Съдържание:
- Съставки за домашна торта с извара и захаросани плодове
- Метод за приготвяне на домашен козунак с извара и захаросани плодове
Видео: Домашен козунак с извара и захаросани плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Можете лесно да приготвите домашен козунак с извара и захаросани плодове, дори без да имате опит в сладкишите зад гърба си. Можете да изпечете козунак не само в специална форма или в хартиена форма. За първите кулинарни преживявания (и не само) ви съветвам да вземете малък чугунен тиган. Тортата в тиган няма да се окаже толкова висока, колкото в тясна форма, но никога не изгаря и винаги се пече добре вътре! Тестото с извара от дрожди се оказва въздушно, пухкаво, сладко и ароматно. За украса пригответе пудра захар или залейте печените изделия с леко загрят мед и поръсете с готови захарни декорации или просто прах с пудра захар.
- Време за готвене: 2 часа 45 минути
- Порции: 5
Съставки за домашна торта с извара и захаросани плодове
- 100 мл мляко;
- 1 яйце;
- 19 г прясна мая;
- 50 г масло;
- 100 г извара;
- 75 г гранулирана захар;
- 330 г пшенично брашно;
- 120 г захаросани плодове;
- 65 г леки стафиди без костилки;
- сол, ванилин, пудра захар.
Метод за приготвяне на домашен козунак с извара и захаросани плодове
Загряваме млякото до температура от 30 градуса по Целзий, добавяме гранулирана захар и фина сол към млякото на върха на ножа, разбъркваме, за да се разтвори захарта.
Поставете прясна мая в топло мляко и разбъркайте всичко отново, докато маята се разтвори напълно.
Разтопете маслото в тенджера или на водна баня, охладете. Ако налеете горещо масло в сместа от дрожди, то ще унищожи маята, така че маслото се добавя охладено!
Добавете яйцето и разтопеното масло в купата.
Измерваме около 60 г пшенично брашно. Ако тестото с мая е сладко, с масло и яйца, тоест масло, то обикновено се приготвя по гъба - първо се добавя около 1/3 от брашното, а след около час и останалите брашно и пълнители (сушени плодове, ядки, захаросани плодове).
И така, изсипете измерената част от брашното в купа, разбъркайте.
Сега добавете настърганата извара към тестото, разбъркайте отново добре и оставете на стайна температура в най-топлия ъгъл на кухнята за 40-45 минути.
Когато тестото излезе, пресейте останалото брашно в купа, смесете с ванилия (на вкус).
Омесваме тесто, комбинираме с пресято брашно.
Замесваме тестото, трябва да се окаже доста дебело. Съдържанието на влага и видът на брашното влияят върху количеството. Ако тестото е тънко, тогава трябва да добавите брашно, за да постигнете желаната консистенция.
След това добавете леки стафиди без костилки и захаросани плодове, омесете тестото добре.
Покриваме купата с капак или кърпа, поставяме я обратно в топъл ъгъл на кухнята, оставяме я за 60 минути. Тестото ще увеличи обема си - приблизително ще се удвои.
Намажете тигана с растително масло, замесете тестото, сложете го в тигана и го оставете отново на топло, сега за 15-20 минути.
Изпращаме тигана в гореща фурна за 40-50 минути (температура 165 градуса).
Поръсете готовия домашен козунак с пудра захар или украсете по ваш вкус.
По-добре е да готвите великденски сладкиши 1-2 дни преди празника. Не само ще имате време да осветите козунаци в църквата, но козунакът ще „узрее“и ще стане по-вкусен!
Приятен апетит и честит празник за вас!
Препоръчано:
10 правила за висококачествено замразяване на плодове и плодове. Какви плодове и плодове могат да бъдат замразени за зимата. Снимка
Замразяването на плодове и плодове е най-добрият начин да си осигурите витамини за цялата зима. Студът е естествен консервант. Как да замразим плодове и плодове, така че да запазим предимствата им колкото е възможно повече, ще разкажем в статията
Кифли с захаросани плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Кифли с захаросани плодове, проста рецепта, според която можете бързо да приготвите вкусен и прост десерт за чай, а ако сложите сладкишите в красиви хартиени формички, тогава ястието ще бъде готово за празнична сладка трапеза. Има много видове печени изделия - с боровинки, с шоколад, само за да назовем само няколко
Козунак с мед и захаросани плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Козунак с мед и захаросани плодове, украсен с протеинова глазура, ще се превърне в главния герой на вашата великденска трапеза. Тестото за козунак може да се раздели на няколко порции и да се направят приятни подаръци за любимите хора, защото това е стара традиция - да се готвят сладки великденски лакомства като подарък за Великден
Домашен сладолед. Кремообразен сладолед с горски плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сега ще приготвим истински кремообразен сладолед с вас. Сладолед у дома може да се направи без специални агрегати като производител на сладолед. Ще ви трябва миксер, гевгир, тенджера и фризер
Кифли с извара с кардан и захаросани плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Кифли с извара в силиконови форми с захаросани плодове от ананас, стафиди и ярки сладкиши ще украсят сладката ви празнична трапеза и няма да отнемат много време за приготвяне