на север само в оранжерии или като саксийна култура в апартамент.

Подготовка на почвата

Когато се отглежда на открито, почвата се изкопава през есента, за предпочитане без обръщане на слоя (особено изтощени почви). Върху изтощени органични почви се прилага на 1 кв. м за изкопаване на 0,5 кофи хумус, супена лъжица суперфосфат и чаена лъжичка всякакъв калиев тор. През пролетта, преди сеитба или засаждане на разсад, леглото се разхлабва с 10-15 cm.

Засяване на семена от босилек на открито

Сеитбата на семена на открито в южния регион се извършва през третото десетилетие на април, в средната лента (по-близо до юга) от средата на май. По-практично е да се проследява времето на сеитба по температура. Почвата трябва да се затопли в обитавания от корени слой от 10-15 см до +12.. + 14 * С, а въздухът да не е по-нисък от + 15 * С. Босилекът отнема много време да изникне при ниски температури и не се развива добре. Почвата за сеитба се изравнява внимателно, браздите се изрязват на всеки 15-20 см с дълбочина 1,5-2,0 см. Браздата се навлажнява. Семената могат да бъдат засети на сухо или предварително накиснати в разтвор на корени за 3 часа. Грижите след поникването се състоят в плевене и разрохкване, докато редовете се затворят и поливат. Освен това поливането се извършва със слаба струя от тънък маркуч в корена. Когато водата попадне върху листата, част от реколтата умира. Поливайте само с топла вода (от кладенци и кладенци водата се загрява на слънце).

Разсад на босилек
Разсад на босилек

Отглеждане на разсад от босилек

В средната лента и северните райони босилекът се отглежда чрез разсад. Семената се засяват през третото десетилетие на март или първото десетилетие на април. В северните райони 1-2 седмици по-късно, за да се избегне свръхрастеж на разсад.

За сеитба се приготвя почвена смес или се закупува готова почва. Разсадът се отглежда в стандартни кутии за разсад или други контейнери. Навлажнете почвената смес преди сеитба. Сеитбата се извършва директно върху земята или в жлебове от 0,5-1,0 cm и се поръсва отгоре с пясък или фин мулч, покрит с филм, за предпочитане тъмен. Разсадът се появява на 4-5 ден при температура +20.. + 25 * С. Филмът се отстранява след покълване, кутиите с разсад се поставят по-близо до светлината. Не е необходим специален температурен режим за разсад, но стаята се нуждае от температура не по-ниска от + 17 * C. Почвата трябва да е влажна (не мокра). Разсадът се разрежда на 2-3 см между растенията в един ред. Във фазата на 2-3 истински листа разсадът се гмурка в отделни саксии или кутии, като между растенията остават 5-6 см. Ако растенията изглеждат нормални, тогава не се извършва подхранване. Ако са етиолирани,разтегнат, слаб, след това пригответе разтвор на нитроамофоска (10 g / 5 l топла вода) и внимателно поливайте разсада в корена след бране. За по-добра храстовидност във фазата на 5 листа се извършва прищипване на върховете на босилека. Около 7-8 дни преди засаждането, 40-50-дневните разсад се втвърдяват, като се поставят в помещения с по-ниска температура или чрез проветряване (в оранжерии). Разсадът се засажда в земята в началото на юни. Разсадът трябва да има 5-6 нормално развити истински листа. Моделът на засаждане е обикновен, разстоянието между редовете е 25 см, между храстите в един ред е 30 см.поставяне в помещения с по-ниска температура или провеждане на вентилация (в оранжерии). Разсадът се засажда в земята в началото на юни. Разсадът трябва да има 5-6 нормално развити истински листа. Схемата за засаждане е обикновена, разстоянието между редовете е 25 см, между храстите в един ред е 30 см.поставяне в помещения с по-ниска температура или провеждане на вентилация (в оранжерии). Разсадът се засажда в земята в началото на юни. Разсадът трябва да има 5-6 нормално развити истински листа. Схемата за засаждане е обикновена, разстоянието между редовете е 25 см, между храстите в един ред е 30 см.

Грижи за босилек

През първите 2 седмици след засаждането босилекът постоянно се полива с малки норми. В останалата част от периода - според нуждите. Почвата под босилека трябва да се пази от плевели, винаги рохкава. Растенията трябва да бъдат пробити, тъй като удебелените насаждения могат да провокират гъбична инфекция на растенията със сива плесен. За да стане листата по-висока, образуващите се съцветия се отстраняват от младите растения. Премахването на съцветията насърчава образуването на млади издънки и поддържа листата сочни. Зелените листа с цъфтящи растения са горчиви. Долните започват да пожълтяват и изсъхват.

Сладък босилек (Ocimum basiliicum)
Сладък босилек (Ocimum basiliicum)

Защита на растенията от вредители и болести

Босилекът е доста устойчив на болести и вредители. Самият той е отличен репелент за мухи, комари, ястребен молец с пет точки и други вредители. Понякога листни въшки кацат върху млади растения, появява се паяк, а полска буболечка уврежда отделни растения. Химикалите са забранени за употреба върху зелени култури. Растенията могат да бъдат поръсени с инфузия на лукови кори или други нетоксични билки. По-добре е да се използва биологично лечение. Те са безвредни за хората, животните и полезните насекоми. Такива лекарства включват боверин, битоксибацилин, вертицилин. Те могат да се пръскат върху млади растения. С течение на времето босилекът развива свойствата на репелент и листните въшки с акари умират.

Неспазването на агротехническите изисквания (удебеляване, повишено поливане, висока влажност в оранжерията и др.), Босилекът се разболява от черен крак, фузариум, сиво гниене. В този случай ще помогнат превантивните мерки, основната от които е отстраняване на болни растения, изсушаване на горния почвен слой, третиране с биологични продукти (фитоспорин, гамаир, планриз и др.). Разреждането, броят на обработките са посочени на опаковката или в препоръките.

Реколта

Събирането на зелена маса не е ограничено. Когато зелените образуват надземна маса от 10-12 см, отделни листа се отстраняват според нуждите за прясна употреба или за прибиране на реколтата през зимата. По-добре е да замразите листата и съцветията, но можете и да ги изсушите на сянка, като ги разстилате на тънък слой върху кърпи или покривки (не филм). Изсушените листа се смилат и се съхраняват в стъклени буркани под заточен капак. За да съберете семена, оставете няколко храста до края на вегетационния период. Тестисите се събират в началото на узряването в четката на долните семена. Те придобиват кафяв цвят. Семената остават жизнеспособни, когато се съхраняват в сухо помещение в продължение на 4-5 години.

Босилек зелен и лилав
Босилек зелен и лилав

Босилек в градинския пейзаж

Босилекът принадлежи към групата на декоративно широколистните растения. Може да се отглежда като гранични растения, да засенчва краищата на цветни лехи. Той е перфектен в комбинация със син кантарион, хъхера, риган и мента, домакини. Добре се разбира с младите рози, предпазвайки ги от листни въшки.

Препоръчано: