Съдържание:
Видео: Пост печена салата от тиква. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Постна тиквена салата с лук, чушки и фъстъци е невероятно вкусна зеленчукова салата, която може да се яде както топла, така и студена. Тиквата, както и другите зеленчуци, за тази рецепта трябва да се пече. Изпечената тиква става нежна, сладка, в салата е "първата цигулка"! Печената тиква се усвоява добре от тялото, подходяща за диетична и бебешка храна. Изберете всякакви ядки за дресинг, бюджетен вариант - фъстъци или тиквени семки, със слънчогледови семки също се оказва вкусно. За дресинг вземете добър екстра върджин зехтин, той ще добави лека горчивина, съветвам ви да не пестите от масло в тази рецепта.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 2-3
Съставки за печена тиква
- 400 г тиква;
- 150 г моркови;
- 1 сладък пипер;
- 1 глава лук;
- 60 г фъстъци;
- растително масло.
За зареждане с гориво:
- 40 мл зехтин;
- 2 чаени лъжички ябълкова горчица
- малка връзка кинза и магданоз;
- ½ лимон;
- черен пипер, морска сол.
Метод за приготвяне на постна печена салата от тиква
Разрязваме тиквата на две, изваждаме семената с лъжица с мек плик. Оставяме само твърдата оранжева каша.
Използвайте скрепер за зеленчуци, за да отстраните грапавата кожа от резените тиква. Грубата кора, която покрива зеленчука, обикновено не се яде, но при някои сортове е доста годна за консумация.
Нарежете портокаловата каша за печена салата от тиква на ивици с дебелина 1,5-2 сантиметра, това е оптималният размер за печене.
Вземете голям лист за печене, поставете резените тиква върху листа за печене, залейте с рафинирано растително масло, разбъркайте добре, така че маслото да покрие резените от всички страни.
Обелваме главата на лука от обвивката, нарязана с дебели пера. Почистваме шушулката от червен месест пипер от семена, нарязани на ленти с ширина около сантиметър. Измийте внимателно малките моркови, изстържете ги. Поставете нарязаните зеленчуци в купа, залейте с рафинирано растително масло, разбъркайте.
Поставете зеленчуците между резените тиква. Загряваме фурната до температура от 190 градуса по Целзий, поставяме листа за печене в предварително загрятата фурна. Обърнете внимание - на този етап не е нужно да солите зеленчуци, влагата ще се отделя под въздействието на сол, но ние нямаме нужда от нея.
Печем зеленчуци за около 30 минути. Времето зависи от размера на парчетата и характеристиките на плочата, може да варира леко.
Приготвяне на дресинг за салата от печена тиква. Нарежете на ситно малка връзка кинза и магданоз, сложете нарязаните зеленчуци в купа, изцедете сока от половин лимон.
Добавете екстра върджин зехтин към дресинга, добавете ябълкова горчица, добавете прясно смлян черен пипер и морска сол на вкус. Смесете добре съставките на дресинга.
Почистваме фъстъците от черупката и тънката розова кожа, нарязваме на ситно с нож или омесваме с точилка. Смесете печените зеленчуци с дресинга, поръсете с накълцани ядки. Оставяме салатата за 10-15 минути, така че зеленчуците да поемат лимоновия сок и да се накиснат в подправките.
Сервирайте постната салата от тиква топла или студена. Добър апетит.
Препоръчано:
Пост салата от авокадо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постна салата от авокадо - лека зеленчукова салата, която е идеална за постни и вегетариански менюта. Това ястие може да се включи и в диетичното меню, ако намалите количеството зехтин в дресинга и вземете само половин авокадо
Пост шарлота с ябълки и канела върху растителна сметана. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постната шарлотка с ябълки и канела и зеленчуков крем е проста пита, която е подходяща за гладуващи хора, такива сладкиши също могат да бъдат включени във вегетарианското меню
Печена зеленчукова салата за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Един от най-лесните начини за прибиране на реколтата е салата от печени зеленчуци. Зеленчукова салата за зимата, за която трябва само да нарежете зеленчуци, да загреете фурната и да подготвите контейнера за съхранение
Пост супа от пюре от броколи и романеско. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
В бързите дни трябва да готвите здравословни горещи супи на основата на зеленчуци със зърнени храни, това ще насити тялото, бързо ще възстанови силите ви. Супата от пюре набира популярност сред младите хора, съветвам грижовните майки да я изсипват в малки купички и да замразяват
Пост зелева супа с тиква. Лека вегетарианска супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постната супа от зеле с тиква е горещо първо ястие за пестеливи домакини, в чиито кошчета има много зеленчуци, съхранявани за зимата. Така че, ако имате тиква, зеле и тиквички, тогава ви съветвам да приготвите лека вегетарианска супа за обяд