Леко осолени краставици за 15 минути. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Леко осолени краставици за 15 минути. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Леко осолени краставици за 15 минути. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Леко осолени краставици за 15 минути. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Леко осолени краставици за 15 минути. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Туршия Пикули - бърза лесна есенна салата, със зелени домати и много други зеленчуци! Много вкусна! 2024, Март
Anonim

Чудесно е да смачкате леко осолени краставици, поднесени с чиния с млади картофи - за такава лятна вечеря не са ви необходими котлети! Ароматни, апетитни - с чесън и копър!

Леко осолени краставици за 15 минути
Леко осолени краставици за 15 минути

Вече сте искали да опитате, дори нямате сили да изчакате, докато краставиците ферментират? И сега ще ви кажа как да приготвите вкусни леко осолени краставици само за 15 минути! И не е необходим стъклен съд, тъй като ще осолим краставиците в торба. В най-често срещаната чанта за сандвич. Този метод на осоляване е колкото необичаен, толкова и прост, и какво вкусно лакомство!

Съставки за леко осолени краставици за 15 минути:

  • За 1 кг краставици -
  • 1 супена лъжица едра сол;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • 1 супена лъжица растително масло;
  • 1 супена лъжица оцет;
  • Малък куп копър;
  • 1 голяма или 2 малки глави чесън.
Съставки за леко осолени краставици
Съставки за леко осолени краставици

Как бързо да приготвите леко осолени краставици в торба:

Нека измием добре краставиците. За да ги направите бързо и добре наситени с подправки, по-добре е да изберете малки краставици. Но, ако те вече са пораснали до размера на малка тиквичка, те също са подходящи - само че ние не ги използваме изцяло, а ги нарязваме на половинки или четвъртинки. За малките краставици е достатъчно да отрежете носовете и опашките.

Нарежете измитите краставици и ги сложете в торба
Нарежете измитите краставици и ги сложете в торба

Поставяме подготвените краставици в плик с храна - чисти, за предпочитане нови и, разбира се, цели.

Сега добавете подправки към краставиците. Взимаме едра сол, а не йодирана - само обикновена готварска сол е подходяща за осоляване, тъй като от йодирана и от фина, като "Екстра", киселите краставички стават меки. Това се отнася за прибирането на реколтата през зимата, но според мен важи и за "бързите" краставици.

Добавете сол и захар
Добавете сол и захар
Добавете ароматно растително масло
Добавете ароматно растително масло
Добавете оцет
Добавете оцет

След това добавете малко захар.

Сега добавете растително масло към краставиците. Можете да вземете слънчогледово или зехтин - което ви е по-вкусно, основното е маслото да е ароматно, нерафинирано - това ще го направи едновременно по-здравословно и много по-вкусно!

След това изсипете лъжица оцет. Тук можете също да изберете - обикновен оцет за маса 9%, или ароматно грозде или ябълка.

Накълцайте чесъна и копъра и добавете към краставиците
Накълцайте чесъна и копъра и добавете към краставиците

Обелете чесъна, нарежете скилидките на ситно, три на ренде или прекарайте през преса и също добавете към краставиците.

Потапяме копъра в студена вода за 5 минути и когато прахът се накисне от клоните, изплакнете го под течаща вода, подсушете го малко върху кърпа и го нарежете на ситно. Изсипете наситнен копър на цялата апетитна компания. Можете да добавите други зелени, чийто вкус и мирис ви харесват: магданоз или кориандър, босилек, целина, рукола.

Увийте торбата, изпускайки въздуха, и разбъркайте краставиците
Увийте торбата, изпускайки въздуха, и разбъркайте краставиците

Сега внимателно съберете горната част на торбата, изпускайки въздух от нея, и смесете всички съставки. Невероятно вкусна салата от краставици се получава моментално! На този етап харесвам краставиците дори повече, отколкото след осоляването. Опитайте да ядете веднага! И приберете останалото в хладилника за няколко часа, въпреки че можете да ядете "бързи" краставици по-рано - след 15-30 минути.

Слагаме го в хладилника и след 15-30 минути краставиците ще се осолят
Слагаме го в хладилника и след 15-30 минути краставиците ще се осолят

Такива леко осолени краставици могат да се съхраняват в хладилник в продължение на една седмица - но обикновено те се ядат по-рано и трябва да приготвите нова порция!

Препоръчано: