Съдържание:
Видео: Пикантно сладко от праскови. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Пикантно сладко от праскови с канела, анасон и карамфил. Сладкото е много гъсто, ароматно, с прозрачни парченца плодове. С обработката ще трябва да поразправите малко - определено трябва да отлепите корите от прасковите, но сладкото се приготвя доста бързо.
За прибиране на реколтата през зимата изберете зрели праскови без признаци на разваляне и видими повреди. Можете да отлепите кората с обикновен зеленчуков скрепер или, както е в тази рецепта, да попарите плодовете с вряща вода. Има много сортове праскови, мисля, че някой ще направи тази рецепта.
- Време за готвене: 40 минути
- Количество: 1 кутия с вместимост 0,5 л
Съставки за пикантно сладко от праскови
- 700 г праскови;
- 500 г гранулирана захар;
- 1 / 2 лимона;
- 1 пръчка канела;
- Анасон с 2 звезди;
- 5-6 пъпки от карамфил;
- 3 г пектин.
Метод за приготвяне на пикантно сладко от праскови
Поставете плодовете в дълбок съд, изсипете вряла вода, оставете за няколко минути. След това прехвърляме прасковите в съд със студена вода. Доматите обикновено се белят по този начин.
Внимателно отстранете кожата с остър нож - тя се сваля много лесно. За такива рецепти е по-добре да обелите прасковите, тъй като кожата става твърда по време на готвене и може да има малко горчив вкус.
Разрязваме плодовете наполовина, изваждаме семената. Случва се костите лесно да се отделят и понякога трябва да полагате усилия, всичко зависи от сорта, ето - какъв късмет имате.
Нарежете обелените и обезкостени праскови на малки кубчета и ги поставете в широка тенджера за приготвяне на сладко или в широка тенджера с дебело дъно.
Изсипете гранулирана захар върху плодовете, разбъркайте, така че захарните зърна да се наситят с плодов сок и да започнат да се топят. Оставете 1-2 супени лъжици гранулирана захар да се смесят с пектин.
Изцедете сок от половин лимон, прекарайте го през цедка, така че лимоновите семена да не попаднат в тенджерата.
Добавете малка пръчка канела, две звездни звезди анасон и пъпки карамфил. Можете също да добавите няколко кутии кардамон.
Смесете останалата захар с пектин, ако добавите пектина отделно, той ще слепне в бучка.
Поставяме тенджерата на котлона, оставяме да заври на силен огън, намаляваме огъня. Отначало съдържанието ще се разпенва силно, трябва да го наблюдавате, за да не избяга.
Изплакнете чисто измития буркан с вряща вода и го поставете върху решетка в загрята фурна за стерилизация. Стерилизираме контейнера при 130 градуса за 10 минути. Сварете капаците.
Варете пикантното сладко от праскови за 15-20 минути на умерен огън, отстранете пяната с чиста лъжица. 3-4 минути преди края на готвенето, добавете гранулирана захар с пектин на малки порции, разбъркайте добре, оставете да заври.
Изваждаме буркана от фурната, слагаме горещо сладко заедно с подправки. Покрийте буркана с чиста кърпа, оставете го да се охлади напълно. Завийте охладения буркан с варен капак или го завържете с восъчен пергамент.
Премахваме детайлите на сухо и тъмно място, температура на съхранение до +20 градуса по Целзий. Не препоръчвам да съхранявате такива заготовки в хладилника, по-добре е в сух килер.
Препоръчано:
Ябълково сладко от праскови на филийки. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Ябълковото сладко от праскови се оказва плътно, вискозно като мед, а в плътен ароматен сироп - прозрачни плодови филийки. Съветвам ви да приготвите сладко от праскови на филийки от леко неузрели плодове
Пикантно гурийско кисело зеле без масло. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мариновано зеле в гурийски стил - пикантно, ярко розово, невероятно вкусно и хрупкаво отнема само три дни за готвене. Тази рецепта е без масло, можете да подправите готови зеленчуци с масло
Сладко от градински ягоди. Сладко от ягоди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сладко от градински ягоди по право заема едно от първите места по популярност сред сладко от градински плодове. Така приготвеното сладко ще се държи добре на тъмно и хладно място
Сладко от ягоди и плодове от праскови, ягоди и нектарини. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сладко (конфитюр) или консерви е метод за консервиране на плодове и плодове чрез кипене в захар. Плодово сладко от праскови, ягоди и нектарини - здравословен и вкусен домашен десерт, богат на диетични фибри, микроелементи, глюкоза и фруктоза
Сладко от банани с праскови - бързо пектиново сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сладкото от праскови с банани е ароматно, гъсто, здравословно и най-важното е, че в него има половината захар, отколкото в обикновеното сладко. Това е бързо конфитюр с пектин и е известно, че пектинът на прах намалява съдържанието на захар в сладкото или дори го прави без захар