Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Класическа салата Цезар, домашен Yum Yum! Рецепта за дресинг за салата Цезар 2024, Март
Anonim

Вкусна салата в тарталети с авокадо и червена риба е лесна за приготвяне. Тарталетните закуски украсяват празничната трапеза, приготвят се бързо и винаги са популярни сред гостите. Акцентът в тази рецепта е сметановият сос от авокадо, който се оказва много нежен, мазен, невероятно вкусен и перфектно свързва съставките, като майонеза. Използвах готови тарталети, нарочно избрах най-тънките, така че салатата от авокадо да се окаже лека и не много калорична.

Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба
Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба
  • Време за готвене: 20 минути
  • Порции: 4

Съставки за салата в тарталети с авокадо и червена риба

  • 1 авокадо;
  • 100 г леко осолена пъстърва;
  • 50 г крема сирене;
  • няколко пера зелен лук;
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин;
  • 1 супена лъжица заквасена сметана;
  • ½ вар;
  • 4 тарталети;
  • морска сол.

Метод за приготвяне на лека салата в тарталети с авокадо и червена риба

Приготвяне на сметанов сос от авокадо за салата в тарталети. Нарежете плодовете наполовина, отстранете костта. Половината плодове оставяме за салатата, а останалите с чаена лъжичка от кората, поставяме в тясна чаша блендер. Добавете заквасена сметана, екстра върджин екстра върджин зехтин, изцедете сока от половин лайм, добавете щипка морска сол на вкус. Смелете съставките с пасатор за няколко минути, получавате сос, който по консистенция е подобен на гъстата майонеза, но много по-вкусен.

Приготвяне на сметанов сос от авокадо
Приготвяне на сметанов сос от авокадо

Сега нека приготвим останалите съставки за салата тарталета. Вземете парче леко осолена пъстърва, отрежете филето от кожата, нарежете го с остър нож, така че да получите малки кубчета.

Нарежете крема сиренето на кубчета със същия размер като рибата. В тази рецепта тарталетките са доста големи, така че кубчетата са около половин сантиметър.

Изплакнете няколко пера зелен лук със студена вода, нарежете ги на малки диагонали. Съветвам ви да използвате само зелената част на стъблото, лека, за моя вкус, сурова и не особено подходяща за тази деликатна закуска.

Нарежете леко осолената пъстърва на малки кубчета
Нарежете леко осолената пъстърва на малки кубчета
Нарежете крема сиренето на кубчета със същия размер като рибата
Нарежете крема сиренето на кубчета със същия размер като рибата
Нарежете няколко пера от зелен лук на малки диагонали
Нарежете няколко пера от зелен лук на малки диагонали

Нарежете останалата половина от авокадото на малки кубчета направо в кората. За нарязване ви е необходим остър нож с тънко острие. Изцедете сока от половината лайм върху авокадото или залейте с лимоновия сок. Натиснете кората отдолу, обърнете я отвътре и лесно отделете нарязаните кубчета.

Нарежете половината от авокадото на малки кубчета директно в кората, залейте със сок от лайм и обърнете отвътре
Нарежете половината от авокадото на малки кубчета директно в кората, залейте със сок от лайм и обърнете отвътре

Поставете порция авокадо на дъното на всяка тарталетка. За тази рецепта се правят тарталети от най-тънкото тесто, така че предястието се оказва леко.

Поставете порция авокадо на дъното на всяка тарталетка
Поставете порция авокадо на дъното на всяка тарталетка

Добавете кремообразно извара.

Слагаме около супена лъжица сметанов сос, въпреки дебелината, сосът се разнася леко и обгръща съдържанието на тарталетката.

Отгоре покрийте с накълцана пъстърва и поръсете със зелен лук. Леката салата в тарталети с авокадо и червена риба е готова.

Добавете кремообразно извара
Добавете кремообразно извара
Сложете около супена лъжица сметанов сос
Сложете около супена лъжица сметанов сос
Разстелете накълцаната пъстърва и поръсете със зелен лук
Разстелете накълцаната пъстърва и поръсете със зелен лук

Веднага сервираме предястието на масата, тъй като тестото за печене лесно поема влагата и дъното може да се намокри. Освен това авокадото се окислява във въздуха и потъмнява, поради което се полива обилно със сок от лимон или лайм.

Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба в готовност
Лека салата в тарталети с авокадо и червена риба в готовност

Добър апетит! Пригответе леки закуски за празничната трапеза, те леко предизвикват апетита ви и не оставят след себе си чувство на тежест. И какво друго ви трябва за романтична вечеря!

Препоръчано: