Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Кремчета с портокалов сос ! Уникална комбинация от шоколад,маково семе и портокал! 2024, Март
Anonim

Домашната торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове се състои от бисквити с различни пълнежи. Затова тортата в разфасовката изглежда много апетитна и има несравним вкус. Деликатната заквасена сметана и многоцветните захаросани ананаси допълват богатия вкус на този десерт. Съветвам ви да изпечете торта в навечерието на празника, така че заквасената сметана да се абсорбира добре в бисквитите. В идеалния случай трябва да имате една и съща форма за печене, за да печете три бисквити едновременно, но можете да печете на свой ред в една и съща форма за печене, това ще отнеме малко повече време.

Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове
Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове
  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 6-8

Съставки за маково семе, шам-фъстък и торта със сушени плодове

За теста:

  • 200 мл подквасено мляко на Мечников;
  • 3 яйца;
  • 170 г гранулирана захар;
  • 175 г пшенично брашно;
  • 4 г сода;
  • 10 г бакпулвер;
  • 40 г масло;
  • 45 г маково семе;
  • 120 г шам фъстък;
  • 50 г сини сливи;
  • сол.

За крем и декорация:

  • 30 г пудра захар;
  • 300 г заквасена сметана;
  • 1 чаена лъжичка сгъстител заквасена сметана;
  • ванилин на върха на ножа;
  • 60 г захаросани плодове.

Метод за приготвяне на домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове

Разбийте яйцата в купа, добавете захар. Ако яйцата са големи, тогава 3 парчета са достатъчни за рецепта за домашна торта, трябва да се вземат 4 малки.

Разбийте захарта и яйцата с бъркалка за няколко минути, докато масата стане лека и захарните зърна се стопят, добавете щипка фина сол, за да балансирате вкусовете.

Добавете подсиреното мляко на Мечников в купата, разбъркайте отново всичко добре.

Разбийте яйцата в купа, добавете захар
Разбийте яйцата в купа, добавете захар
Разбийте захарта и яйцата с бъркалка за няколко минути, добавете щипка фина сол
Разбийте захарта и яйцата с бъркалка за няколко минути, добавете щипка фина сол
Добавете подсиреното мляко на Мечников в купата, разбъркайте отново всичко добре
Добавете подсиреното мляко на Мечников в купата, разбъркайте отново всичко добре

Измерете брашното, добавете сода за хляб и бакпулвер, разбъркайте, пресейте през сито.

Измерваме брашното, добавяме сода и бакпулвер, разбъркваме и пресяваме
Измерваме брашното, добавяме сода и бакпулвер, разбъркваме и пресяваме

Разбъркайте течните и сухите съставки заедно.

Разтопете маслото, охладете. Добавете разтопено масло към тестото, отново разбъркайте всичко добре.

Оставете тестото за 15 минути. Междувременно пригответе бисквитените пълнежи и загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Попарете стафидите и сините сливи с вряща вода, обелете шам-фъстъците, нарежете на ситно, не е нужно да правите нищо с маковото семе, тази рецепта за домашна торта изисква обикновени сухи макови семена. Шам фъстъкът може да се смесва с орехи и кашу.

Разбъркайте течните и сухите съставки заедно
Разбъркайте течните и сухите съставки заедно
Добавете разтопено масло към тестото, отново разбъркайте всичко добре
Добавете разтопено масло към тестото, отново разбъркайте всичко добре
Оставете тестото за 15 минути. Приготвяне на бисквитени пълнители и загряване на фурната
Оставете тестото за 15 минути. Приготвяне на бисквитени пълнители и загряване на фурната

Поставете намасления пергамент в съда за печене. Отделете 1/3 от тестото, добавете маковото семе, разбъркайте.

Отделете още 1/3 от тестото, добавете нарязани сини сливи със стафиди, разбъркайте отново, изсипете тестото с пълнител във формата.

Смесете останалото тесто с наситнени шам-фъстъци - това е третата бисквита.

Поставете намасления пергамент в съда за печене. Отделете 1/3 от тестото, добавете маковото семе, разбъркайте
Поставете намасления пергамент в съда за печене. Отделете 1/3 от тестото, добавете маковото семе, разбъркайте
Добавете сини сливи със стафиди към 1/3 от тестото, разбъркайте, изсипете във форма
Добавете сини сливи със стафиди към 1/3 от тестото, разбъркайте, изсипете във форма
Смесете останалото тесто с нарязани шам-фъстъци за третата бисквита
Смесете останалото тесто с нарязани шам-фъстъци за третата бисквита

Изпращаме бисквитите в добре загрята фурна за 30 минути. Проверяваме готовността с дървена пръчка - тя трябва да излезе от тестото суха. Изваждаме бисквитите от фурната, охлаждаме върху решетката.

Печем бисквити, изваждаме и охлаждаме върху решетка
Печем бисквити, изваждаме и охлаждаме върху решетка

Разбийте със смесител заквасена сметана, пудра захар, ванилин и сгъстител. Насищаме бисквитите със сметана, слагаме една върху друга в произволен ред. Покрийте щедро горната част на тортата с крем.

Наситете бисквитите с крем, оформете торта, покрийте обилно горната част на тортата със сметана
Наситете бисквитите с крем, оформете торта, покрийте обилно горната част на тортата със сметана

Нарежете на ситно многоцветния захаросан ананас, поръсете тортата и я поставете в хладилника за няколко часа, така че да е добре наситена със сметана.

Поръсете тортата със захаросани плодове и я приберете за няколко часа в хладилника
Поръсете тортата със захаросани плодове и я приберете за няколко часа в хладилника

Сервирайте готова домашна торта с мак, шам фъстък и сушени плодове за десерт и хапнете с удоволствие!

Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове е готова
Домашна торта с маково семе, шам фъстък и сушени плодове е готова

Добър апетит.

Препоръчано: