Пълнени тиквички с извара и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Пълнени тиквички с извара и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пълнени тиквички с извара и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнени тиквички с извара и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Пълнени тиквички с извара и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Микромир 🔝 Барбоскины 🔝 Новая серия | 195 | Премьера! 2024, Март
Anonim

Пълнени тиквички с извара и зеленчуци, украсени с маслини и билки може да не са подходящи за празничната трапеза, но можете да го приготвите за вкусна неделна закуска.

За вегетарианско меню рецептата за пълнени тиквички с извара и зеленчуци е само частично подходяща, тъй като съдържа яйце и извара. Ово-лакто вегетарианството обаче позволява млечните продукти и яйцата да бъдат включени в менюто.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 2
Пълнени тиквички с извара и зеленчуци
Пълнени тиквички с извара и зеленчуци

Съставки за пълнени тиквички с извара и зеленчуци:

  • 1 средна тиква от тиквички
  • 200 г мазна извара;
  • 1 пилешко яйце;
  • 200 г моркови;
  • 150 г сладка чушка;
  • 70 г лук;
  • 50 г праз;
  • 50 г целина;
  • 50 г царевично брашно;
  • малка връзка пресни билки;
  • растително масло за пържене;
  • сол, подправки;
  • пълнени маслини и копър за сервиране.

Начин на приготвяне на пълнени тиквички с извара и зеленчуци

Натрийте мазната извара през рядко сито два пъти, за да се отървете от бучки и да направите масата на изварата гладка. Не препоръчвам смилането на извара в блендер, а не на ефекта.

Разтрийте изварата през сито
Разтрийте изварата през сито

Загрейте рафинирано растително масло без мирис в тиган. Съветвам ви винаги да използвате подобен вид масло за предварителна обработка на зеленчуци, за да не прекъсвате вкуса на самата храна. Запържете ситно нарязания праз и лук, докато омекнат. За да ускорите процеса, можете да изсипете малка щипка фина сол.

Добавете запържения лук към изварата.

Добавете пържен лук към изварата
Добавете пържен лук към изварата

Изстъргваме пресни моркови, измиваме, три на едро ренде. Загрейте супена лъжица растително масло в тиган, варете морковите, докато омекнат за около 8 минути, добавете към изварата с лук.

Добавете печени моркови
Добавете печени моркови

След това запържете нарязаните на ситно стръкове целина за 2-3 минути, добавете към останалите съставки.

Добавете ситно нарязани и пържени стръкове целина
Добавете ситно нарязани и пържени стръкове целина

Нарежете на ситно малка връзка пресни билки (магданоз, копър), нарежете сладки чушки на малки кубчета, смесете целина и билки с останалите продукти.

Добавете нарязани зеленчуци
Добавете нарязани зеленчуци

Счупете сурово пилешко яйце в купа, добавете чаена лъжичка фина сол, разбъркайте съставките. Използвайте за готвене на яйца от селски кокошки, те са по-вкусни.

Добавете пилешкото яйце и солта
Добавете пилешкото яйце и солта

Използваме царевично брашно като сгъстител за пълнене. И така, добавете брашно в купа, подправки на вкус, например смлян черен пипер, сушена мащерка, риган, разбъркайте отново и пълнежът ни е готов.

Добавете подправки и царевично брашно. Смесете пълнежа от извара и зеленчуци
Добавете подправки и царевично брашно. Смесете пълнежа от извара и зеленчуци

Нарежете средната тиквичка наполовина. Изваждаме торбата със семената и семената, обелваме кората. Получаваме две просторни форми за кайма със стени с дебелина 1,5 сантиметра, поръсваме ги с фина сол отвътре.

Почистваме тиквичките от семена, поръсваме със сол
Почистваме тиквичките от семена, поръсваме със сол

Разделете пълнежа наполовина, напълнете половинките. Чувствайте се свободни да направите голяма пързалка, тъй като яйцето и царевичното брашно няма да позволят на каймата да се разпадне.

Напълнете двете половинки тиквички с пълнеж
Напълнете двете половинки тиквички с пълнеж

Сгънете фолиото за печене на два слоя, намажете с растително масло. Увийте всяка половина от тиквичките поотделно, оставете горната част отворена.

Увийте пълнените тиквички с извара и зеленчуци във фолио и печете във фурната
Увийте пълнените тиквички с извара и зеленчуци във фолио и печете във фурната

Смажете пълнежа със слой растително масло, изпратете тиквичките във фурна, загрята до 185 градуса по Целзий. Печем на средния рафт около 30 минути.

Пълнени тиквички с извара и зеленчуци са готови. Добър апетит
Пълнени тиквички с извара и зеленчуци са готови. Добър апетит

Поставяме готовото ястие в чиния, украсяваме с пълнени маслини и пресен копър. Сервирайте горещи пълнени тиквички с извара и зеленчуци на масата. Добър апетит!

Препоръчано: