Мокра тиквена баница с портокал. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Мокра тиквена баница с портокал. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мокра тиквена баница с портокал. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Мокра тиквена баница с портокал. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Мокра тиквена баница с портокал. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Лесна Рецепта за Тиквеник с готови кори | Pumpkin Strudel | Штрудель с Тыквой 2024, Март
Anonim

Пай с тиквен портокал е лесен за приготвяне, но невероятно вкусен. И още едно важно качество - той е много влажен или, ако тази характеристика е приложима за тортата, много сочен. Има продукти, които просто са направени един за друг, например тиква и оранжево - дори цветът е един и същ! А как се съчетават вкусовете, няма думи за описание. Рецептата съдържа най-простото тесто на базата на кефир или кисело мляко. За печене е по-добре да вземете форма за торта с дупка в центъра, в моята рецепта съд за печене с диаметър 25 сантиметра. Украсата може да бъде всякаква - пудра захар, маслен крем, обикновена пудра захар или разтопен шоколад.

Мокър тиквен пай с портокал
Мокър тиквен пай с портокал
  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 8

Съставки от портокал от тиква

  • 200 г тиквена каша;
  • 1 голям портокал
  • 2 пилешки яйца;
  • 200 г кефир;
  • 100 г масло;
  • 225 г гранулирана захар;
  • 285 г пшенично брашно;
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • микс от пикантни подправки;
  • черен шоколад за декорация;
  • сол.

Метод за приготвяне на мокър тиквен пай с портокал

За да направите този тиквено-портокалов пай, измерете гранулирана захар, натрошете пресни пилешки яйца, добавете около половин чаена лъжичка фина сол. Разбийте съставките за няколко минути.

Разбийте яйцата с гранулирана захар и морска сол
Разбийте яйцата с гранулирана захар и морска сол

Добавете кефир със стайна температура към разбитите яйца. Кефирът в тиквения пай с портокалова рецепта може да бъде заменен с всеки прясно ферментирал млечен продукт - кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко.

Разтопете маслото в тенджера, охладете. Изсипете леко охладеното масло в купа с течни съставки.

Смесете внимателно течните съставки, докато зърната от гранулирана захар се разтворят.

Добавете кефир със стайна температура към разбитите яйца
Добавете кефир със стайна температура към разбитите яйца
Изсипете леко охладеното разтопено масло в купа с течни съставки
Изсипете леко охладеното разтопено масло в купа с течни съставки
Смесете добре течните съставки
Смесете добре течните съставки

В отделен съд смесете брашното със содата за хляб и бакпулвера. Пресейте сухите съставки през сито в купа с течни съставки. Замесете гладко тесто без бучки с равномерни кръгови движения.

Смесете брашното със содата за хляб и бакпулвера, пресейте в купа с течни съставки. Замесване на тесто
Смесете брашното със содата за хляб и бакпулвера, пресейте в купа с течни съставки. Замесване на тесто

Измийте добре портокала, изплакнете с вряща вода. Натрийте портокаловата кора на фино ренде. Обелваме портокала, нарязваме пулпата фино, премахваме семената, ако има такива. Добавете цедката и портокаловата каша в купа с тесто.

Обелваме тиквата от кората, изваждаме торбичката със семена, търкаме пулпата на ситно ренде, добавяме настърганата пулпа в купа. Съветвам ви да приготвите портокалов тиквен пай, получава се много вкусно.

Добавете пикантна смес от подправки към тестото, обикновено смляна канела, куркума, карамфил, кардамон, звезден анасон, достатъчно е половин чаена лъжичка смляна подправка. Разбъркайте добре тестото, включете фурната, за да се загрее до температура от 165 градуса по Целзий.

Добавете цедката и пулпата на портокала в купата с тесто
Добавете цедката и пулпата на портокала в купата с тесто
Добавете настърганата пулпа от тиква в купа
Добавете настърганата пулпа от тиква в купа
Добавете пикантна смес от подправки към тестото и разбъркайте добре тестото
Добавете пикантна смес от подправки към тестото и разбъркайте добре тестото

Смажете формата за кекс с меко масло, поръсете с брашно, отърсете излишното брашно. Разстиламе тестото във форма, разпределяме го равномерно, изпращаме формата в загрятата фурна до средното ниво.

Разстиламе тестото във форма, разпределяме и изпращаме в загрятата фурна
Разстиламе тестото във форма, разпределяме и изпращаме в загрятата фурна

Готвене на тортата за 45-50 минути. Проверяваме готовността с дървена пръчка.

Готвене на тортата за 45-50 минути
Готвене на тортата за 45-50 минути

Оставете тортата в тавата за 10 минути, след това я извадете, обърнете я и охладете върху решетката.

Оставете тортата в тавата за 10 минути, извадете я, обърнете я и охладете върху решетката
Оставете тортата в тавата за 10 минути, извадете я, обърнете я и охладете върху решетката

Разтопете шоколадовото блокче на водна баня, изсипете шоколада върху топлия тиквен пай с портокал и сервирайте веднага.

Залейте топлата тиквена баница с портокал с шоколад и сервирайте
Залейте топлата тиквена баница с портокал с шоколад и сервирайте

Приятен апетит, печете пайове у дома, толкова е вкусно!

Препоръчано: